ABSTRACTThis work provides a review

ABSTRACT
This work provides a review about the biotechnological production of citric acid starting from the
physicochemical properties and industrial applications, mainly in the food and pharmaceutical sectors.
Several factors affecting citric acid fermentation are discussed, including carbon source, nitrogen and
phosphate limitations, pH of culture medium, aeration, trace elements and morphology of the fungus.
Special attention is paid to the fundamentals of biochemistry and accumulation of citric acid. Technologies
employed at industrial scale such as surface or submerged cultures, mainly employing Aspergillus niger,
and processes carried out with Yarrowia lipolytica, as well as the technology for recovering the product are
also described. Finally, this review summarizes the use of orange peels and other by-products as feedstocks
for the bioproduction of citric acid.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่องานนี้มีความคิดเกี่ยวกับการผลิตกรดเริ่มต้นกับการประคุณสมบัติทางเคมีกายภาพและอุตสาหกรรมที่ดีที่สุด ส่วนใหญ่ในอาหารและเภสัชกรรมภาคหลายปัจจัยที่มีผลต่อการหมักกรดมีการกล่าวถึง รวมทั้งแหล่งคาร์บอน ไนโตรเจน และข้อจำกัดฟอสเฟต ค่า pH ของสาร เติมอากาศ ธาตุ และสัณฐานวิทยาของเชื้อราความสนใจพิเศษคือจ่ายให้พื้นฐานของชีวเคมีและการสะสมของกรด เทคโนโลยีลูกจ้างในระดับอุตสาหกรรมเช่นพื้นผิว หรือใต้วัฒนธรรม ส่วนใหญ่ใช้ Aspergillus ไนเจอร์และกระบวนการดำเนินการ ด้วย Yarrowia lipolytica รวมทั้งเทคโนโลยีสำหรับการกู้คืนผลิตภัณฑ์มีนอกจากนี้ยัง อธิบาย ในที่สุด รีวิวนี้สรุปการใช้เปลือกส้มและอื่น ๆ เป็นวมวลสำหรับ bioproduction ของกรด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
งานนี้จะให้ความคิดเห็นเกี่ยวกับการผลิตเทคโนโลยีชีวภาพของกรดซิตริกเริ่มต้นจากการเป็น
สมบัติทางเคมีกายภาพและประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมส่วนใหญ่อยู่ในอาหารและยาภาค.
มีหลายปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อการหมักกรดซิตริกที่จะกล่าวถึงรวมทั้งแหล่งคาร์บอนไนโตรเจนและ
ฟอสเฟตข้อ จำกัด ค่า pH อาหารเลี้ยงเชื้ออากาศธาตุและสัณฐานวิทยาของเชื้อรา.
ความสนใจเป็นพิเศษคือจ่ายให้กับพื้นฐานของชีวเคมีและการสะสมของกรดซิตริก เทคโนโลยี
การจ้างงานในระดับอุตสาหกรรมเช่นพื้นผิวหรือวัฒนธรรมที่จมอยู่ใต้น้ำส่วนใหญ่จ้าง Aspergillus ไนเจอร์
และกระบวนการดำเนินการกับ Yarrowia lipolytica เช่นเดียวกับเทคโนโลยีสำหรับการกู้คืนสินค้าจะ
อธิบายยัง ในที่สุดความคิดเห็นนี้สรุปการใช้เปลือกส้มและอื่น ๆ โดยผลิตภัณฑ์เป็นวัตถุดิบ
สำหรับชีวภาพของกรดซิตริก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่องานนี้มีรีวิวเกี่ยวกับเทคโนโลยีชีวภาพในการผลิตกรดมะนาวโดยเริ่มจากสมบัติทางเคมีกายภาพและอุตสาหกรรมส่วนใหญ่ในอาหารและเภสัชกรรมภาคหลายปัจจัยที่มีผลต่อการหมักกรดซิตริกจะกล่าวถึง รวมทั้งแหล่งคาร์บอนและไนโตรเจนข้อจำกัดฟอสเฟต pH ของอาหาร วัฒนธรรมการติดตามองค์ประกอบและสัณฐานวิทยาของเชื้อราความสนใจพิเศษคือจ่ายให้ชีวเคมีพื้นฐาน และการสะสมของกรดซิตริก เทคโนโลยีที่ใช้ในอุตสาหกรรม เช่น พื้นผิวหรือวัฒนธรรมใต้น้ำ ส่วนใหญ่การใช้ Aspergillus ไนเจอร์และกระบวนการดำเนินการกับ yarrowia lipolytica ตลอดจนเทคโนโลยีการกู้คืนผลิตภัณฑ์ยังอธิบาย ในที่สุด บทความนี้สรุปการใช้สีส้ม peels และผลิตภัณฑ์อื่น ๆเป็นวัตถุดิบสำหรับปฏกริยาตอบสนองของกรดซิตริก