Lipophilic, non-ionic emulsifiers m

Lipophilic, non-ionic emulsifiers made by the reaction of polyhydric alcohol(sorbitol) and stearic acid. The most common products used in food applications are sorbitan monostearate and sorbitan tristearate. They function as emulsifiers, aerating agents and lubricants in cakes, toppings, whiteners, confectionery coatings, active dry yeast and as crystal modifiers in margarine.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โดยปฏิกิริยาของ polyhydric alcohol(sorbitol) และกรดสเตียริ emulsifiers lipophilic -ไอออน ผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่ใช้กับงานอาหารมี sorbitan monostearate และ sorbitan tristearate พวกเขาทำงานเป็น emulsifiers ธจึงแทนและหล่อลื่นเทียม รสชาติ เค้ก ขนม เคลือบ ยีสต์แห้งที่ใช้งานอยู่ และ เป็นคำวิเศษณ์คริสตัลในเนยเทียม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

lipophilic, emulsifiers ไม่ใช่ไอออนิกที่ทำจากปฏิกิริยาของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ polyhydric (ซอร์บิทอ) และกรดสเตียริ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้กันมากที่สุดในการใช้อาหารที่มี monostearate ซอร์และ tristearate ซอร์ พวกเขาทำงานเป็น emulsifiers, ตัวแทนเติมอากาศและสารหล่อลื่นในขนมเค้กรสชาติ whiteners เคลือบขนม, ยีสต์แห้งที่ใช้งานและปรับเปลี่ยนเป็นคริสตัลในเนยเทียม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลิโพฟิลิก , emulsifiers ไม่ทำโดยปฏิกิริยาของแอลกอฮอล์ polyhydric ( ปัก ) และกรดสเตียริก . ที่พบมากที่สุดในผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในงานอาหารและ tristearate ซอบิแทนโมโนโมโนสเตียเรตซอบิแทนโมโน . พวกเขาทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์อากาศตัวแทนและสารหล่อลื่นในเค้ก , รสชาติ , whiteners , เคลือบลูกกวาด ยีสต์แห้งที่ใช้งานและเป็นคริสตัล คำขยายในเนยเทียม