Ohmic heating yields better product

Ohmic heating yields better products, clearly superior in quality than those processed by conventional heating [11-13]. Its advantages compared to conventional heating also include the more uniform and faster heating, higher yield and higher retention of nutritional value of food [14-17]. This is mainly due to its ability to heat materials rapidly and uniformly leading to a less aggressive thermal treatment.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เครื่องทำความร้อนแบบโอห์มมิคทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ดีกว่า เหนือกว่าชัดเจนในคุณภาพกว่าการประมวลผล โดยปกติความร้อน [11-13] ข้อดีของมันเมื่อเทียบกับเครื่องทำความร้อนทั่วไปได้แก่ความร้อนที่สม่ำเสมอ และเร็วขึ้น ผลตอบแทนที่สูง และการเก็บรักษาสูงคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร [14-17] นี้เป็นส่วนใหญ่เนื่องจากความสามารถในการผลิตความร้อนอย่างรวดเร็ว และสม่ำเสมอเมื่อเทียบเคียงนำเพื่อรักษาความร้อนก้าวร้าวน้อยลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความร้อนแบบโอห์มมิคอัตราผลตอบแทนที่ดีกว่าผลิตภัณฑ์ที่เหนือกว่าอย่างชัดเจนในที่มีคุณภาพกว่าที่ประมวลผลโดยความร้อนธรรมดา [11-13] ข้อดีของมันเมื่อเทียบกับความร้อนทั่วไป ได้แก่ สม่ำเสมอมากขึ้นและความร้อนได้เร็วขึ้น, อัตราผลตอบแทนที่สูงขึ้นและการเก็บรักษาที่สูงขึ้นของคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร [14-17] นี้เป็นส่วนใหญ่เนื่องจากความสามารถในการทนความร้อนได้อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอที่นำไปสู่​​การรักษาความร้อนก้าวร้าวน้อย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความร้อนค่าผลผลิต ผลิตภัณฑ์ที่ดีกว่าในคุณภาพที่ชัดเจนกว่าแปรรูปโดยความร้อนปกติ [ 11-13 ] ข้อดีเมื่อเทียบกับความร้อนแบบดั้งเดิมยังมีมากกว่าเครื่องแบบและร้อนเร็วขึ้น ผลผลิตที่สูงขึ้นและสูงกว่าการเก็บรักษาคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร [ 14-17 ]นี้เป็นส่วนใหญ่เนื่องจากความสามารถในความร้อนวัสดุอย่างรวดเร็ว และขึ้นสู่ก้าวร้าวน้อยกว่าความร้อนรักษา