Surface colourThe surface colour of

Surface colour
The surface colour of the samples at five different locations on each
meat was averaged at each sampling day, immediately after
opening each package in terms of CIE L* (lightness), a* (redness)
and b* (yellowness) values. From these coordinates, hue (h*) and
chroma (C*) were calculated:

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สีผิวสีพื้นผิวของตัวอย่างที่ห้าสถานที่ที่แตกต่างกันในแต่ละเนื้อเฉลี่ยในแต่ละวันการสุ่มตัวอย่างทันทีหลังจากเปิดแพคเกจในแต่ละแง่ของCIE L * (ความสว่าง), a * ​​(สีแดง) และ b * (สีเหลือง) ค่า จากพิกัดเหล่านี้สี (h *) และความเข้มของสี(C *) จะถูกคำนวณ:

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พื้นผิวพื้นผิวสี
สีตัวอย่างที่ 5 สถานที่ที่แตกต่างกันในแต่ละเนื้อ เฉลี่ยในแต่ละวัน

) ทันทีหลังจากเปิดแต่ละแพคเกจในแง่ของ CIE L * ( ความสว่าง ) , * ( แดง )
b * ( สีเหลือง ) ค่า จากพิกัดสี ( h * )
Chroma ( C * ) คำนวณ :