Sample preparationRough rice sample

Sample preparation
Rough rice samples of IR42 (high amylose rice variety) was obtained from the
International Rice Research Institute Farm (Laguna, Philippines). After aging for /4
mo, they were dehulled with a Satake THU 35 dehusker (Satake Engineering Co. Ltd,
Tokyo) to yield brown rice. A part of the brown rice was then milled in a MC 250
Satake one pass mill and aspirated to produce the white (milled) rice.
Fifty gram available carbohydrate portion of brown rice or milled rice were prepared
and used for in vivo or in vitro testing as previously described (Panlasigui et al., 1991;
1992). Brown rice was boiled in 275 g water for a total of 30 min on a Kenmore stove
(The Robert Simpson Co, Toronto, Ontario, Canada) on the high setting for 10 min,
setting 5 for 10 min, setting 3 for 5 min and low setting for 5 min. The milled rice was
boiled in 172 g water on the same stove as the brown rice, on the high setting for
4 min, on setting 5 for 3 min, on setting 3 for 5 min, on setting 2 for 5 min, and on the
low setting for 5 min, for a total cooking time of 22 min. Preliminary studies have
shown these cooking conditions to be the optimum for acceptable texture and
represents 68 min longer than the minimum cooking time that was determined as
described below.
The white bread, which was used as the standard for glycemic index, was prepared
from all purpose white flour (334 g bleached, enriched, Monarch brand, Maple Leaf
Mills, Toronto for Canadian study; Pillsbury Co., Philippines for the Philippine
study), water (312 ml), sucrose (7 g), NaCl (4 g), and active dry yeast (5.5 g) by using
a standard method of mixing, fermentation (l hr at 408C) and baking (1218C for
50 min). One formulation contained 250 g available carbohydrate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เตรียมตัวอย่างคายข้าวตัวอย่าง IR42 (ปรับข้าวหลากหลาย) ได้รับจากการสถาบันวิจัยข้าวนานาชาติฟาร์ม (ลากูน่า ฟิลิปปินส์) หลังจากอายุใน /4หมอ พวก dehulled กับ dehusker Satake THU 35 (Satake วิศวกรรม จำกัดโตเกียว) ให้ผลผลิตข้าว เป็นส่วนหนึ่งของข้าวสีน้ำตาลที่ปลายใน MC 250 แล้วSatake หนึ่งผ่านโรงสี และ aspirated ผลิตข้าว (สาร)ส่วนมีคาร์โบไฮเดรต 50 กรัมข้าวกล้องหรือข้าวสารเตรียมไว้และใช้ในสัตว์ทดลอง หรือในหลอดทดสอบเป็นก่อนหน้านี้ อธิบาย (Panlasigui et al., 19911992) ข้าวกล้องถูกต้มในน้ำ 275 กรัมสำหรับเตาทั้งหมด 30 นาทีบนมอร์เป็น(บริษัทโรเบิร์ตซิมป์สัน โตรอนโต ออนตาริโอ แคนาดา) ในการตั้งค่าสูง 10 นาทีตั้ง 5 ใน 10 นาที การตั้งค่าค่าต่ำสำหรับ 5 นาทีและ 3 ใน 5 นาที ข้าวสารได้ต้มในน้ำ 172 กรัมเตาเดียวเป็นข้าวสีน้ำตาล ตั้งค่าสูงสำหรับ4 นาที ตั้งค่า 5 ใน 3 นาที ตั้งค่า 3 ใน 5 นาที ตั้งค่า 2 5 นาที และในการต่ำการสำหรับ 5 นาที สำหรับเวลา 22 นาทีทำอาหาร ศึกษาเบื้องต้นได้แสดงเหล่านี้ทำอาหารเงื่อนไขให้ เหมาะสมสำหรับพื้นผิวที่เป็นที่ยอมรับ และแสดง 68 นาทีนานกว่าอาหารเวลาที่กำหนดเป็นขั้นต่ำอธิบายได้ดังนี้มีเตรียมขนมปังขาว ซึ่งถูกใช้เป็นมาตรฐานสำหรับดัชนี glycemicจากแป้งสาลีอเนกประสงค์สีขาวทั้งหมด (334 g bleached อุดม ไป แบรนด์โมนาร์ช ใบไม้เมเปิลโรงงานผลิต โตรอนโตแคนาดาศึกษา บริษัท Pillsbury ฟิลิปปินส์ฟิลิปปินส์ศึกษา), น้ำ (312 มล), ซูโครส (7 g), NaCl (4 กรัม), และใช้งานแห้งยีสต์ (5.5 กรัม) โดยวิธีการมาตรฐาน ผสม หมัก (l hr ที่ 408C) และเบเกอรี่ (1218C สำหรับ50 นาที) กำหนดหนึ่งอยู่ 250 กรัมมีคาร์โบไฮเดรต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวอย่างการจัดทำตัวอย่างข้าวหยาบของ IR42 (พันธุ์ข้าวอะมิโลสสูง) ที่ได้รับจากสถาบันการวิจัยข้าวนานาชาติฟาร์ม(ลากูน่า, ฟิลิปปินส์) หลังจากริ้วรอย / 4 เดือนพวกเขาถูกข้าวกล้องกับ Satake พฤหัสบดี 35 dehusker (Satake วิศวกรรม จำกัดโตเกียว) จะให้ผลผลิตข้าวกล้อง ส่วนหนึ่งของข้าวกล้องถูกขัดสีแล้วใน MC 250 Satake หนึ่งในโรงงานผ่านและสำลักในการผลิตสีขาว (สี) ข้าว. ห้าสิบกรัมส่วนคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ของข้าวกล้องหรือข้าวแป้งได้จัดทำและใช้สำหรับในร่างกายหรือในหลอดทดลองทดสอบตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ (Panlasigui et al, 1991;. 1992) ข้าวกล้องถูกต้มใน 275 กรัมน้ำรวม 30 นาทีบนเตาเคนมอร์(โรเบิร์ตซิมป์สัน Co, โตรอนโต, แคนาดา) กับการตั้งค่าที่สูงเป็นเวลา 10 นาที, การตั้งค่า 5 เวลา 10 นาที, การตั้งค่า 3 เป็นเวลา 5 นาทีและ การตั้งค่าที่ต่ำเป็นเวลา 5 นาที ข้าวแป้งถูกต้มใน 172 กรัมน้ำบนเตาเดียวกับข้าวกล้องกับการตั้งค่าสูงสำหรับ 4 นาที, เกี่ยวกับการตั้ง 5 เป็นเวลา 3 นาทีในการตั้งค่า 3 เป็นเวลา 5 นาทีในการตั้งค่า 2 เป็นเวลา 5 นาทีและในการตั้งค่าที่ต่ำเป็นเวลา 5 นาทีสำหรับเวลาการปรุงอาหารรวม 22 นาที การศึกษาเบื้องต้นได้แสดงให้เห็นว่าเงื่อนไขเหล่านี้การปรุงอาหารที่จะเป็นที่เหมาะสมสำหรับพื้นผิวที่ได้รับการยอมรับและแสดงให้เห็นถึง68 นาทีนานกว่าเวลาทำอาหารขั้นต่ำที่กำหนดเป็นอธิบายไว้ด้านล่าง. ขนมปังสีขาวซึ่งถูกนำมาใช้เป็นมาตรฐานสำหรับดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดที่ถูกจัดทำขึ้นจากอเนกประสงค์แป้งสีขาว (334 กรัมฟอกอุดมแบรนด์พระมหากษัตริย์, เมเปิ้ลมิลส์โตรอนโตแคนาดาศึกษา; Pillsbury Co. , ฟิลิปปินส์ฟิลิปปินส์ศึกษา), น้ำ (312 มล.), น้ำตาลซูโครส (7 กรัม) โซเดียมคลอไรด์ (4 กรัม) และการใช้งานยีสต์แห้ง (5.5 กรัม) โดยใช้วิธีการมาตรฐานของการผสมหมัก(ลิตรต่อชั่วโมงที่ 408C) และเบเกอรี่ (1218C สำหรับ50 นาที) สูตรหนึ่งที่มีอยู่ 250 กรัมคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตัวอย่างการเตรียม
หยาบข้าวตัวอย่าง ir42 ( พันธุ์ข้าวอมิโลสสูง ) ได้จาก
สถาบันวิจัยข้าวนานาชาติฟาร์ม ( Laguna , ฟิลิปปินส์ ) หลังจากอายุ / 4
โม พวกเขา dehulled กับซาตาเกะตู 35 dehusker ( ซาตาเกะ Engineering Co . Ltd
โตเกียว ) ผลิตข้าวกล้อง เป็นส่วนหนึ่งของข้าวกล้องเป็นข้าวสารใน MC 250
ซาตาเกะหนึ่งผ่านโรงสีลมและผลิตข้าวขาว ( ข้าวสาร ) 50 กรัมของคาร์โบไฮเดรต .
ส่วนของข้าวกล้องหรือข้าวเตรียม
และใช้ในสัตว์ทดลองหรือทดสอบในหลอดทดลองตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ ( panlasigui et al . , 1991 ;
1992 ) ข้าว ต้มในน้ำ 275 กรัม รวมเป็นเวลา 30 นาทีใน Kenmore เตา
( โรเบิร์ตซิมป์สัน Co , Toronto , Ontario ,แคนาดา ) ในการตั้งค่าสูง 10 นาที
ตั้ง 5 10 นาที ตั้ง 3 เป็นเวลา 5 นาทีและการตั้งค่าต่ำสำหรับ 5 นาทีข้าวสารถูก
ต้มในน้ำเดือด 172 กรัมบนเตาเหมือนข้าวกล้อง , ในการตั้งค่าสูง
4 นาทีในการตั้งค่า 5 เป็นเวลา 3 นาที , การตั้งค่า 3 นาน 5 นาทีในการตั้งค่าที่ 2 เป็นเวลา 5 นาที และบน
ตั้งค่าต่ำนาน 5 นาที สำหรับเวลาการปรุงอาหารทั้งหมด 22 นาที เบื้องต้นมีการศึกษา
แสดงการปรุงอาหารเหล่านี้เป็นเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับผิวและเป็นที่ยอมรับ
เป็น 68 มินมากกว่าขั้นต่ำที่กำหนดเวลาการปรุงอาหาร

ตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง ขนมปังขาว ซึ่งถูกใช้เป็นมาตรฐานสำหรับดัชนี glycemic เตรียม
วัตถุประสงค์สีขาวแป้ง ( 334 กรัม ฟอก , อุดม , พระมหากษัตริย์ แบรนด์ เมเปิ้ล ใบ
Mills , โตรอนโต แคนาดา เรียน พิลส์เบอรี่ จำกัดสำหรับการศึกษาของฟิลิปปินส์ฟิลิปปินส์
) , น้ำ ( 312 ml ) ซูโครส ( 7 กรัม ) , เกลือ ( 4 กรัม ) และยีสต์แห้ง ( 5.5 กรัม ) โดยใช้
วิธีการมาตรฐานของการผสม หมัก ( 1 ชม. ที่ 408c ) และเบเกอรี่ ( 1218c สำหรับ
50 นาที ) สูตรหนึ่งบรรจุ 250 กรัมของคาร์โบไฮเดรต .