W. koreensis, a recently described novel species
isolated from kimchi (Lee et al., 2002), was the
predominant species in kimchi samples A, B and E
(Table 1). We did not find Weissella kimchi, another
Weissella species from kimchi (Choi et al., 2002).
Over 88% of the clones derived from samples A and
E consisted of just two LAB species, whereas
sample B was relatively diverse. One clone (KMJ-
0-43; GenBank accession number AY323815) from
sample A could not be assigned to any known LAB
taxa; it had the greatest 16S rRNA similarity (97.0%)
to the type strain of Lactobacillus sakei; this clone
points to the presence of a hitherto unknown
Lactobacillus species in kimchi. Lb. sakei and
Leuconostoc gelidum were the most abundant groups
in sample C, followed by W. koreensis (Table 1).
. koreensis , เมื่อเร็ว ๆนี้อธิบายนวนิยายชนิด
แยกจากกิมจิ ( ลี et al . , 2002 ) ,
ชนิดเด่นในกิมจิตัวอย่าง A , B และ E
( ตารางที่ 1 ) เราไม่พบ weissella กิมจิอีก
weissella ชนิดจากกิมจิ ( Choi et al . , 2002 ) .
กว่า 88% ของโคลนมาจากตัวอย่างและ
E ประกอบด้วยเพียงสองห้องชนิด ในขณะที่
ตัวอย่าง B ก็ค่อนข้างหลากหลาย หนึ่งโคลน ( kmj -
ส่วนการ ay323815 ) ; ขนาดเบอร์จาก
ตัวอย่างไม่สามารถมอบหมายให้รู้จักใด ๆและห้องปฏิบัติการ
; มันมีความคล้ายคลึงกันมากที่สุดเบส 16S rRNA ( 97.0 ) %
กับชนิดสายพันธุ์ Lactobacillus sakei ; โคลนนี้
จุดที่จะมี hitherto ไม่รู้จัก
แลคโตบาซิลลัสสายพันธุ์ในกิมจิ ปอนด์และ sakei
ลิวโคน ตอค gelidum เป็นปริมาณมากที่สุดในกลุ่ม
ตัวอย่าง C , ตาม โดย koreensis ( ตารางที่ 1 )
การแปล กรุณารอสักครู่..