Therefore, the aim of this study wa

Therefore, the aim of this study was to evaluate the changes in phenolic compositions and antioxidant activity through the SSF of plum pomaces (from the juice industry) and brandy distillery wastes (spent fruit pulp and peels) with A. niger and Rhizopus oligosporus. Moreover, the influ- ence of fermentation time on the oil content and major lipid classes in solid state fermented plum kernels was also studied.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดังนั้น จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการ ประเมินการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบภาพฟีนอและอนุมูลผ่าน SSF ของพลัม pomaces (จากอุตสาหกรรมน้ำผลไม้) และโรงกลั่นบรั่นดีของเสีย (ผลไม้ใช้กากและเปลือก) A. ไนเจอร์และบท oligosporus นอกจากนี้ ence influ หมักเวลาเรียนเนื้อหา และที่สำคัญไขมันน้ำมันในสถานะของแข็งหมักเมล็ดบ๊วยถูกศึกษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดังนั้นจุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้คือการประเมินการเปลี่ยนแปลงในการผลิตผลฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระผ่าน SSF ของ pomaces พลัม (จากอุตสาหกรรมน้ำผลไม้) และของเสียบรั่นดีกลั่น (เยื่อไม้ใช้เวลาและเปลือก) กับเอไนเจอร์และ Rhizopus oligosporus นอกจากนี้อิทธิพลของเวลาการหมักต่อปริมาณน้ำมันและไขมันชั้นเรียนที่สำคัญในรัฐหมักเมล็ดลูกพลัมที่มั่นคงนอกจากนี้ยังได้ทำการศึกษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดังนั้น จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือ เพื่อประเมินการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบของฟีนอลและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระผ่าน SSF ของพลัม pomaces ( จากอุตสาหกรรมน้ำผลไม้ ) และบรั่นดีกลั่นของเสีย ( ใช้ผลไม้เปลือกและเยื่อกระดาษ ) กับ ไนเจอร์และ R . Hillgentleman . นอกจากนี้ influ - อิทธิพล ( ของระยะเวลาในการหมักต่อปริมาณน้ำมันและชั้นเรียนของหลักในสถานะของแข็งหมักเมล็ดพลัม ยังศึกษา