The differential pulse anodic strip

The differential pulse anodic stripping voltammetry method was used for the determination of zinc released into artificial digestive juices from selected fruiting bodies of edible mushrooms (Boletus badius, Boletus edulis, Cantharellus cibarius, Leccinum scabrum, Pleurotus ostreatus, Suillus bovinus) before and after thermal processing which imitated food preparation. The total amount of zinc released from thermally-processed mushrooms ranged within 2.22–20.68 mg/100 g dry weight. The highest amount of zinc was determined in artificial digestive juices in thermally-processed fruiting bodies of B. badius and B. edulis. For C. cibarius fruiting bodies, thermal processing resulted in a slight increase in the release of zinc compared to the unprocessed fruiting bodies.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ชีพจรส่วนไลลอก voltammetry วิธีใช้สำหรับการวัดปริมาณของสังกะสีที่นำออกใช้ในน้ำผลไม้ย่อยอาหารเทียมจาก fruiting ร่างกายเลือกกินเห็ด (เห็ด badius เห็ด edulis, Cantharellus cibarius, Leccinum scabrum เห็ด ostreatus, Suillus bovinus) ก่อน และ หลังการประมวลผลความร้อนซึ่งเลียนแบบการเตรียมอาหาร ยอดรวมของสังกะสีออกจากเห็ดประมวลผลความร้อนอยู่ภายใน 2.22 – 20.68 มิลลิกรัม/100 กรัมน้ำหนักแห้ง กำหนดจำนวนสูงสุดของสังกะสีในน้ำย่อยอาหารเทียมในประมวลผลความร้อนร่างกาย fruiting B. badius และ B. edulis สำหรับร่างกาย fruiting C. cibarius ประมวลผลความร้อนผลในเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในรุ่นสังกะสีเมื่อเปรียบเทียบกับร่างกาย fruiting ประมวลผล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธี voltammetry ค่าชีพจรไลปอกถูกใช้สำหรับการวัดสังกะสีปล่อยเข้าไปในน้ำย่อยเทียมจากหน่วยงานที่เลือกดอกเห็ดของเห็ดที่กินได้ (เห็ดชนิดหนึ่ง badius, edulis เห็ดชนิดหนึ่ง, Cantharellus cibarius, Leccinum scabrum, Pleurotus ostreatus, Suillus bovinus) ก่อนและหลังการประมวลผลความร้อน ซึ่งเลียนแบบการเตรียมอาหาร จำนวนเงินรวมของสังกะสีปล่อยออกมาจากความร้อนเห็ดการประมวลผลอยู่ในช่วง 2.22-20.68 ภายในมก. / 1​​00 กรัมน้ำหนักแห้ง จำนวนเงินสูงสุดของสังกะสีถูกกำหนดในน้ำย่อยเทียมในการประมวลผลความร้อนดอกเห็ดของ B. badius และ edulis บี สำหรับซีร่างกาย cibarius ผลการประมวลผลความร้อนมีผลในการเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในการเปิดตัวของสังกะสีเมื่อเทียบกับดอกเห็ดที่ยังไม่ได้