The mixed fruit leather was prepare

The mixed fruit leather was prepared using the Maskan et al. (2002) method with little modification. The fruits (Banana, Pineapple and Apple) were selected, sorted, washed, weighed and manually peeled with a stainless steel knife. They were then cut and sliced into pieces and dipped in lemon juice for 5–10 min. The pieces were transferred to a 60–70% sugar solution, boiled for 10–15 min and allowed to soak for up to 18 h. Up to half the water in the fruit is removed. The fruit pieces are then pulped, spread on aluminum foil and dried in an oven at a temperature, between 60 and 80 °C for 10 h. The fruit leather is cut into small sizes, sprinkled with sugar and packed in a cool and dry place, away from sunlight, until the leather pieces were required for analysis (Fig. 1).

The three fruits were combined in different proportions for the leather production and coded as follows:

Sample 443 – (20% banana: 40% pineapple: 40% apple)
Sample 314 – (60% banana: 20% pineapple: 20% apple)
Sample 819 – (40% banana: 40% pineapple: 20% apple)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หนังผสมผลไม้ถูกเตรียมด้วยวิธี Maskan et al. (2002) เปลี่ยนแปลงเล็กน้อย ผลไม้ (กล้วย สับปะรด และแอปเปิ้ล) ถูกเลือก เรียง ล้าง น้ำหนัก และปอกเปลือก ด้วยมีดสแตนเลสด้วยตนเอง พวกเขาถูกตัด และหั่นเป็นชิ้น แล้วจุ่มลงในน้ำมะนาวสำหรับ 5-10 นาที มีการถ่ายโอนชิ้นเพื่อแก้ไขปัญหาน้ำตาล 60 – 70% อนุญาตการแช่ และต้มสำหรับ 10-15 นาทีสำหรับถึง 18 h. ถึงครึ่งน้ำในผลไม้จะถูกเอาออก ชิ้นผลไม้มี pulped แพร่กระจายบนอลูมิเนียมฟอยล์ แล้วอบแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ ระหว่าง 60 และ 80 ° C สำหรับ 10 h หนังผลไม้ถูกตัดเป็นขนาดเล็ก โรย ด้วยน้ำตาล และบรรจุในเย็น และแห้ง จากแสงแดด จนกว่าชิ้นหนังจำเป็นสำหรับการวิเคราะห์ (Fig. 1)ผลไม้สามรวมกันในสัดส่วนที่แตกต่างกันสำหรับการผลิตหนัง และมีโค้ดเป็นดังนี้:ตัวอย่าง 443 – (กล้วย 20%:40% สับปะรด: แอปเปิ้ล 40%)ตัวอย่าง 314 – (กล้วย 60%: สับปะรด 20%:20% แอปเปิ้ล)ตัวอย่าง 819 – (กล้วย 40%:40% สับปะรด: แอปเปิ้ล 20%)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หนังผสมผลไม้ถูกจัดทำขึ้นโดยใช้ Maskan et al, (2002) วิธีการปรับเปลี่ยนเล็ก ๆ น้อย ๆ ด้วย ผลไม้ (กล้วยสับปะรดและแอปเปิ้ล) ได้รับการคัดเลือกเรียงลำดับล้างปอกเปลือกและชั่งน้ำหนักด้วยตนเองด้วยมีดสแตนเลส พวกเขาถูกตัดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ และจุ่มลงในน้ำมะนาวประมาณ 5-10 นาที ชิ้นส่วนที่ถูกโอนไปยังสารละลายน้ำตาล 60-70% ต้มประมาณ 10-15 นาทีและได้รับอนุญาตให้แช่ได้นานถึง 18 ชั่วโมง ถึงครึ่งหนึ่งของน้ำในผลไม้จะถูกลบออก ชิ้นผลไม้ pulped แล้วแพร่กระจายบนอลูมิเนียมและแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิระหว่าง 60 และ 80 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 ชั่วโมง หนังผลไม้ที่ถูกตัดเป็นขนาดเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำตาลและบรรจุในที่เย็นและแห้งห่างจากแสงแดดจนชิ้นส่วนหนังที่ถูกต้องสำหรับการวิเคราะห์ (รูปที่ 1).. สามผลไม้มารวมกันในสัดส่วนที่แตกต่างกันสำหรับหนัง การผลิตและการเขียนดังนี้ตัวอย่าง443 - (20% กล้วยสับปะรด 40%: แอปเปิ้ล 40%) ตัวอย่าง 314 - (60% กล้วยสับปะรด 20%: แอปเปิ้ล 20%) ตัวอย่าง 819 - (40% กล้วยสับปะรด 40%: แอปเปิ้ล 20%)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หนังผสมผลไม้ที่เตรียมไว้ โดยใช้ maskan et al . ( 2002 ) กับการเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆน้อย ๆ ผลไม้ ( กล้วย , สับปะรดและแอปเปิ้ล ) ถูกเลือก เรียง , ล้าง , ชั่งน้ำหนักและตนเองปอกด้วยมีดสแตนเลส จากนั้นตัดและหั่นเป็นชิ้นและจุ่มลงในน้ำมะนาว 5 – 10 นาทีชิ้นถูกโอนไปยัง 60 – 70 % น้ำตาลแก้ต้มประมาณ 10 – 15 นาทีและอนุญาตให้แช่นานถึง 18 ชั่วโมง ถึงครึ่งหนึ่งของน้ำในผลไม้จะถูกเอาออก ผลไม้ชิ้นแล้วกระดาษ ทาด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ และแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิระหว่าง 60 และ 80 ° C เป็นเวลา 10 ชั่วโมง ผลไม้ หนังตัดเป็นขนาดเล็ก โรยน้ำตาล และเก็บในที่เย็นและแห้ง ห่างจากแสงแดดจนหนังชิ้นที่จำเป็นสำหรับการวิเคราะห์ ( รูปที่ 1 ) .

สามผลไม้รวม ในสัดส่วนที่แตกต่างกันเพื่อผลิตหนังและรหัสดังนี้

ตัวอย่าง 443 ) ( 20% ) : 40 % สับปะรด : 40% แอปเปิ้ล )
ตัวอย่าง ( ร้อยละ 314 –กล้วยสับปะรด : 20 : 20 เปอร์เซ็นต์ แอปเปิ้ล )
% ตัวอย่าง ( 40% ) คุณกล้วย 40 % สับปะรด : 20% แอปเปิ้ล )