This is the first study carried out

This is the first study carried out in the Brazilian chocolate industry
that has investigated Enterobacteriaceae contamination
throughout the chocolate processing line, from cocoa processed
ingredients to end products. Salmonella and E. coli were not
detected in any of the 395 samples analyzed. However, the presence
of both microorganisms in chocolate has already been reported
in literature. Torres-Vitela et al. (1995) isolated Salmonella
from two samples of wrapped chocolate. In Spain, Barrera et al.
(2001) detected E. coli in 7% of the analyzed samples, with counts
of 0.6 and 1.1 log MPN/g.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นี่คือการศึกษาครั้งแรกดำเนินการในอุตสาหกรรมช็อคโกแลตของบราซิล
ที่มีการตรวจสอบการปนเปื้อน Enterobacteriaceae
ตลอดสายการประมวลผลช็อคโกแลตจากการประมวลผลโกโก้
ส่วนผสมที่จะยุติผลิตภัณฑ์ เชื้อ Salmonella และ E. coli ไม่ถูก
ตรวจพบในใด ๆ ของ 395 ตัวอย่างวิเคราะห์ แต่การปรากฏตัว
ของจุลินทรีย์ในช็อคโกแลตทั้งสองได้รับการรายงาน
ในวรรณคดี Torres-Vitela และคณะ (1995) เชื้อ Salmonella ที่แยกได้
จากทั้งสองตัวอย่างของช็อคโกแลตห่อ ในสเปนเร่ห์, et al
(2001) การตรวจพบเชื้ออีโคไลใน 7% ของตัวอย่างที่วิเคราะห์ด้วยจำนวน
0.6 และ 1.1 ล็อก MPN / กรัม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้เป็นครั้งแรกที่ดำเนินการในบราซิลอุตสาหกรรมช็อกโกแลตที่ได้ศึกษาการปนเปื้อน

ผิดเพี้ยนตลอดกระบวนการผลิตจากช็อกโกแลต , โกโก้การประมวลผล
วัสดุสิ้นผลิตภัณฑ์ Salmonella และ E . coli ไม่ได้
ที่ตรวจพบในใด ๆของพวกตัวอย่างวิเคราะห์ อย่างไรก็ตาม การปรากฏตัวของทั้งจุลินทรีย์ในช็อกโกแลต

ได้ถูกรายงานในวรรณคดีตอร์เรส vitela et al . ( 1995 ) แยก Salmonella
จากสองตัวอย่างของห่อช็อกโกแลต ในสเปน บาร์เรร่า et al .
( 2001 ) ที่ตรวจพบเชื้ออีโคไลใน 7 % ของจำนวนตัวอย่าง กับนับ
0.6 และ 1.1 log MPN / g