poor sanitation (primary cause); no

poor sanitation (primary cause); not boiling the wort for at least one hour, covering the brewpot during the boil, long cooling times (overnight) before pitching; underpitching; contaminated yeast (especially packet yeast and recovered sediment); high mositure malt; over-sparging with water below 160 degrees.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สุขาภิบาลดี (สาเหตุหลัก); ไม่เดือด wort อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ครอบคลุมการ brewpot ระหว่างต้ม ระบายความร้อนยาวนานเวลา (แอร์พอร์ตโอเวอร์ไนท์) ก่อนขว้าง underpitching ยีสต์ปนเปื้อน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกลุ่มยีสต์และตะกอนคืน); ข้าวมอลต์สูงเส้นผม เกิน sparging น้ำด้านล่าง 160 องศา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สุขอนามัยที่ไม่ดี (สาเหตุหลัก); ไม่ได้เดือดสาโทเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครอบคลุม brewpot ในระหว่างการต้มเวลาเย็นยาว (ค้างคืน) ก่อนที่จะขว้าง; underpitching; ยีสต์ที่ปนเปื้อน (โดยเฉพาะยีสต์แพ็คเก็ตและกู้คืนตะกอน); มอลต์ Mositure สูง กว่า sparging กับน้ำด้านล่าง 160 องศา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่สะอาด ( สาเหตุ ) ; ไม่ต้มเวิร์ทสำหรับอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ครอบคลุม brewpot ในระหว่างต้มนาน เวลาระบายความร้อน ( ค้างคืน ) ก่อนขว้าง underpitching ; ยีสต์ ; การปนเปื้อน ( โดยเฉพาะแพคเกจยีสต์และพบตะกอน ) ; มอล mositure สูง กว่า sparging น้ำล่าง 160 องศา