Raw blood soup (tiết canh in Vietna

Raw blood soup (tiết canh in Vietnamese) is a dish made with raw blood of ducks or geese , with peanuts and herbs on top, a traditional dish in Vietnamese cuisine.

The freshly drawn blood is collected in a bowl, and prevented from premature coagulation (hãm huyết), by mixing it with some fish sauce of certain proportions, usually three to five soup spoons of fish sauce for one quart of blood. Finely chopped meat such as cooked duck innards (such as gizzards) for almost a shallow dish along with a sprinkling of crushed peanuts and chopped herbs such as Vietnamese coriander, mint, etc. The blood and fish sauce mixture is then diluted with some watery broth left from cooking the meat and/or gizzards to promote blood coagulation, then quickly poured into the prepared meat dish. After the blood has set, the finished dish resembles a pizza. The finished dish can be kept cooled in the refrigerator, which allows the blood to maintain its coagulated state, when immediate consumption is not called for right away. If the dish is removed from the refrigerator and left to sit at room temperature for a while the blood will return to a liquid state

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ซุปเลือดดิบ (tiết canh ในเวียดนาม) เป็นอาหารที่ทำ ด้วยเลือดดิบของเป็ดหรือห่าน ถั่วลิสงและสมุนไพรด้าน บนจานแบบดั้งเดิมในอาหารเวียดนามเลือดสดออกเก็บรวบรวมในชาม และป้องกันไม่ให้เลือดแข็งตัวก่อนวัยอันควร (hãm huyết), โดยผสมกับน้ำปลาบางของบางสัดส่วน ปกติสามถึงห้าซุปช้อนน้ำปลาสำหรับ quart หนึ่งของเลือด ประณีตลาบต้มเป็ดมิตรเครื่องใน (เช่น gizzards) สำหรับเกือบจานตื้นพร้อมกับโรยถั่วลิสงบด และสับสมุนไพรเวียดนามผักชี มินท์ ฯลฯ เช่น ส่วนผสมซอสเลือดและปลาเป็นแล้ว ผสมกับบางซ้ายน้ำซุปจากอาหารเนื้อสัตว์หรือ gizzards เพื่อส่งเสริมการแข็งตัวของเลือด นั้นอย่างรวดเร็ว poured ลงในจานเนื้อเตรียมไว้ หลังจากที่เลือดได้ตั้ง อาหารสำเร็จรูปคล้ายกับพิซซ่า อาหารสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้เย็น ๆ ในตู้เย็น ซึ่งช่วยให้เลือดเพื่อรักษาสถานะ coagulated เมื่อใช้ทันทีจะไม่เรียกทันที ถ้าจานจะถูกเอาออกจากตู้เย็นและซ้ายนั่งที่อุณหภูมิห้อง ในขณะเลือดจะกลับไปเป็นสถานะของเหลว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ซุปเลือดดิบ (Canh tiếtในเวียตนาม) เป็นจานที่ทำด้วยเลือดดิบของเป็ดหรือห่านกับถั่วลิสงและสมุนไพรบนจานแบบดั้งเดิมในอาหารเวียดนามเลือดสดๆจะรวบรวมไว้ในชามและป้องกันไม่ให้เกิดการแข็งตัวก่อนวัยอันควร (เซรั่มซ่อมแซมสต์แฮม) โดยผสมกับน้ำปลาบางส่วนของสัดส่วนบางอย่างมักจะ 3-5 ช้อนซุปน้ำปลาหนึ่งควอร์ของเลือด สับเนื้อละเอียดเช่นสุกอวัยวะภายในเป็ด (เช่น gizzards) เกือบจานตื้นพร้อมโรยด้วยถั่วลิสงบดสับและสมุนไพรเช่นผักชีเวียดนาม, สะระแหน่ ฯลฯ เลือดและน้ำปลาผสมที่เจือจางแล้วกับบางน้ำซุปเป็นน้ำ ที่เหลือจากการปรุงอาหารเนื้อสัตว์และ / หรือ gizzards เพื่อส่งเสริมการแข็งตัวของเลือดแล้วรีบเทลงในจานเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ หลังจากเลือดได้ตั้งจานเสร็จคล้ายพิซซ่า จานเสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเย็นซึ่งช่วยให้เลือดในการรักษาสถานะของแห้งกรังเมื่อบริโภคในทันทีไม่ได้เรียกร้องให้ทันที ถ้าจานจะถูกเอาออกจากตู้เย็นและออกไปนั่งที่อุณหภูมิห้องในขณะที่เลือดจะกลับสู่สถานะของเหลว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ซุปเลือดดิบ ( Ti ế T Canh ในเวียดนาม ) เป็นจานที่ทำจากเลือดดิบของเป็ดหรือห่าน กับถั่วและสมุนไพรบนจานอาหารแบบดั้งเดิมในเวียดนาม

วาดเลือดสดจะรวบรวมไว้ในชาม และป้องกันไม่ให้เกิดก่อนวัยอันควร การตกตะกอน ( H ฮัล M Huy ế T ) โดย ผสมกับน้ำปลา สัดส่วนที่แน่นอน มักจะสามถึงห้าซุป ช้อน น้ำปลา 1 ขวดเลือดสับเนื้อ เช่น ต้มเป็ด เครื่องใน ( เช่น 3 ) เกือบตื้นจานพร้อมกับโรยถั่วลิสงบดและสับสมุนไพร เช่น เวียตนาม ผักชี สะระแหน่ ฯลฯ เลือด และผสมน้ำปลา แล้วเจือจางด้วยน้ำซุปที่เหลือจากการปรุงอาหารบางเนื้อ และ / หรือ 3 เพื่อส่งเสริมการแข็งตัวของเลือดแล้ว รีบเทใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมอาหารหลังจากมีเลือดตั้งเสร็จจานคล้ายพิซซ่า เสร็จแล้วจานสามารถเก็บแช่เย็นในตู้เย็น ซึ่งช่วยให้เลือดแข็งตัว เพื่อรักษาของรัฐ เมื่อรับประทานทันทีไม่เรียกทันที ถ้าจานจะถูกเอาออกจากตู้เย็นแล้วนั่งที่อุณหภูมิห้องสักพักเลือดจะกลับสู่สถานะของเหลว