Grape (Vitis vinifera L.) is one of the fruit crops most widely
grown throughout the world (Winkler, Cook, Kliewer, & Lider, 1997,
p. 710) and their seeds are considered a relevant source of polyphenol
compounds, mainly the monomerics catechin, epicatechin
and gallic acid, and the polymeric and oligomeric procyanidins
(Monagas, Gómez-Cordovés, Bartolomé, Laureano, & Ricardo da
Silva, 2003). These polyphenol compounds have been proved to
show various biological effects such as antioxidant or antimicrobial
องุ่น (Vitis vinifera L.) เป็นหนึ่งในพืชผลไม้อย่างแพร่หลายเติบโตทั่วโลก (Winkler, Cook, Kliewer และ Lider, 1997p. 710) และเมล็ดของพวกเขาจะถือว่าเป็นแหล่งเกี่ยวข้องของ polyphenolสารประกอบ ส่วนใหญ่ monomerics สารสกัดจาก epicatechinและกรด gallic และ procyanidins oligomeric และชนิด(โมนากัส Gómez Cordovés, Bartolomé, Laureano และ Ricardo ดาSilva, 2003) สาร polyphenol เหล่านี้ได้ถูกพิสูจน์แล้วแสดงผลทางชีวภาพต่าง ๆ เช่นสารต้านอนุมูลอิสระหรือต้านจุลชีพ
การแปล กรุณารอสักครู่..

องุ่นองุ่น vinifera L . ) เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ปลูกกันอย่างแพร่หลาย
เติบโตทั่วโลก ( Winkler , ทำอาหาร , kliewer & Lider , 1997 , p .
710 ) และเมล็ดของพวกเขาจะถือว่าเป็นแหล่งที่มาสำคัญของสารประกอบโพลีฟีนอล
ส่วนใหญ่ monomerics Catechin , แคเทชิน และ เพิ่มขึ้น และพอลิเมอร์ และโอลิโกโปรไซยานิดินส์
( กลุ่มดาวพิณ , G óแมส cordov é s éบาร์โตโลเม laureano &ดา
, , ริคาร์โด้ ซิลวา , 2003 )สารประกอบโพลีฟีนอล เหล่านี้ได้ถูกพิสูจน์
แสดงผลทางชีวภาพต่างๆ เช่น สารต้านอนุมูลอิสระหรือสารต้านจุลชีพ
การแปล กรุณารอสักครู่..
