The aim of this study was to examin

The aim of this study was to examine the effects of sodium bicarbonate concentration
in soaking water (0, 0.5 and 1 g/100 mL NaHCO3), roasting temperature (0 and 145
C) and
blanching time (0, 15 and 30 min) on physicochemical and sensory properties of sesame milk.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการ ตรวจสอบผลกระทบของความเข้มข้นของโซเดียมไบคาร์บอเนตในการแช่น้ำ (0, 0.5 และ 1 g/100 mL NaHCO3), อุณหภูมิ (0 ถึง 145 C) คั่ว และblanching เวลา (0, 15 และ 30 นาที) คุณสมบัติทางประสาทสัมผัส และ physicochemical งานม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้เพื่อศึกษาผลของความเข้มข้นของสารโซเดียมในการแช่น้ำ (0, 0.5 และ 1 กรัม / 100 มิลลิลิตร NaHCO3) อุณหภูมิอบ (0 และ 145 องศาเซลเซียส) และระยะเวลาการลวก(0, 15 และ 30 นาที) เกี่ยวกับคุณสมบัติทางเคมีกายภาพและประสาทสัมผัสของนมงา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปกป้องสุขภาพของพนักงานและสภาพทางกายภาพ