3.5. Shelf-life determinationIn pra

3.5. Shelf-life determination
In practice, microbial growth/counts below a defined limit at
specific storage conditions over a specific storage period indicates
microbiologically acceptable shelf-life of products initially subjected
to preservation treatments. All yeast and molds, and most
bacteria, found in raw juices, are expected to be retained by MF
with pore size of 0.4 lm or smaller (Girard and Fukumoto, 2000).
The effect of initial microbiological load of feed juice on quality
and shelf-life of MF-clarified juice was not studied directly. The initial
microbiological load of pineapple juice was dependent on

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.5 การกำหนดอายุการเก็บรักษา
ในทางปฏิบัติเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ / นับต่ำกว่าขีด จำกัด ที่กำหนดไว้ที่
สภาพการเก็บรักษาที่เฉพาะเจาะจงในช่วงระยะเวลาการเก็บรักษาที่เฉพาะเจาะจงบ่งชี้
ที่ยอมรับจุลินทรีย์อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ภายใต้ขั้นต้น
การรักษาการดูแลรักษา ทั้งหมดยีสต์และเชื้อราและส่วนใหญ่
แบคทีเรียที่พบในน้ำผลไม้ดิบที่คาดว่าจะได้รับการเก็บรักษาไว้โดย MF
กับขนาดของรูพรุน 0.4 LM หรือเล็ก (ราร์ดและ Fukumoto, 2000).
ผลของการโหลดจุลชีววิทยาเริ่มต้นของน้ำผลไม้กินที่มีคุณภาพ
และการเก็บรักษา มาชีวิตของน้ำผลไม้ MF-ชี้แจงไม่ได้ศึกษาโดยตรง เริ่มต้น
โหลดจุลชีววิทยาของน้ำสับปะรดขึ้นอยู่กับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.5 . การประเมินอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์
ในทางปฏิบัติจากการกำหนดวงเงินที่ด้านล่าง / นับ
สภาพกระเป๋าเฉพาะช่วงเวลาที่เก็บเฉพาะบ่งบอกอายุของผลิตภัณฑ์จากจุลินทรีย์ได้

เริ่มต้นภายใต้การรักษา ทั้งหมด ยีสต์และรา และแบคทีเรีย ส่วนใหญ่พบในผลไม้ดิบ
, ที่คาดว่าจะถูกเก็บไว้โดยมีขนาดรูพรุนของ MF
04 LM หรือเล็กกว่า ( ราร์ด และ ฟุคุโมโต , 2000 ) .
ผลของจุลินทรีย์เริ่มต้นโหลด น้ำผลไม้อาหารคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของ MF
ชี้แจงน้ำผลไม้ไม่ได้เรียนโดยตรง โหลดทางจุลชีววิทยาเบื้องต้น
ของสับปะรดก็ขึ้นอยู่กับ