Starch was extracted from the avoca

Starch was extracted from the avocado seed powder with two different wet fractionation techniques. The first technique was based on Khan [8] method. Using a Kitchen-Aid® blender (Benton Harbor, MI, USA), the seed powder was wet-milled in a solution containing 2 mM Tris (pH 7.0), 7.5 mM NaCl and 80 mM NaHSO3 (solvent A). The resulting slurry was passed through 80-mesh screens followed by two washings with solvent A to separate the fiber solids from the starch. The avocado starch residue was ovendried at 40 ◦C for 12 h, and then milled in a Mykros impact mill (Infraestructura Inteligente, Mexico) until passing through a 0mesh screen.
In the second technique, starch was isolated following de la Torre et al. [11]. modified as follows. Seed powder was suspended in a sodium bisulphite solution (solvent B, 1500 ppm SO2) at 1:5 (w/v), and the suspension left to soak under constant agitation for 1 h. It was then passed through an 80-mesh screen, producing a solid fraction containing fiber and a liquid fraction containing starch. The liquid fraction was left to precipitate for 4 h, and the supernatant removed with a siphon. The settled starch fraction was washed three times by re-suspension in distilled water, and then centrifuged at 1100 × g for 12 min (Mistral 3000i, Sanyo MSE, UK) in the final wash to recover the starch. This was dried at 40 ◦C for 12 h in a convection oven, weighed and milled in a Cyclotec mill (Tecator, Sweden) until passing through a 20-mesh screen. The resulting avocado seed starch powder was stored at room temperature in a sealed container. Physicochemical and rheological characterization was done of the isolated starches. All the properties were analyzed in triplicate and compared to commercial maize (Zea mays) starch (28% amylpose content; Maizena®, Unilever Food Solutions, Mexico).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แป้งผงสกัดจากเมล็ดอะโวคาโดที่มีสองเทคนิคการแยกเปียกที่แตกต่างกัน เทคนิคแรกที่อยู่บนพื้นฐานของข่าน [8] วิธี ใช้ห้องครัวAid®ปั่น (Benton Harbor, MI, USA), ผงเมล็ดโม่เปียกในการแก้ปัญหาที่มี 2 mm Tris (pH 7.0) 7.5 มิลลิโซเดียมคลอไรด์และ 80 มิลลิ NaHSO3 (ตัวทำละลาย) สารละลายที่เกิดก็ผ่านไปผ่านหน้าจอ 80 ตาข่ายตามมาด้วยสองซักด้วยตัวทำละลายในการแยกของแข็งเส้นใยจากแป้ง ที่เหลือแป้งอะโวคาโดได้รับการ ovendried ที่ 40 ◦Cเป็นเวลา 12 ชั่วโมงและจากนั้นบดให้ผลกระทบโรงงาน Mykros (Infraestructura Inteligente เม็กซิโก) จนกระทั่งผ่านหน้าจอ 0mesh.
ในเทคนิคที่สองแป้งที่แยกได้ดังต่อไปนี้ De La Torre et al, [11] แก้ไขดังนี้ ผงเมล็ดพันธุ์ถูกระงับในสารละลายโซเดียม bisulphite (B ตัวทำละลาย 1500 SO2 PPM) ที่ 1: 5 (w / v) และการระงับซ้ายไปแช่ภายใต้ความปั่นป่วนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง มันก็ผ่านไปแล้วผ่านหน้าจอ 80 ตาข่ายผลิตส่วนที่มีเส้นใยที่มั่นคงและแป้งส่วนของเหลวที่มี ส่วนของเหลวที่ถูกทิ้งให้ตกตะกอนเป็นเวลา 4 ชั่วโมงและใสลบออกด้วยกาลักน้ำ ส่วนแป้งตัดสินถูกล้างสามครั้งโดยการระงับในน้ำกลั่นแล้วหมุนเหวี่ยงที่ 1,100 ×กรัมเป็นเวลา 12 นาที (Mistral 3000I ซันโย MSE สหราชอาณาจักร) ในการซักครั้งสุดท้ายที่จะกู้คืนแป้ง นี้ได้รับการอบแห้งที่ 40 ◦Cเป็นเวลา 12 ชั่วโมงในเตาอบพาชั่งน้ำหนักและข้าวสารในโรงสี Cyclotec (Tecator, สวีเดน) จนกระทั่งผ่านหน้าจอ 20 ตาข่าย ส่งผลให้ผงแป้งเมล็ดอะโวคาโดได้รับการจัดเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในภาชนะที่ปิดสนิท ทางเคมีกายภาพและรีโอโลจีได้ทำลักษณะของแป้งที่แยก คุณสมบัติทั้งหมดถูกวิเคราะห์ในเพิ่มขึ้นสามเท่าและเมื่อเทียบกับข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ในเชิงพาณิชย์ (Zea mays) แป้ง (Content 28% amylpose; Maizena®โซลูชั่นยูนิลีเวอร์ฟู้ด, เม็กซิโก)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แป้งสกัดจากอะโวคาโด เมล็ดแป้งกับสองแตกต่างกันเทคนิคส่วนเปียก เทคนิคแรกคือยึดขันธ์ [ 8 ] วิธีการ ใช้ Kitchen Aid ®เครื่องปั่น ( เบนตันฮาร์เบอร์ มิ , USA ) , ผงเปียกบดเมล็ดในสารละลายที่มี 2 มม. โดย ( pH 7.0 ) , 7.5 มม. และขนาด 80 มม. nahso3 ( ตัวทำละลาย ) ผลคือผ่านสารละลาย 80 ตาข่ายหน้าจอตามด้วยสอง washings ด้วยตัวทำละลายเพื่อแยกเส้นใยแข็งจากแป้ง อะโวคาโด แป้งที่ตกค้าง ovendried 40 ◦องศาเซลเซียสเป็นเวลา 12 ชั่วโมง และข้าวสารในโรงสีผลกระทบ mykros ( infraestructura รอบคอบ , เม็กซิโก ) จนผ่านจอ 0mesh .ในแบบที่สองแป้งแยกตาม de la Torre et al . [ 11 ] แก้ไข ดังนี้ ผงเมล็ดถูกระงับในสารละลายโซเดียมไบซัลไฟท์ ( ตัวทำละลาย B 1 , 500 ppm SO2 ) ที่ 1 : 5 ( w / v ) และช่วงล่างซ้ายไปแช่ในอัตราคงที่เป็นเวลา 1 ชั่วโมงก็ผ่านไป 80 หน้าจอ ตาข่าย ผลิต ส่วนที่เป็นของแข็งที่มีเส้นใยและของเหลวส่วนที่ประกอบด้วยแป้ง ส่วนของเหลวที่ถูกทิ้งให้ตกตะกอนเป็นเวลา 4 ชั่วโมง และนำออกด้วยไซฟอน ไปแล้ว ส่วนแป้งล้าง 3 ครั้งโดยจะระงับในน้ำกลั่น แล้วไฟฟ้าที่ 1100 × G 12 นาที ( Mistral 3000i ซันโย ( UK ) ในการซัก สุดท้ายเอาแป้ง นี้อบที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียสนาน 12 ชั่วโมง◦ในการพา เตาอบ , ชั่งข้าวสารในโรงสีและ cyclotec ( tecator , สวีเดน ) จนผ่านจอ 20 เมช ผล avocado เมล็ดแป้งผงที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องในภาชนะปิดผนึก การเปรียบเทียบการกระทำของแยกแป้ง . คุณสมบัติทั้งหมดที่วิเคราะห์ทั้งสามใบ และเมื่อเปรียบเทียบกับการค้าข้าวโพด ( ข้าวโพด ) แป้ง ( 28 ) amylpose เนื้อหา maizena ®ยูนิลิเวอร์อาหารโซลูชั่น , เม็กซิโก )