with an acceptable recovery and a r

with an acceptable recovery and a relative standard deviation of
25% or less. Raw peanut, peanut butter, and maize samples obtained
in Haiti were assayed in duplicate.
2.3. Safety and efficacy of oil as an alternative use of contaminated
peanuts for Haiti
A Kern Kraft Oil Prince 20F Screw Press (manufactured by
Screw-Press GmbH, Germany) was used to produce oil from naturally
contaminated peanuts that had been manually sorted. Five
separate 10 kg batches of peanuts had aflatoxin concentrations
ranging from 155 to 30,000 mg/kg (median ¼ 13000 mg/kg) and
were pressed with the oil seed expeller. Following aflatoxin analysis
of oil and press cake samples, we evaluated aflatoxin extraction
from those oils using ethanol-based solvents in three experiments.
Oil was extracted with a Haitian spirit containing 50% ethanol
(Clarin, CL) in two experiments. For the first, two naturally
contaminated oils were extracted, one with a beginning aflatoxin
concentration of 185 mg/kg (High aflatoxin oil, HA) and the other
containing 19 mg/kg total aflatoxins (Low aflatoxin oil, LA). A 50 g
aliquot of each was treated with 250 ml CL or 150 ml CL and 10 g
NaCl. HA and LA were pressed from peanuts that originally had
aflatoxin concentrations of 18200 mg/kg and 1160 mg/kg, respectively.
In the second experiment with CL, naturally contaminated
peanut oil with 33 mg/kg total aflatoxins was mixed with CL at
peanut oil: solvent (g:ml) ratios of 1:3, 1:2, 1:1, 5:3, and 5:1. Briefly,
50 g aliquots of peanut oil and 5 g salt were mixed with 150,100, 50,
30, or 10 ml of the extraction solvent.
In our third extraction experiment, we treated an oil containing
152 mg/kg total aflatoxins using 50% ethanol solution prepared from
HPLC grade ethanol. The oil: solvent ratios (g:ml) of 1:3, 1:2, 1:1,
5:3, and 5:1 were used. For all extraction experiments, the oil and
solvent were hand shaken for 1 min. A clean phase separation was
observed following approximately 10 min, after which 25 g of oil
were removed for aflatoxin analysis.
3. Results and discussion
3.1. Method quality assurance and occurrence of aflatoxins
The quality assurance of our method is summarized in Table 1.
Average recoveries (relative standard deviation in parentheses) for
peanut butters spiked with 2, 3, 4, 10, 25, and 400 mg/kg were 110
(65), 74 (65), 86 (7.3), 90 (14), 76 (11), and 89% (3.2%RSD), respectively.
For maize with 5.9, 9.6, and 50.8 mg/kg, recoveries and
variation were 49 (10), 67 (7.0), and 73% (4.1 %RSD). As the peanut
butter without additional aflatoxin measured 0.01 mg/kg, the LOD
for peanut butter was 2 mg/kg (p ¼ 0.0209). The LOD for maize was
5.9 mg/kg (p ¼ 0.0115). The incidence of occurrence of aflatoxins in
raw peanuts, peanut butter, and maize are in Table 2. The median of
total aflatoxins was greatest in peanut butters, followed by ND
maize and raw peanuts. Peanut butters had the greatest incidence
of aflatoxin contamination (94% of samples with 20 mg/kg or
greater), followed by raw peanuts (14%) and ND maize (5%). The
maize market samples obtained in Port-au-Prince had no detectable
aflatoxins.
Our results are consistent with those of previous studies on
aflatoxin contamination in Haitian maize and peanut products.
Filbert and Brown measured a maximum of 799.8 mg/kg in the
samples they obtained in 2009 and 2010 and found that 89% were
in excess of the FDA Action Level of 20 mg/kg. The incidence we
found of peanut butters three years later with greater than 20 mg/kg
total aflatoxins was comparable to that of Filbert and Brown,
though 4 of the peanuts butters we tested (13%) had greater than
1000 mg/kg total aflatoxins. The present study found maize aflatoxin
contamination greater than 20 mg/kg in 5% of 2012e2013
samples, while that of Castor et al. (1987) found 22% of 1983e1984
samples with that level of contamination.
In this comparison, a picture emerges in which aflatoxin
contamination of Haitian peanut butters is more prevalent than
that of locally procured maize. This difference in contamination
may be a product, to some extent, of post-harvest practices among
peanut producers and processors. Previous studies have shown that
aflatoxin contamination is reduced by post-harvest processing,
such as sorting of moldy kernels and adequate storage practices
(Filbert & Brown, 2012; Hell, Cardwell, & Setamou, 2000; Kaaya,
Harris, & Eigel, 2006). In Haiti, post-harvest processing and storage
of maize and peanuts differ. Peanut producers typically store
peanuts in nylon or natural fiber sacks on earthen or concrete floor
indoors. Though peanut processers remove kernels with visible
mold from snacking peanuts, sorting is uncommon prior to peanut
butter production. In contrast, maize farmers dry and store whole
ears with husks in trees for up to 6 months at a time, a practice that
occurs in many lesser-developed countries (Udoh, Cardwell, &
Ikotun, 2000). Kernels and whole ears without husks are stored
in nylon bags and in an open pile on the ground, respectively, at
home or in small cooperative depots for shorter periods. Farmers
who we met reported that free kernels on the floor of cooperative
depots and ears of maize with rot are not milled but reserved for
animal feed, and processors discussed removal of damaged kernels
prior to milling. Sorting and removal of contaminated peanut kernels
is effective and will be essential to managing aflatoxin
contamination in Haiti (Filbert & Brown, 2012; Kaaya et al., 2006).
Yet a major concern is that the removal and consequent concentration
of aflatoxin in the rejected peanuts will create a supply
of dangerous material that looks like food. There is a real risk and
some evidence that the poorest and most food insecure individuals
will scavenge or purchase rejected peanuts and become exposed to
foods that are much more contaminated and toxic than the unsorted
peanuts (Williams et al., 2004).
3.2. Safety and efficacy of peanut oil processing
Clearly, peanuts rejected due to aflatoxin contamination need to
be diverted from direct human consumption to uses that reduce the
magnitude of aflatoxin exposure below what was present with the
unsorted supply (Matumba et al., 2015). One such alternative use is
to press oil from the rejected peanuts and strip the oil of the small

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การกู้คืนที่ยอมรับได้และค่าเบี่ยงเบนมาตรฐานสัมพัทธ์ของ25% หรือต่ำกว่า ถั่วลิสงดิบ เนยถั่วลิสง และตัวอย่างข้าวโพดที่ได้รับในเฮติได้ assayed สำเนา2.3. ความปลอดภัยและประสิทธิภาพของน้ำมันเป็นใช้อื่นปนเปื้อนถั่วลิสงสำหรับกด 20F Kern คราฟท์น้ำมันเจ้าน็อต (ผลิตโดยScrew-Press GmbH เยอรมัน) ถูกใช้ในการผลิตน้ำมันจากธรรมชาติถั่วปนเปื้อนที่มีเรียงลำดับได้ด้วยตนเอง ห้าชุดแยก 10 กก.ถั่วลิสงมีความเข้มข้นของ aflatoxinตั้งแต่ 155 30000 mg/kg (มัธยฐาน¼ 13000 มิลลิกรัม/กิโลกรัม) และถูกกด ด้วย expeller เมล็ดน้ำมัน วิเคราะห์ aflatoxin ดังต่อไปนี้อย่างน้ำมันและกดเค้ก เราประเมิน aflatoxin สกัดจากน้ำมันที่ใช้โดยใช้เอทานอลหรือสารทำละลายในการทดลอง 3น้ำมันที่สกัด ด้วยจิตวิญญาณชาวไฮติที่ประกอบด้วยเอทานอล 50%(Clarin, CL) ในการทดลอง สำหรับครั้งแรก ธรรมชาติมีสกัดน้ำมันที่ปนเปื้อน กับ aflatoxin เป็นต้นความเข้มข้นของ 185 mg/kg (aflatoxin สูงน้ำมัน ฮา) และอื่น ๆประกอบด้วย 19 มก./กก.รวม aflatoxins (aflatoxin ต่ำน้ำมัน ลา) 50 gส่วนลงตัวของแต่ละคนได้รับ 250 ml CL หรือ 150 ml CL และ 10 กรัมNaCl ฮา และลา ถูกกดจากถั่วลิสงที่เดิม มีความเข้มข้นของ aflatoxin 18200 mg/kg และ 1160 มก./กก. ตามลำดับในการทดลองที่สองกับ CL ปนเปื้อนตามธรรมชาติน้ำมันถั่วลิสงกับ aflatoxins รวม 33 มิลลิกรัม/กิโลกรัมถูกผสมกับ CL ที่น้ำมันถั่วลิสง: ตัวทำละลาย (g:ml) อัตราส่วน 1:3, 1:2, 1:1, 5:3 และ 5:1 สั้น ๆ50 g aliquots น้ำมันถั่วลิสงและเกลือ 5 กรัมรวมกับ 150,100, 5030 หรือ 10 มิลลิลิตรของตัวทำละลายสกัดในการทดลองของเราสามแยก เราถือว่าเป็นน้ำมันที่ประกอบด้วยaflatoxins รวม 152 มิลลิกรัม/กก.โดยใช้โซลูชั่นของเอทานอล 50% ที่เตรียมจากHPLC เกรดเอทานอล น้ำมัน: อัตราส่วนตัวทำละลาย (g:ml) 1:3, 1:2, 1:15:3 และ 5:1 ใช้ สำหรับการทดลองทั้งหมดแยก น้ำมัน และตัวทำละลายถูกมือเขย่าสำหรับ 1 นาที แยกขั้นตอนการทำความสะอาดได้สังเกตต่อประมาณ 10 นาที หลังจากที่ 25 กรัมน้ำมันถูกเอาออกสำหรับวิเคราะห์ aflatoxin3. ผลลัพธ์ และสนทนา3.1. วิธีการประกันคุณภาพและเกิด aflatoxinsคุณภาพของวิธีการสรุปในตารางที่ 1เฉลี่ย recoveries (ญาติส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานในวงเล็บ) สำหรับbutters ถั่วลิสง spiked 2, 3, 4, 10, 25 และ 400 มิลลิกรัม/กิโลกรัมได้ 110(65), 74 (65), 86 (7.3), 90 (14), 76 (11), และ 89% (3.2%RSD), ตามลำดับสำหรับข้าวโพดกับ 5.9, 9.6 และ 50.8 มม. มก./กก. recoveries และการเปลี่ยนแปลง 49 (10), 67 (7.0), และ 73% (4.1% RSD) เป็นถั่วลิสงเนยไม่ aflatoxin เพิ่มเติมวัด 0.01 mg/kg ลอดสำหรับเนยถั่วลิสงคือ 2 mg/kg (p ¼ 0.0209) มีลอดสำหรับข้าวโพด5.9 mg/kg (p ¼ 0.0115) อุบัติการณ์ของการเกิดขึ้นของ aflatoxins ในถั่วลิสงดิบ เนยถั่วลิสง และข้าวโพดได้ในตารางที่ 2 ค่ามัธยฐานของรวม aflatoxins ยิ่งใหญ่ที่สุดในถั่วลิสง butters ตาม ด้วย NDข้าวโพดและถั่วลิสงดิบ Butters ถั่วลิสงมีอุบัติการณ์มากที่สุดการปนเปื้อนของ aflatoxin (94% ของตัวอย่างกับ 20 มิลลิกรัม/กิโลกรัม หรือมากกว่า), ตาม ด้วยถั่วลิสงดิบ (14%) และข้าวโพด ND (5%) ที่ตัวอย่างการตลาดข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ที่ได้รับในเมืองปอร์โตแปรงซ์ก็ไม่ตรวจaflatoxinsผลของเราจะสอดคล้องกับการศึกษาก่อนหน้านี้ปนเปื้อน aflatoxin ในข้าวโพดที่เฮติและผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงFilbert และน้ำตาลวัดจำนวน 799.8 มก./กก.ในการตัวอย่างพวกเขาได้รับในปี 2009 และ 2010 และพบว่า 89% มีเกินกว่าระดับการดำเนินการองค์การอาหารและยาของ 20 มิลลิกรัม/กิโลกรัม เกิดเราพบของถั่วลิสง butters สามปีหลังจากที่ มีมากกว่า 20 mg/kgรวม aflatoxins ได้เปรียบกับ Filbert และน้ำตาลแม้ว่า 4 ของถั่ว butters ที่เราทดสอบ (13%) มีมากกว่า1000 มก./กก.รวม aflatoxins การศึกษาปัจจุบันพบ aflatoxin ในข้าวโพดปนเปื้อนมากกว่า 20 mg/kg ใน 5% ของ 2012e2013ตัวอย่าง ในขณะที่ของละหุ่ง et al. (1987) พบ 22% ของ 1983e1984ตัวอย่างที่มีระดับการปนเปื้อนในการเปรียบเทียบนี้ รูปภาพบ่งบอกใน aflatoxin ซึ่งปนเปื้อนของเฮติถั่วลิสง butters จะแพร่หลายมากขึ้นกว่าที่ข้าวโพดเครื่องตแผน ความแตกต่างนี้ปนเปื้อนอาจผลิตภัณฑ์ บ้าง แนวทางปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยวระหว่างผลิตถั่วลิสงและตัวประมวลผล การศึกษาก่อนหน้านี้ได้แสดงที่aflatoxin ปนเปื้อนลดลง โดยการประมวลผล หลังเก็บเกี่ยวเช่นเรียงเมล็ดราและปฏิบัติจัดเก็บเพียงพอ(Filbert & Brown, 2012 นรก Cardwell, & Setamou, 2000 Kaayaแฮริส & Eigel, 2006) ในเฮติ หลังการเก็บเกี่ยวแปรรูปและการจัดเก็บข้าวโพดและถั่วลิสงแตกต่าง ผลิตถั่วลิสงรีในไนลอนหรือใยธรรมชาติกระสอบบนคอนกรีต หรือเป็นพื้นในร่ม แม้ว่า นมจุกถั่วลิสงเอาเมล็ดกับมองเห็นแม่พิมพ์จากถั่วลิสงอาหารว่าง การเรียงลำดับเป็นเรื่องแปลกก่อนถั่วลิสงการผลิตเนย ในทางตรงกันข้าม เกษตรกรข้าวโพดแห้ง และจัดเก็บทั้งหมดหูกับแพ้ง่ายในต้นไม้ 6 เดือนครั้ง เป็นการปฏิบัติที่เกิดขึ้นในประเทศพัฒนาน้อยกว่า (Udoh, Cardwell, &Ikotun, 2000) เก็บเมล็ดและหูทั้งไม่แพ้ง่ายในถุงไนล่อน และกองเปิดบนพื้นดิน ตามลำดับ ในบ้าน หรือคลังสหกรณ์ขนาดเล็กสำหรับรอบระยะเวลาที่สั้นลง เกษตรกรที่เรารายงานว่า ฟรีเมล็ดบนชั้นของสหกรณ์คลังและฝักข้าวโพดกับ rot ไม่ปลาย แต่สงวนไว้สำหรับอาหารสัตว์ และตัวประมวลผลกล่าวถึงการเอาเมล็ดที่เสียหายก่อนหน้านั้น การเรียงลำดับและการเอาออกของเมล็ดถั่วลิสงปนเปื้อนมีประสิทธิภาพ และจะต้องจัดการ aflatoxinปนเปื้อนในเฮติ (Filbert & Brown, 2012 Kaaya และ al., 2006)แต่ปัญหาสำคัญคือความเข้มข้นกำจัดและทอดของ aflatoxin ในถั่วลิสงถูกปฏิเสธจะสร้างการจัดหาวัสดุอันตรายที่มีลักษณะเหมือนอาหาร มีความเสี่ยงที่แท้จริง และบางหลักฐานที่บุคคลไม่ปลอดภัยอาหารส่วนใหญ่ยากจนที่สุดและจะ scavenge หรือซื้อปฏิเสธถั่วลิสง และกลายเป็นสัมผัสกับอาหารที่ปนเปื้อน และสารพิษมากกว่าที่ unsorted มากถั่วลิสง (วิลเลียมส์ et al., 2004)3.2. ความปลอดภัยและประสิทธิภาพของการประมวลผลน้ำมันถั่วลิสงชัดเจน ถั่วลิสงปฏิเสธเนื่องจาก aflatoxin ปนต้องเปลี่ยนแปลงจากการใช้มนุษย์โดยตรงการใช้ที่ลดการขนาดของแสง aflatoxin ต่ำกว่าสิ่งอยู่กับunsorted จัดหา (Matumba et al., 2015) จะใช้ทางเลือกดังกล่าวกดน้ำมันจากถั่วลิสงถูกปฏิเสธ และแถบน้ำมันขนาดเล็ก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่มีการกู้คืนที่ยอมรับได้และค่าเบี่ยงเบนมาตรฐานสัมพัทธ์ของ
25% หรือน้อยกว่า ถั่วลิสงดิบเนยถั่วลิสงและข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ที่ได้รับตัวอย่างในเฮติถูก assayed ในที่ซ้ำกัน. 2.3 ความปลอดภัยและประสิทธิภาพของน้ำมันเป็นใช้ทางเลือกของการปนเปื้อนถั่วลิสงสำหรับเฮติเคอร์คราฟท์น้ำมันเจ้าชาย20F กรูกด (ผลิตโดยสกรูกดGmbH, เยอรมนี) ถูกนำมาใช้ในการผลิตน้ำมันจากธรรมชาติถั่วลิสงที่ปนเปื้อนที่ได้รับการเรียงด้วยตนเอง ห้าแยกต่างหากสำหรับกระบวนการ 10 กิโลกรัมของถั่วลิสงมีความเข้มข้นของอะฟลาท็อกซินตั้งแต่155 ถึง 30,000 มิลลิกรัม / กิโลกรัม (เฉลี่ย¼ 13000 mg / kg) และถูกกดด้วย Expeller เมล็ดน้ำมัน ต่อไปนี้การวิเคราะห์อะฟลาท็อกซินของน้ำมันและกดตัวอย่างเค้กเราประเมินการสกัดอะฟลาท็อกซินจากน้ำมันที่ใช้ตัวทำละลายเอทานอลที่ใช้ในการทดลองสาม. น้ำมันถูกสกัดด้วยจิตวิญญาณของชาวเฮติที่มีเอทานอล 50% (Clarin, CL) ในสองการทดลอง สำหรับครั้งแรกที่สองตามธรรมชาติน้ำมันที่ปนเปื้อนมาสกัดหนึ่งมีอะฟลาท็อกซินจุดเริ่มต้นที่ความเข้มข้น185 มิลลิกรัม / กิโลกรัม (น้ำมันอะฟลาท็อกซินสูง, HA) และอื่น ๆที่มี 19 มก. / กก. รวม aflatoxins (น้ำมันอะฟลาท็อกซินต่ำ, LA) 50 กรัมaliquot ของแต่ละรับการรักษาด้วย 250 มล CL หรือ 150 มล CL 10 กรัมและโซเดียมคลอไรด์ HA และ LA ถูกกดจากถั่วลิสงที่ แต่เดิมมีความเข้มข้นของอะฟลาท็อกซินของ18,200 มก. / กก. และ 1,160 มก. / กก. ตามลำดับในการทดลองที่สองกับCL ปนเปื้อนตามธรรมชาติน้ำมันถั่วลิสง33 mg / aflatoxins รวมกิโลกรัมผสมกับ CL ที่น้ำมันถั่วลิสง: ตัวทำละลาย (g: มล.) อัตราส่วน 1: 3, 1: 2, 1: 1, 5: 3, และ 5: 1 สั้น ๆ , 50 aliquots กรัมของน้ำมันถั่วลิสงและ 5 กรัมเกลือผสม 150100, 50, 30 หรือ 10 มล. ตัวทำละลายสกัด. ในการทดลองการสกัดที่สามของเราเราได้รับการรักษาน้ำมันที่มี152 mg / aflatoxins รวมกก. ใช้เอทานอล 50% วิธีการแก้ปัญหาที่ทำจากเอทานอลเกรดHPLC น้ำมัน: อัตราส่วนตัวทำละลาย (g: มล.) 1: 3, 1: 2, 1: 1, 5: 3, และ 5: 1 ถูกนำมาใช้ สำหรับทุกการทดลองการสกัดน้ำมันและตัวทำละลายมือถูกเขย่าเป็นเวลา 1 นาที แยกขั้นตอนการทำความสะอาดที่ถูกตั้งข้อสังเกตต่อไปประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้น 25 กรัมของน้ำมันที่ถูกถอดออกสำหรับการวิเคราะห์อะฟลาท็อกซิน. 3 และการอภิปรายผล3.1 การประกันคุณภาพวิธีการและการเกิดขึ้นของ aflatoxins ประกันคุณภาพของวิธีการของเราจะสรุปในตารางที่ 1 การกลับคืนเฉลี่ย (ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐานสัมพัทธ์ในวงเล็บ) สำหรับเนยถั่วลิสงถูกแทงด้วย2, 3, 4, 10, 25, และ 400 มิลลิกรัม / กิโลกรัม 110 (65), 74 (65) 86 (7.3) 90 (14), 76 (11) และ 89% (3.2% RSD) ตามลำดับ. สำหรับข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ที่มี 5.9, 9.6 และ 50.8 mg / kg กลับคืนและรูปแบบที่ 49 (10) 67 (7.0) และ 73% (4.1% RSD) ในฐานะที่เป็นถั่วลิสงเนยอะฟลาท็อกซินเพิ่มเติมโดยไม่ต้องวัด 0.01 mg / kg ล็อดสำหรับเนยถั่วลิสง2 มิลลิกรัม / กิโลกรัม (พี¼ 0.0209) ล็อดข้าวโพดเป็น5.9 มิลลิกรัม / กิโลกรัม (พี¼ 0.0115) อุบัติการณ์ของการเกิด aflatoxins ในถั่วลิสงดิบเนยถั่วลิสงและข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ที่อยู่ในตารางที่2 ค่ามัธยฐานของaflatoxins รวมเป็นที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในถั่วลิสงเนยตาม ND ข้าวโพดและถั่วลิสงดิบ เนยถั่วลิสงมีอุบัติการณ์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของการปนเปื้อนของอะฟลาท็อกซิน (94% ของกลุ่มตัวอย่างที่มี 20 มิลลิกรัม / กิโลกรัมหรือมากกว่า) ตามด้วยถั่วลิสงดิบ (14%) และข้าวโพด ND (5%) ตัวอย่างตลาดข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ที่ได้รับในปอร์โตแปรงซ์ไม่มีการตรวจพบaflatoxins. ผลของเรามีความสอดคล้องกับผู้ที่ศึกษาก่อนหน้านี้เกี่ยวกับการปนเปื้อนอะฟลาท็อกซินในข้าวโพดเฮติและผลิตภัณฑ์ถั่วลิสง. เปิดใจสีน้ำตาลและวัดได้สูงสุด 799.8 มก. / กก. ในตัวอย่างที่พวกเขาที่ได้รับในปี 2009 และ 2010 และพบว่า 89% เป็นในส่วนของการดำเนินการองค์การอาหารและยาระดับ20 มิลลิกรัม / กิโลกรัม อุบัติการณ์ที่เราพบถั่วลิสงเนยสามปีต่อมามีมากขึ้นกว่า 20 mg / kg aflatoxins รวมเทียบเท่ากับที่ของบราวน์เปิดใจและ, แม้ว่าที่ 4 ของเนยถั่วลิสงเราทดสอบ (13%) มีมากกว่า1,000 มิลลิกรัม / กิโลกรัม aflatoxins รวม การศึกษาครั้งนี้พบอะฟลาท็อกซินข้าวโพดการปนเปื้อนสูงกว่า 20 มิลลิกรัม / กิโลกรัมใน 5% ของ 2012e2013 ตัวอย่างในขณะที่พวง et al, (1987) พบว่า 22% ของ 1983e1984 ตัวอย่างที่มีระดับการปนเปื้อนที่. ในการเปรียบเทียบนี้ภาพที่โผล่ออกมาในที่อะฟลาท็อกซินปนเปื้อนของเนยถั่วลิสงเฮติเป็นที่แพร่หลายมากขึ้นกว่าที่ข้าวโพดจัดหาในประเทศ ความแตกต่างในการปนเปื้อนนี้อาจจะเป็นสินค้าที่มีขอบเขตของการปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยวในหมู่ผู้ผลิตถั่วลิสงและประมวลผล การศึกษาก่อนหน้านี้ได้แสดงให้เห็นว่าการปนเปื้อนอะฟลาท็อกซินจะลดลงโดยการประมวลผลหลังการเก็บเกี่ยว, เช่นการเรียงลำดับของเมล็ดราและการปฏิบัติที่จัดเก็บข้อมูลที่เพียงพอ(เปิดใจ & Brown, 2012; นรกคาร์ดและ Setamou 2000; Kaaya, แฮร์ริสและ Eigel 2006) . ในเฮติการประมวลผลหลังการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาของข้าวโพดและถั่วลิสงที่แตกต่างกัน ผู้ผลิตมักจะเก็บถั่วลิสงถั่วลิสงในไนลอนหรือกระสอบเส้นใยธรรมชาติบนพื้นดินหรือคอนกรีตในบ้าน แม้ว่า processers ถั่วลิสงลบเมล็ดที่มองเห็นด้วยแม่พิมพ์จากถั่วลิสงอาหารว่างเรียงลำดับเป็นพิเศษก่อนที่จะมีถั่วลิสงการผลิตเนย ในทางตรงกันข้ามเกษตรกรข้าวโพดแห้งและเก็บทั้งหูกับเปลือกต้นไม้ได้ถึง 6 เดือนในช่วงเวลาที่การปฏิบัติที่เกิดขึ้นในหลายประเทศที่พัฒนาน้อยกว่า(Udoh, คาร์ดและIkotun, 2000) เมล็ดและหูทั้งโดยไม่ต้องเปลือกจะถูกเก็บไว้ในถุงไนลอนและในกองที่เปิดอยู่บนพื้นดินตามลำดับที่บ้านหรือในคลังสหกรณ์ขนาดเล็กสำหรับช่วงเวลาสั้น เกษตรกรที่เราได้พบรายงานว่าเมล็ดฟรีบนพื้นของสหกรณ์คลังและหูของข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ที่มีการเน่าไม่ได้ขัดสีแต่สงวนไว้สำหรับอาหารสัตว์และการประมวลผลกล่าวถึงการกำจัดของเมล็ดเสียหายก่อนที่จะกัด การเรียงลำดับและการกำจัดของเมล็ดถั่วลิสงที่ปนเปื้อนที่มีประสิทธิภาพและจะมีความสำคัญในการจัดการอะฟลาท็อกซินปนเปื้อนในเฮติ(เปิดใจ & Brown, 2012;. Kaaya et al, 2006). แต่เป็นความกังวลที่สำคัญคือการกำจัดและความเข้มข้นที่เกิดขึ้นของอะฟลาท็อกซินในการปฏิเสธถั่วลิสงจะสร้างอุปทานของวัสดุที่เป็นอันตรายที่มีลักษณะเช่นอาหาร มีความเสี่ยงที่แท้จริงและมีหลักฐานบางอย่างที่ประชาชนที่ยากจนที่สุดและไม่ปลอดภัยอาหารส่วนใหญ่จะไล่หรือซื้อปฏิเสธถั่วลิสงและกลายเป็นที่สัมผัสกับอาหารที่มีการปนเปื้อนมากขึ้นและเป็นพิษกว่าไม่ได้เรียงลำดับถั่วลิสง(วิลเลียมส์ et al., 2004). 3.2 ความปลอดภัยและประสิทธิภาพของการประมวลผลน้ำมันถั่วลิสงเห็นได้ชัดว่าถั่วลิสงปฏิเสธเนื่องจากการปนเปื้อนอะฟลาท็อกซินที่จะต้องถูกเบี่ยงเบนไปจากการบริโภคของมนุษย์โดยตรงกับการใช้งานที่ลดขนาดของการเปิดรับอะฟลาท็อกซินต่ำกว่าสิ่งที่เป็นปัจจุบันกับอุปทานไม่ได้เรียงลำดับ(Matumba et al., 2015) หนึ่งในการใช้ทางเลือกดังกล่าวเป็นที่จะกดน้ำมันจากถั่วลิสงปฏิเสธและตัดน้ำมันของขนาดเล็ก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กับการกู้คืนได้และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานสัมพัทธ์
25 % หรือน้อยกว่า ถั่วลิสงดิบ , เนยถั่ว , และตัวอย่างข้าวโพดได้
ในเฮติถูก assayed โดยซ้ำ
2.3 ความปลอดภัยและประสิทธิภาพของน้ำมันเป็นทางเลือกใช้ปนเปื้อน
ถั่วลิสงสำหรับเฮติ : เคิร์นคราฟท์เจ้าชาย 20F น้ำมันสกรูกด ( ผลิตโดย
กรูกด GmbH , Germany ) ถูกใช้เพื่อผลิตน้ำมันจากธรรมชาติ
ปนเปื้อนในถั่วลิสงที่ได้รับด้วยตนเองเรียบร้อย 5
แยก 10 กิโลกรัม ชุดของถั่วลิสงมีปริมาณความเข้มข้น
ตั้งแต่ 155 , 000 มิลลิกรัม / กิโลกรัม ( median ¼ 13 , 000 มิลลิกรัม / กิโลกรัม )
ถูกกดด้วยน้ำมันเมล็ด expeller . ตามปริมาณของน้ำมันและตัวอย่างการวิเคราะห์

เค้กกด เราประเมินปริมาณการใช้เอทานอลที่สกัดจากน้ำมันที่ใช้ตัวทำละลายใน
3 การทดลองน้ำมันสกัดกับเฮติ วิญญาณที่มี 50% เอทานอล
( คลาริน , Cl ) ใน 2 การทดลอง เป็นครั้งแรก สองธรรมชาติ
ปนเปื้อนน้ำมันสกัด กับความเข้มข้นของอะฟลาท็อกซิน
เริ่มต้น 185 มิลลิกรัม / กิโลกรัม ( สูงดูดซับน้ำมัน ฮา ) และอีก
ที่มี 19 มิลลิกรัม / กิโลกรัม ( รวมน้ำมันต่ำปริมาณอะฟลาทอกซิน ลา ) 50 g
ส่วนลงตัวของแต่ละคนถูกปฏิบัติด้วย 250 ml CL CL หรือ 150 มิลลิลิตรขนาด 10 กรัม

ฮา และ ลา ถูกกดจากถั่วลิสงที่แต่เดิมมีปริมาณความเข้มข้นของ 18200
มิลลิกรัม / กิโลกรัม 160 มก. / กก. ตามลำดับ ในการทดลองครั้งที่สองกับ CL

น้ำมันถั่วลิสงธรรมชาติปนเปื้อนด้วย 33 มิลลิกรัม / กิโลกรัมอะฟลาทอกซินรวมผสมกับ CL ที่
น้ำมันถั่วลิสงเป็นตัวทำละลาย ( G : มล. ) ในอัตราส่วน 1 : 3 1 : 2 , 1 : 1 5 : 3 และ 5 : 1 . สั้น ๆ ,
50 กรัมเฉยๆของน้ำมันถั่วลิสงและเกลือ 5 กรัม ผสม 150100 50
30หรือ 10 ml ของตัวทำละลายในการสกัด
ในการทดลองการสกัดที่สามของเรา เราถือว่าน้ำมันที่มี
152 มิลลิกรัม / กิโลกรัมอะฟลาทอกซินรวม 50% เอทานอลใช้เตรียมสารละลายเอทานอลจาก
เกรด HPLC . น้ำมันตัวทำละลายอัตราส่วน ( G : มล. ) 1 : 3 , 1 : 2 , 1 : 1
5 : 3 และ 5 : 1 มาใช้ สำหรับการทดลองการสกัดทั้งหมด , น้ำมันและตัวทำละลายเป็นมือสั่น
1 นาที ขั้นตอนทำความสะอาดแยกเป็น
สังเกตต่อไป ใช้เวลาประมาณ 10 นาที หลังจากนั้น 25 กรัมของน้ำมัน
ถูกถอดออกเพื่อการวิเคราะห์อะฟลาทอกซิน .
3 ผลและการอภิปราย
3.1 . วิธีการประกันคุณภาพและการเกิดอะฟลาทอกซิน
การประกันคุณภาพของวิธีของเราคือสรุปได้ในตารางที่ 1 .
ต่ำสุดเฉลี่ย ( ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานสัมพัทธ์ ) )
เนยถั่วถูกแทงด้วย 2 , 3 , 4 , 10 , 25 , และ 400 มิลลิกรัม / กิโลกรัม 110
( 65 ) , 74 ( 65 )86 ( 7.3 ) 90 ( 14 ) , 76 ( 11 ) และ 89% ( 3.2 % RSD ) ตามลำดับ .
สำหรับข้าวโพดกับ 5.9 9.6 และ 50.8 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม และการเป็นตลาด
49 ( 10 ) , 67 ( 7.0 ) และ 73% ( 4.1 % RSD ) เป็นถั่วลิสงเนยไม่มีอะ
เพิ่มเติมวัด 0.01 มก. / กก. , LOD
เนยถั่ว 2 มก. / กก. ( P ¼ 0.0209 ) LOD ปลูกข้าวโพด
5.9 มิลลิกรัม / กิโลกรัม ( P ¼ 0.0115 ) อุบัติการณ์ของการเกิดอะฟลาทอกซินในถั่วลิสงดิบ
,เนยถั่วและข้าวโพดอยู่ในรางที่ 2 ค่ามัธยฐานของ
อะฟลาทอกซินรวมที่สุดในเนยถั่ว ตามด้วยข้าวโพด ND
และถั่วลิสงดิบ เนยถั่วมีมากที่สุดของการปนเปื้อนอะฟลาทอกซิน
( 94 % ของตัวอย่าง 20 มก. / กก. หรือ
มากขึ้น ) ตามด้วยถั่วลิสงดิบ ( 14% ) และ ND ข้าวโพด ( 5% )
ตัวอย่างได้ในข้าวโพด ตลาดท่าเรือ เจ้าชายไม่มีสารอะฟลาทอกซินได้

ผลของเราไม่ต่างจากการศึกษาก่อนหน้านี้ในเฮติ
ปนเปื้อนอะฟลาทอกซินในข้าวโพดและผลิตภัณฑ์ถั่วลิสง .
ฟิลเบิร์ทและน้ำตาล วัดได้สูงสุด 799.8 มก. / กก. ใน
ตัวอย่างที่พวกเขาได้ในปี 2009 และ 2010 และพบว่า 89% เป็น
ในส่วนของ FDA กระทำระดับ 20 มิลลิกรัม / กิโลกรัม เราพบอุบัติการณ์
ถั่วลิสงเนย สามปีต่อมามากกว่า 20 mg / kg
อะฟลาทอกซินรวมเทียบเท่ากับที่ของฟิลเบิร์ทกับสีน้ำตาล
ถึงแม้ว่า 4 ของถั่วลิสงเนยที่เราทดสอบ ( 13% ) มีมากกว่า 1 , 000 มก. / กก. รวม
ซิน . การศึกษาการปนเปื้อนอะฟลาทอกซิน พบว่าข้าวโพด
มากกว่า 20 มก. / กก. ใน 5% ของกลุ่มตัวอย่าง 2012e2013
, ในขณะที่ลูกล้อ et al . ( 1987 ) พบร้อยละ 22 ของ 1983e1984
ตัวอย่างที่มีระดับของการปนเปื้อน
ในการเปรียบเทียบนี้