Polyphenolic extracts from fresh ae

Polyphenolic extracts from fresh aerial parts (stalk, leaf, and flower) and bulbs of Allium roseum var.

odoratissimum (Rosy garlic) harvested from Tunisian sandy soil were analyzed by high performance liquid

chromatography (HPLC)-diode array detector (DAD) coupled with tandem mass spectrometry (MS), and

tested for their antioxidant, antimicrobial, cytotoxic and antiviral activities.

Leaves, stalks and flowers showed the highest total antioxidant capacity, scavenger activity against

stable DPPH radical, and -carotene bleaching capacity, with leaves and flowers extracts showing the

highesttotalpolyphenolic (84.39 mg gallic acidequivalents/gplant organsdry residue) andtotalflavonoid

[5.88 mg (+)-catechin equivalents/g plant organs dry residue] contents, respectively. The metabolic

profiles registered for the polyphenolic extracts revealed the presence of one hydroxycinnamic acid

derivative,three flavones, and ten flavonols never detected before, with the only exception of kaempferol-

3-O-glucuronide.

Overall, all the tested polyphenolic extracts possessed high activity against Gram positive and Gram

negative bacteria, and Candida spp. Strains, generally recognized as the most important pathogens affect-
ing food dishes. Conversely, no toxicity on VERO cells line and no antiviral activity against Coxsakievirus

B-3 and Herpes Simplex Virus type 2 were registered.

This study gives a better insight into the potential healthy effects of Rosy garlic and the possibility of

using it in food dishes to prevent contamination by the most common bacteria.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Polyphenolic สารสกัดจากสดทางอากาศ ส่วน (ก้าน ใบ ดอก) และหลอดไฟ Allium roseum var.หลอดไฟ (โรซี่กระเทียม) เก็บเกี่ยวจากดินทรายที่ตูนิเซียถูกวิเคราะห์ โดยของเหลวประสิทธิภาพสูงchromatography (HPLC) -ไดโอดอาร์เรย์ตรวจจับ (พ่อ) กับรเมทควบคู่ (MS), และผ่านทดสอบของสารต้านอนุมูลอิสระ ต้านจุลชีพ พิษ และต้านไวรัสใบ ก้านและพบว่ากำลังการผลิตรวมสารต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุด กิจกรรม scavenger กับดอกไม้เสถียร DPPH ที่รุนแรง และ - แคโรทีนฟอกความจุ ด้วยสารสกัดจากใบและดอกที่แสดงการandtotalflavonoid highesttotalpolyphenolic (มก. 84.39 กอลที่ acidequivalents/gplant organsdry สารตกค้าง)[5.88 มิลลิกรัม (+) -สารสกัดจากเทียบ เท่า/g อวัยวะพืชแห้งกาก] เนื้อหา ตามลำดับ การเผาผลาญอาหารโพรไฟล์การลงทะเบียนสำหรับสารสกัด polyphenolic เปิดเผยสถานะของกรด hydroxycinnamic หนึ่งอนุพันธ์ ตรวจสาม และ flavonols สิบไม่เคยตรวจพบก่อน ยกเว้นเพียง kaempferol-3-O-glucuronideทั้งหมด ทั้งหมด polyphenolic ทดสอบสารสกัดจากครอบครองกิจกรรมสูงกับกรัมบวกและกรัมลบแบคทีเรีย สายพันธุ์ Candida ออกซิเจน โดยทั่วไปการรับรู้และเป็นผลต่อเชื้อโรคที่สำคัญที่สุด-ing อาหารอาหาร ไม่เป็นพิษในแอนนาเซลล์บรรทัดและไม่มีกิจกรรมต้านไวรัสกับ CoxsakievirusB-3 และไวรัสเริมชนิดที่ 2 ลงทะเบียนการศึกษานี้ให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้นผลสุขภาพศักยภาพของโรซี่กระเทียมและโอกาสใช้ในอาหารเพื่อป้องกันการปนเปื้อนจากเชื้อแบคทีเรียที่พบมากที่สุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารสกัดจากส่วน polyphenolic สดทางอากาศ (ก้านใบและดอก) และหลอดไฟของ Allium roseum var.

odoratissimum (กระเทียม Rosy) เก็บเกี่ยวจากดินปนทรายตูนิเซียการวิเคราะห์ที่มีประสิทธิภาพสูงของเหลว

Chromatography (HPLC) เครื่องตรวจจับอาร์เรย์ -diode (DAD) ควบคู่ไปกับการ ตีคู่มวลสาร (MS) และ

การทดสอบการต้านอนุมูลอิสระของพวกเขายาต้านจุลชีพพิษและกิจกรรมต้านไวรัส.

ใบก้านและดอกไม้แสดงให้เห็นความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุดรวมกิจกรรมเก็บขยะกับ

เสถียรภาพ DPPH รุนแรงและความสามารถในการฟอกสีแคโรทีนที่มีใบและสารสกัดจากดอกไม้ แสดง

highesttotalpolyphenolic (84.39 มก. ฝรั่งเศส acidequivalents / gplant ตกค้าง organsdry) andtotalflavonoid

[5.88 มก. (+) - catechin เทียบเท่า / อวัยวะพืชกรัมกากแห้ง] เนื้อหาตามลำดับ เมตาบอลิ

โปรไฟล์ลงทะเบียนสำหรับสารสกัดจากโพลีฟีพบการปรากฏตัวของหนึ่ง hydroxycinnamic กรด

อนุพันธ์สาม flavones และสิบ flavonols ไม่เคยตรวจพบก่อนที่จะมีข้อยกเว้นเดียวของ kaempferol-

3-O-glucuronide.

โดยรวม, สารสกัดจากโพลีฟีทดสอบทั้งหมดครอบครองกิจกรรมระดับสูง กับแกรมบวกและแกรม

ลบแบคทีเรียและ Candida spp สายพันธุ์ที่ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าเป็นเชื้อโรคที่สำคัญที่สุด affect-
ไอเอ็นจีจานอาหาร ตรงกันข้ามกับความเป็นพิษที่ไม่มีใน VERO เซลล์ line และไม่มีกิจกรรมต้านไวรัสกับ Coxsakievirus

B-3 และเริมไวรัสชนิดที่ 2 ได้รับการจดทะเบียน.

การศึกษาครั้งนี้จะช่วยให้มีความเข้าใจที่ดีขึ้นในผลกระทบที่ดีต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นของกระเทียม Rosy และความเป็นไปได้ของ

การใช้มันในการปรุงอาหารอาหารที่จะ ป้องกันการติดเชื้อจากแบคทีเรียที่พบบ่อยที่สุด