DryingThe hot-air drying experiment

Drying
The hot-air drying experiments were performed in a
pilot plant tray dryer (Armfield Limited, D 27412,
England) Drying was performed at 60 1C with an air
velocity of 1.770.1 m/s untila moisture content of
0.12 kg moisture/kg dry solid was reached. Four
hundred grams of fresh carrots were used in each run.
Microwave drying experiments were performed in a
domestic microwave oven (Vestel, Turkey). Power levels
were determined by IMPI 2-L test (Buffler, 1993). High
power level was calculated as 560W, medium power as
397W and low power as 286 W. Microwave drying was
performed after carrots were dried to a moisture content
of 0.47 kg moisture/kg dry solid (dry basis) by hot-air
drying. The reason for using such a combination was to
prevent cooking of carrots in microwave oven. Twenty
grams of samples were placed in the oven and in every
15 s, weight loss was recorded by a digital balance.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การอบแห้งดำเนินการทดลองอบแห้งของน้ำในการนำร่องพืชถาดเครื่องเป่า (Armfield จำกัด D 27412ทำการอบแห้งอังกฤษ) ที่ 1C 60 กับอากาศความเร็วของ 1.770.1 เนื้อหาของชื้น untila m/s0.12 kg กิโลกรัมความชื้นแห้งแข็งแล้ว สี่กรัมร้อยของกาดสดถูกใช้ในการรันแต่ละดำเนินการทดลองอบแห้งไมโครเวฟในการภายในเตาอบไมโครเวฟ (Vestel ตุรกี) ระดับพลังงานถูกกำหนด โดยการทดสอบ 2-L IMPI (Buffler, 1993) สูงคำนวณเป็น 560W พลังงานปานกลางเป็นระดับพลังงาน397W และพลังงานต่ำเป็น 286 ไมโครเวฟ W. แห้งได้ดำเนินการหลังจากแครอทที่แห้งให้ความชื้นของกก. 0.47 กิโลกรัมความชื้นแห้งแข็ง (พื้นฐานแห้ง) โดยน้ำแห้ง เหตุผลสำหรับการใช้การรวมกันได้ป้องกันอาหารแครอทในไมโครเวฟ ยี่สิบกรัมตัวอย่างถูกวาง ในเตาอบ และในทุกs 15 น้ำหนักขาดทุนถูกบันทึก โดยดุลดิจิทัล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อบแห้ง
อบแห้งอากาศร้อนทดลองดำเนินการใน
ถาดโรงงานต้นแบบเครื่องเป่า (Armfield จำกัด , D 27412,
อังกฤษ) ได้ดำเนินการอบแห้งที่ 60 1C กับอากาศ
ความเร็วของ 1.770.1 m / s ความชื้นของ untila
0.12 กิโลกรัมความชื้น / กก แห้งแข็งก็มาถึง สี่
ร้อยกรัมของกาดสดถูกนำมาใช้ในการทำงานในแต่ละ.
การทดลองการอบแห้งไมโครเวฟได้ดำเนินการใน
เตาอบไมโครเวฟในประเทศ (Vestel, ตุรกี) ระดับพลังงานที่
ได้รับการพิจารณาโดยการทดสอบ IMPI 2 L (Buffler, 1993) สูง
ระดับพลังงานที่คำนวณได้เป็น 560W อำนาจกลาง
397W และการใช้พลังงานต่ำเป็น 286 ดับบลิวอบแห้งไมโครเวฟได้รับการ
ดำเนินการหลังจากที่ได้รับแครอทแห้งความชื้น
ของความชื้น 0.47 กก. / กกแห้งแข็ง (พื้นฐานแห้ง) โดยอากาศร้อน
อบแห้ง เหตุผลที่ใช้การรวมกันดังกล่าวคือการ
ป้องกันไม่ให้การทำอาหารของแครอทในเตาอบไมโครเวฟ ยี่สิบ
กรัมของตัวอย่างที่ถูกวางไว้ในเตาอบและในทุก
15 วินาทีการสูญเสียน้ำหนักถูกบันทึกไว้โดยความสมดุลดิจิตอล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การอบแห้งอากาศร้อนแห้ง

ปลูกทดลองในเครื่องอบแห้งแบบถาด ( นักบิน ร์มฟิลด์จำกัด 27412
D , อังกฤษ ) การแห้งที่ 60 1C กับอากาศ
ความเร็วของ 1.770.1 M / S untila ความชื้นความชื้น
0.12 กิโลกรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักแห้ง ครบ 4
100 กรัมแครอทสดถูกใช้ในแต่ละรัน ทดลองการอบแห้งในไมโครเวฟได้

เตาไมโครเวฟภายในประเทศ ( Vestel ,ตุรกี ) ระดับพลังงาน
ซึ่งทดสอบ 2-l impi ( buffler , 1993 ) ระดับพลังสูง
ถูกคำนวณเป็น 560w กลางพลังงาน
397w และพลังงานต่ำเป็น 286 W . เครื่องอบแห้งไมโครเวฟคือ
ดำเนินการหลังจากแครอทแห้งให้เหลือความชื้นของ 0.47 กิโลกรัม ความชื้น
/ กิโลกรัมของแข็งแห้ง ( dry basis ) โดย
แห้งอากาศร้อน . เหตุผลในการใช้เช่นการรวมกันเพื่อป้องกันอาหาร
แครอทในเตาไมโครเวฟยี่สิบ
กรัมจำนวนวางไว้ในเตาอบและทุก
15 S , การสูญเสียน้ำหนักได้รับการบันทึกโดยเครื่องชั่งดิจิตอล .