Ding et al. (2005) found that an elevation in die-zone barrel temperature in the range of 100-140ºC increased the expansion, WSI, and crispness of expanded rice-based snacks but reduced product density
Ding, et al (2005) พบว่าระดับความสูงใน Die โซนอุณหภูมิบาร์เรลในช่วงของ100-140ºCเพิ่มขึ้นการขยายตัว WSI และความกรอบของขนมข้าวตามการขยายตัวลดลง แต่ความหนาแน่นของสินค้า