The study was carried out on two im

The study was carried out on two important species of prawns (Macrobrachium rosenbergii and Penaeus monodon) aimed at understating the effect of increasing irradiation doses (0.5, 1.5, 2.5, 3, 5, 10 and 20 kGy) on their structural components studied by histology and x-ray diffraction and to determine the effect of irradiation and frozen storage on the mechanical properties (shear force, toughness and cohesiveness), visual appearance and microbiological quality (total bacterial count, mould count, coliform count and detection of Salmonella) of prawns during storage for 56 days.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาได้ดำเนินการในสองสายพันธุ์ที่สำคัญของกุ้ง (กุ้งก้ามกรามและกุ้งกุลาดำ) understating ผลของการเพิ่มวิธีการฉายรังสีปริมาณ (0.5, 1.5, 2.5, 3, 5, 10 และ 20 kGy) ในส่วนประกอบของโครงสร้างศึกษาทางมิญชวิทยาเอกซเรย์การเลี้ยวเบน และ การกำหนดผลของวิธีการฉายรังสีและเก็บแช่แข็งคุณสมบัติทางกล (แรงเฉือนแรง นึ่ง และ cohesiveness)ลักษณะที่ปรากฏและทางจุลชีววิทยาคุณภาพ (แบคทีเรียรวม นับจำนวนแม่พิมพ์ จำนวนโคลิฟอร์ม และตรวจพบซัล) ของกุ้งในช่วง 56 วันเก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาได้ดำเนินการในสองสายพันธุ์ที่สำคัญของกุ้ง (Macrobrachium rosenbergii และ Penaeus monodon) ที่มุ่ง understating ผลของการเพิ่มปริมาณการฉายรังสี (0.5, 1.5, 2.5, 3, 5, 10 และ 20 กิโลเกรย์) ในส่วนประกอบโครงสร้างของพวกเขาศึกษาโดยเนื้อเยื่อ และ x-ray diffraction และเพื่อตรวจสอบผลของการฉายรังสีและการจัดเก็บแช่แข็งต่อสมบัติเชิงกล (แรงเฉือนมีความเหนียวและ cohesiveness) ลักษณะที่มองเห็นและคุณภาพทางจุลชีววิทยา (นับรวมแบคทีเรีย, เชื้อรานับโคลิฟอร์มและตรวจหาเชื้อ Salmonella) ของกุ้ง ระหว่างการเก็บรักษา 56 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาครั้งนี้ดำเนินการในทั้งสองสายพันธุ์ที่สำคัญของกุ้ง ( กุ้งก้ามกราม และกุ้งกุลาดํา ) เพื่อรวมผลของการได้รับรังสี ( 0.5 , 1.5 , 2.5 , 3 , 5 , 10 และ 20 กิโลเกรย์ ) ของส่วนประกอบโครงสร้างการศึกษาจุลกายวิภาคศาสตร์และการเลี้ยวเบนของรังสีเอ็กซ์ และศึกษาผลของการฉายรังสีและแช่เย็นใน สมบัติเชิงกล ( แรงแรงความเหนียว และ 3 ) , ลักษณะภาพและคุณภาพทางจุลชีววิทยา ( ปริมาณแบคทีเรียโคลิฟอร์ม และแม่พิมพ์ , นับ , นับตรวจ ) ของกุ้งระหว่างการเก็บรักษา 56 วัน