Application of chitosan coating ret

Application of chitosan coating retarded the weight loss of
guavas fruit during storage compared to the control. There was an
added benefit to control of weight loss by increasing concentrations
of chitosan from 0.5 to 2.0%. For example, the lowest weight loss
was found in 2.0% chitosan followed by 1.0 and 0.5% chitosan and
then uncoated after 12 days of storage (Fig. 1B).
Loss of weight in fresh fruit and vegetable is mainly due to the
loss of water caused by transpiration and respiration processes (Zhu
et al., 2008). Chitosan coating forms a layer of semi-transparent to
smooth the pericarp surface (Dong et al., 2004) and can be used as
a protective barrier to reduce respiration and transpiration rates
through fruit surfaces (Kester and Fennema, 1986). Coating the
guava fruit with chitosan was clearly effective in conferring a physical barrier to moisture loss; therefore, a decreased weight loss in
the chitosan-coated fruit was observed during evaluation in our
study. Our results are supported by Ali et al. (2011), where water
loss of papaya fruit can be reduced by coating with chitosan. Apart
from guava fruit, chitosan coatings have been effective at controlling weight loss from other commodities, including cucumber and
pepper (El Ghaouth et al., 1991b), longan fruit (Jiang and Li, 2001),
strawberry fruit (Hernández-Mu˜ noz et al., 2008) and mushroom
(Jiang et al., 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำหนักของปัญญาอ่อนของเคลือบไคโตซานผลไม้ guavas ระหว่างการเก็บรักษาเมื่อเทียบกับตัวควบคุม มีการเพิ่มคุณประโยชน์ของการควบคุมน้ำหนัก โดยการเพิ่มความเข้มข้นของไคโตซานจาก 0.5 ถึง 2.0% ตัวอย่าง น้ำหนักต่ำสุดพบในไคโตซาน 2.0% ตาม ด้วยไคโตซาน 1.0 และ 0.5% และแล้วเคลือบหลังจาก 12 วันของการจัดเก็บ (Fig. 1B)สูญเสียน้ำหนักในผักและผลไม้สดเป็นส่วนใหญ่เนื่องในสูญเสียน้ำที่เกิดจากกระบวนการหายใจและ transpiration (Zhuร้อยเอ็ด al., 2008) ไคโตซานเคลือบแบบชั้นของกึ่งโปร่งใสเพื่อเรียบผิว pericarp (Dong et al., 2004) และสามารถใช้เป็นการป้องกันเพื่อลดอัตราการหายใจและการ transpirationผ่านพื้นผิวผลไม้ (Kester และ Fennema, 1986) เคลือบผลไม้ฝรั่ง ด้วยไคโตซานมีประสิทธิภาพอย่างชัดเจนในอุปสรรคทางกายภาพการสูญเสียความชื้น conferring ดังนั้น การลดน้ำหนักในผลไม้เคลือบไคโตซานถูกตรวจสอบในระหว่างการประเมินผลของเราศึกษา ผลของเราได้รับการสนับสนุนโดย Ali et al. (2011) น้ำที่สามารถลดการสูญเสียของผลไม้มะละกอ โดยการเคลือบด้วยไคโตซาน ออกจากกันจากผลไม้ฝรั่ง เคลือบไคโตซานมีประสิทธิภาพในการควบคุมน้ำหนักจากสินค้าโภคภัณฑ์อื่น ๆ รวมทั้งแตงกวา และพริกไทย (El Ghaouth et al., 1991b) ผลไม้ลำไย (เจียงและ Li, 2001),สตรอเบอร์รี่ (Hernández Mu˜ noz et al., 2008) และเห็ด(Jiang et al., 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แอพลิเคชันของสารเคลือบผิวไคโตซานปัญญาอ่อนการสูญเสียน้ำหนักของ
ผลไม้เยลลี่ระหว่างการเก็บรักษาเมื่อเทียบกับการควบคุม มีเป็น
ประโยชน์เพิ่มเติมในการควบคุมของการลดน้ำหนักโดยการเพิ่มความเข้มข้น
ของไคโตซานที่ 0.5-2.0% ยกตัวอย่างเช่นการสูญเสียน้ำหนักต่ำสุด
ที่พบในไคโตซาน 2.0% ตามด้วย 1.0 และ 0.5% ไคโตซานและ
สารเคลือบแล้วหลังจาก 12 วันของการจัดเก็บข้อมูล (รูปที่ 1B.)
การสูญเสียน้ำหนักในผลไม้สดและผักเป็นหลักเนื่องจากการ
สูญเสียน้ำ ที่เกิดจากการคายและการหายใจกระบวนการ (Zhu
et al., 2008) สารเคลือบผิวไคโตซานในรูปแบบชั้นกึ่งโปร่งใสให้
เรียบผิวเปลือก (ดง et al., 2004) และสามารถนำมาใช้เป็น
เกราะป้องกันเพื่อลดการหายใจและการคายอัตรา
ผ่านพื้นผิวผลไม้ (Kester และ Fennema, 1986) เคลือบ
ผลไม้ฝรั่งกับไคโตซานที่เห็นได้ชัดว่ามีประสิทธิภาพในการหารือสิ่งกีดขวางทางกายภาพที่จะสูญเสียความชุ่มชื้น; ดังนั้นการสูญเสียน้ำหนักลดลงใน
ผลไม้เคลือบไคโตซานเป็นข้อสังเกตในระหว่างการประเมินของเราใน
การศึกษา ผลของเราได้รับการสนับสนุนโดยอาลีและคณะ (2011) ที่น้ำ
สูญเสียของผลไม้มะละกอสามารถลดลงได้โดยการเคลือบด้วยไคโตซาน นอกเหนือ
จากผลไม้ฝรั่งเคลือบไคโตซานที่ได้รับมีประสิทธิภาพในการควบคุมการสูญเสียน้ำหนักจากสินค้าโภคภัณฑ์อื่น ๆ รวมถึงแตงกวาและ
พริก (El Ghaouth et al., 1991b), ผลไม้ลำไย (เจียงและหลี่, 2001),
ผลไม้สตรอเบอร์รี่ (Hernández-Mu~ Noz et al., 2008) และเห็ด
(เจียง et al., 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การใช้ไคโตซานเคลือบปัญญาอ่อน การลดน้ำหนักของ
ฝรั่งผลไม้ระหว่างกระเป๋าเมื่อเทียบกับการควบคุม มี
เพิ่มประโยชน์การควบคุมการสูญเสียน้ำหนักโดยการเพิ่มความเข้มข้นของไคโตซานจาก
0 % ตัวอย่างเช่น สุดการสูญเสียน้ำหนัก
พบ 2.0% ไคโตซานตาม 1.0 และ 0.5% ไคโตซานและ
แล้วเคลือบผิวหลังวันที่ 12 ของกระเป๋า ( รูป
1B )การสูญเสียน้ำหนักในผลไม้สดและผักเป็นหลักเนื่องจาก
การสูญเสียน้ำที่เกิดจากกระบวนการของการหายใจ ( Zhu
et al . , 2008 ) เคลือบไคโตซานรูปแบบชั้นของกึ่งโปร่งใส

ผิวเปลือก ( ดง et al . , 2004 ) และสามารถใช้เป็นเกราะป้องกันเพื่อลด

ผ่านการหายใจและอัตราการคายน้ำผิวผลไม้ ( เคสเตอร์ และ fennema , 1986 )การเคลือบผิวด้วยไคโตแซน
ผลฝรั่งชัดเจนมีประสิทธิภาพในการพระราชทานสิ่งกีดขวางทางกายภาพการสูญเสียความชื้น ดังนั้น ลดการสูญเสียน้ำหนักในไคโตซานเคลือบผลไม้
พบในระหว่างการประเมินผลการศึกษาของเรา

ผลที่เราได้รับการสนับสนุนโดย Ali et al . ( 2011 ) ที่สูญเสียน้ำ
ของผลไม้มะละกอสามารถลดลงได้โดยการเคลือบด้วยไคโตซาน นอกจาก
จากผลไม้ฝรั่งสารเคลือบไคโตซานได้รับประสิทธิภาพในการควบคุมน้ำหนักขาดทุนจากสินค้าอื่น ๆ ได้แก่ แตงกวา และพริก
( El ghaouth et al . , 1991b ) , ลำไย ( เจียงและ Li , 2001 ) ,
สตรอเบอร์รี่ผลไม้ เอร์นันเดซ . kgm ndez มู˜ noz et al . , 2008 ) และเห็ด
( เจียง et al . , 2555 )