Gamma irradiation at a dose of 4 kG

Gamma irradiation at a dose of 4 kGy effectively prolonged
microbiological spoilage from 3 d to 90 d at ambient temperature
and successfully achieved decontamination of A.flavus. The shelf life
of irradiated chiffon cake was, however, shortened to 75 d when
rancidity was concerned. Thus, gamma irradiation could be
employed instead of using chemical preservatives. Shelf-stable
chiffon cake was successfully developed without necessarily
modifying product qualities (aw and pH) and storage conditions.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีการฉายรังสีแกมมาที่ปริมาณของ 4 kGy เป็นเวลานานได้อย่างมีประสิทธิภาพเน่าเสียจุลินทรีย์จาก 3 d กับ d 90 ที่อุณหภูมิและประสบความสำเร็จเรียบร้อยเปื้อนของ A.flavus อายุการเก็บรักษาฉายรังสีเค้กชีฟอง อย่างไรก็ตาม ขมวด 75 d เมื่อเกิดกระบวนการออกซิเดชันเป็นกังวล ดังนั้น การฉายรังสีแกมมาอาจเป็นใช้แทนการใช้เคมี ชั้นที่มีเสถียรภาพเค้กชีฟองเรียบร้อยได้รับการพัฒนาโดยไม่จำเป็นต้องการปรับเปลี่ยนคุณภาพสินค้า (อึ้ง และ pH) และสภาพการจัดเก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การฉายรังสีแกมมาขนาด 4 กิโลเกรย์เป็นเวลานานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
การเน่าเสียทางจุลชีววิทยาจาก 3 D 90 D ที่อุณหภูมิห้อง
และการปนเปื้อนความสำเร็จของ A.flavus อายุการเก็บรักษา
ของเค้กชิฟฟ่อนฉายรังสีได้ แต่ลงไป 75 D เมื่อ
กลิ่นหืนเป็นกังวล ดังนั้นการฉายรังสีแกมมาจะได้รับการ
จ้างงานแทนการใช้สารกันบูดสารเคมี ชั้นวางของที่มีความเสถียร
เค้กชิฟฟ่อนได้รับการพัฒนาประสบความสำเร็จโดยไม่จำเป็นต้อง
ปรับเปลี่ยนคุณภาพของผลิตภัณฑ์ (AW และค่า pH) และสภาพการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การฉายรังสีแกมมาที่ปริมาณของ 4 ชนิดมีประสิทธิภาพนานจุลชีววิทยา การเน่าเสียจาก 3 D 90 D ที่อุณหภูมิห้องและประสบความสำเร็จได้รับการลดการปนเปื้อนของ a.flavus . อายุชิฟฟอนเค้กของรังสีได้ แต่ สั้น 75 D เมื่อกลิ่นหืนก็กังวล ดังนั้นรังสีแกมมาสามารถใช้ แทนการใช้สารกันบูดสารเคมี ชั้นมั่นคงชิฟฟอนเค้กได้โดยไม่ต้องพัฒนาการปรับเปลี่ยนคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ( Aw และ pH ) และสภาพการเก็บรักษา