The fatty acid content of C. arabic

The fatty acid content of C. arabica observed in this work was similar to the data reported by Tango (1971). Recently, Oliveira et al. (2006) confirmed the results: the main fatty acids in C. arabica found by these authors were linoleic (44%) and palmitic acid (34%), followed by oleic (9%) and stearic acid in moderate quantities (7%) and small quantities of arachidic (3%), linolenic (1.5%), behenic (0.7%) and eicosanoic acid (0.3%). The same authors studied the differences in fatty acid composition between defective and non-defective coffee beans but no significant differences were found.

Dussert et al. (2008), studying the chemotaxonomy of Coffea species on the basis of seed fatty acid composition, reported compositional data in line with the results of our study regarding the main fatty acids in coffee beans: linoleic acid (45.2%), palmitic (33.4%), oleic (8.9%), stearic (7.0%), arachidic (2.2%) and linolenic acid (1.7%).

Each fatty acid has unique chemical and physical properties that make it suitable for use in several cosmetics applications. Coffee oil with high levels of linoleic acid is an excellent emollient, while high concentrations of palmitic acid provide good skin protection (Alvarez and Rodriguez, 2000).

Although this study (Table 3) identified C. liberica var. Passipagore (48.5 g 100 g−1) and C. kapakata (47.7 g 100 g−1) as the species with the highest linoleic acid content, no significant differences were found when compared to C. arabica (46.3 g 100 g−1), C. salvatrix (46.4 g 100 g−1) and C. heterocalyx (47.4 g 100 g−1), all of which exhibit high oil content values. Differently from the other species, C. liberica var. liberica was also found to contain trans isomers of linoleic (0.32 g 100 g−1) and linolenic (0.20 g 100 g−1) acid.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กรดไขมันของ C. บิในงานนี้ได้เหมือนกับข้อมูลที่รายงาน โดย Tango (1971) เมื่อเร็ว ๆ นี้ ยืนยันผลลัพธ์ Oliveira et al. (2006): กรดไขมันหลักใน C. บิพบ โดยเหล่าผู้เขียนไลโนเลอิก (44%) และกรด palmitic (34%), ตาม ด้วยโอเลอิค (9%) และกรดสเตียริในปริมาณปานกลาง (7%) และ arachidic (3%), ไลโนเลนิ (1.5%), behenic (0.7%) และกรด eicosanoic (0.3%) ปริมาณเล็กน้อย ผู้เขียนเดียวกันศึกษาความแตกต่างในองค์ประกอบกรดไขมันระหว่างเมล็ดกาแฟเสีย และไม่มีตำหนิ แต่พบว่าไม่แตกต่างกันDussert et al. (2008), ศึกษา chemotaxonomy พันธุ์กาแฟตามเมล็ดส่วนประกอบของกรดไขมัน รายงานข้อมูล compositional สอดคล้องกับผลการศึกษาของเราเกี่ยวกับกรดไขมันหลักในเมล็ดกาแฟ: กรดไลโนเลอิก (45.2%), palmitic (33.4%), โอเลอิค (8.9%) stearic (7.0%), arachidic (2.2%) และกรดไลโนเลนิ (1.7%)แต่ละกรดไขมันมีคุณสมบัติทางเคมี และกายภาพเฉพาะที่ทำให้มันเหมาะสำหรับใช้ในเครื่องสำอางหลากหลาย น้ำมันกาแฟ มีกรดไลโนเลอิกสูงเป็นสารดี ในขณะที่ความเข้มข้นกรด palmitic สูงให้การปกป้องผิวดี (Alvarez และร็อดริเกซ 2000)แม้ว่าการศึกษานี้ (ตาราง 3) ระบุ C. liberica var. Passipagore (48.5 g 100 g−1) และ C. kapakata (47.7 กรัม 100 g−1) เป็นพันธุ์มีเนื้อหากรดไลโนเลอิกสูง ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญพบเมื่อเปรียบเทียบกับอาราบิก้า C. (46.3 g 100 g−1), C. salvatrix (ประมาณ 46.4 g 100 g−1) และ C. heterocalyx (47.4 g 100 g−1), ซึ่งมีน้ำมันสูงเนื้อหาค่า แตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ C. liberica var. liberica ยังพบมีทรานส์ isomers (0.32 กรัม 100 g−1) ไลโนเลอิกและกรดไลโนเลนิ (0.20 กรัม 100 g−1)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปริมาณกรดไขมันโอซีอาราบิก้าที่สังเกตได้ในงานนี้ก็คล้ายคลึงกับข้อมูลที่รายงานโดยแทงโก้ (1971) เมื่อเร็ว ๆ นี้ Oliveira, et al (2006) ได้รับการยืนยันผล: กรดไขมันหลักใน C. พบโดยนักเขียนเหล่านี้เป็นอาราบิก้าไลโนเลอิก (44%) และกรดปาล์มิติก (34%) ตามด้วยโอเลอิก (9%) และกรดสเตียในปริมาณปานกลาง (7%) และปริมาณเล็ก ๆ ของ arachidic (3%) linolenic (1.5%) behenic (0.7%) และกรด eicosanoic (0.3%) ผู้เขียนเดียวกันการศึกษาความแตกต่างในองค์ประกอบของกรดไขมันระหว่างเมล็ดกาแฟมีข้อบกพร่องและไม่เสีย แต่ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญพบ. Dussert et al, (2008) การศึกษา chemotaxonomy ของกาแฟสายพันธุ์บนพื้นฐานขององค์ประกอบของกรดไขมันเมล็ดรายงานข้อมูล compositional สอดคล้องกับผลการศึกษาของเราเกี่ยวกับกรดหลักไขมันในเมล็ดกาแฟกรดไลโนเลอิก (45.2%) ปาล์มิติก (33.4% ), โอเลอิก (8.9%) สเตีย (7.0%) arachidic (2.2%) และกรดไลโนเลนิ (1.7%). กรดไขมันแต่ละคนมีสารเคมีที่ไม่ซ้ำกันและคุณสมบัติทางกายภาพที่ทำให้มันเหมาะสำหรับการใช้งานในการใช้งานหลายเครื่องสำอาง น้ำมันกาแฟที่มีระดับสูงของกรดไลโนเลอิกเป็นผิวนวลที่ยอดเยี่ยมในขณะที่มีความเข้มข้นสูงของกรดปาล์มิติให้การป้องกันผิวที่ดี (Alvarez และ Rodriguez, 2000). แม้ว่าการศึกษานี้ (ตารางที่ 3) ระบุซี liberica var Passipagore (48.5 กรัม 100 กรัม-1) และ C kapakata (47.7 กรัม 100 กรัม-1) เป็นสายพันธุ์ที่มีปริมาณกรดไลโนเลอิกสูงสุดไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับซีอาราบิก้า (46.3 กรัม 100 กรัม-1) ซี salvatrix (46.4 กรัม 100 กรัม-1) และ C heterocalyx (47.4 กรัม 100 กรัม-1) ซึ่งทั้งหมดนี้แสดงค่าปริมาณน้ำมันสูง แตกต่างจากสายพันธุ์อื่น ๆ ซี liberica var liberica ยังพบว่ามีสารอินทรีย์ทรานส์ของไลโนเลอิก (0.32 กรัม 100 กรัม-1) และ linolenic (0.20 กรัม 100 กรัม-1) กรด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และกรดไขมันของ อาราบิก้า สังเกตในงานนี้จะคล้ายกับข้อมูลที่รายงานโดยแทงโก้ ( 1971 ) เมื่อเร็ว ๆนี้ , Oliveira et al . ( 2006 ) ได้รับการยืนยันผล : กรดไขมันหลักของ C . อาราบิก้า พบโดยผู้เขียนเหล่านี้โน ( 44% ) และกรดปาล์มิติก ( 34% ) , ตามด้วยโอเลอิก ( 9% ) และกรดสเตียริกในปริมาณปานกลาง ( ร้อยละ 7 ) และปริมาณขนาดเล็กของชั้นดี ( 3% ) , ไลโนเลนิก ( 1.5% ) ยกขึ้น , ( 0.7% ) และกรดอะราชิดิก ( 0.3% ) ผู้เขียนเดียวกันศึกษาความแตกต่างในองค์ประกอบกรดไขมันระหว่างข้อบกพร่องและไม่มีเมล็ดกาแฟที่บกพร่อง แต่ไม่แตกต่างกัน .dussert et al . ( 2008 ) , ศึกษา chemotaxonomy ของคอฟเฟียชนิดบนพื้นฐานของเมล็ดกรดไขมัน , รายงานส่วนประกอบข้อมูลสอดคล้องกับผลการศึกษาของเราเกี่ยวกับกรดไขมันหลักในเมล็ดกาแฟ : กรดไลโนเลนิก ( 45.2 % ) ( ลลา % ) , oleic acid ( 8.9% ) , stearic ( 7.0 % ) ชั้นดี ( 2.2% ) และกรดไลโนเลนิก ( 1.7% )แต่ละกรดไขมันมีเอกลักษณ์ทางเคมีและทางกายภาพที่ทำให้มันเหมาะสำหรับใช้ในเครื่องสำอางหลายโปรแกรม กาแฟน้ำมันกับระดับสูงของกรด linoleic เป็นครีมบำรุงผิวที่ยอดเยี่ยม ในขณะที่ความเข้มข้นสูงของกรดปาล์มิติคให้การป้องกันผิวดี ( อัลวาเรซ โรดริเกซ , 2000 )ถึงแม้ว่าการศึกษานี้ ( ตารางที่ 3 ) ระบุ ซี ลิเบอริก้า ) passipagore ( 48.5 กรัมต่อ 100 กรัม− 1 ) และ C ( 22.1% กรัมต่อ 100 กรัม kapakata − 1 ) เป็นชนิดที่มีกรดไลโนเลอิคสูงสุด พบว่า เมื่อเทียบกับ ซี อาราบิก้า ( 46.3 กรัม 100 กรัม− 1 ) , C ( salvatrix 46.4 กรัมต่อ 100 กรัม ) และ C ( − 1 heterocalyx 47.4 กรัมต่อ 100 กรัม− 1 ) ทั้งหมด ซึ่งมี ค่าปริมาณน้ำมันสูง แตกต่างจากชนิดอื่น ๆ , C . ลิเบอริกาพันธุ์ลิเบอริกาก็พบว่ามีทรานส์ไอโซเมอร์ของไลโนเลอิก ( 0.32 กรัมต่อ 100 กรัม− 1 ) และไลโนเลนิก ( 0.20 กรัมต่อ 100 กรัม− 1 ) กรด