Chitosan, with a molecular weight o

Chitosan, with a molecular weight of 1.6  105 and 85% degree
of deacetylation, was purchased from Sigma Company(Saint Louis,
MO, USA). To prepare 2% w/w chitosan solution in glacial acetic
acid, 20 g chitosan were mixed with 900 ml of distilled water
and stirred for 10 min, and then 10 ml of glacial acetic acid were
added to the mixture which was then stirred for 2 h, and the solution
was made up to 1000 ml with distilled water.

Fresh silver carp (H. molitrix), varying from 200 g to 300 g in
weight, were procured from the Yangtze river. After being gutted
and washed, fish samples were given a dip treatment in 2% chitosan
solution (lot I) and in 1% glacial acetic acid (lot II) as a control,
respectively for 120 min and then well drained. After that, they
were individually packed in plastic trays and airproofed with polyvinyl
dichloride (PVDC); then all the packs were kept in a refrigerator
maintained at 3 C for 30 days (Duun & Rustad, 2008;
Gallart-Jornet, Rustad, Barat, Fito, & Escriche, 2007). Fish samples
were taken randomly every 5 days for microbiological, chemical
and sensory evaluation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไคโตซาน กับน้ำหนักโมเลกุลของ 1.6 105 องศา 85%ของ deacetylation ถูกซื้อจากซิก Company(Saint Louis,ด สหรัฐอเมริกา) การเตรียมตัว 2% w/w ไคโตซานโซลูชั่นในน้ำแข็งอะซิติกกรด ไคโตซาน 20 กรัมถูกผสมกับ 900 ml ของน้ำกลั่นกวนใน 10 นาที และ 10 มิลลิลิตรของกรดน้ำส้มน้ำแข็งได้ที่แล้วเพิ่มส่วนผสมที่กวนได้แล้ว 2 h และการแก้ปัญหาทำการถึง 1000 ml ด้วยน้ำกลั่นสดลิ่น (H. molitrix), แตกต่างกันจาก 200 กรัม 300 กรัมในน้ำหนัก ถูกค้นหาจากแม่น้ำแยงซี หลังจากการ guttedและเครื่องซักผ้า ตัวอย่างปลาที่ได้รับรักษาจุ่มในไคโตซาน 2%โซลูชั่น (ล็อตฉัน) และกรดอะซิติกน้ำแข็ง 1% (ล็อต II) เป็นตัวควบคุมลำดับ 120 นาทีและดีแล้วระบายออก หลังจากนั้น พวกเขาแต่ละที่บรรจุในถาดพลาสติกและ airproofed กับโพลีไวนิลdichloride (PVDC); แล้ว ชุดถูกเก็บไว้ในตู้เย็นการบำรุงรักษาที่ 3 C 30 วัน (Duun & Rustad, 2008Gallart-Jornet, Rustad บารัต Fito, & Escriche, 2007) ตัวอย่างปลาได้มาโดยการสุ่มทุก 5 วันสำหรับทางจุลชีววิทยา เคมีและประเมินผลทางประสาทสัมผัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไคโตซานที่มีน้ำหนักโมเลกุลของ 1.6? 105 และ 85% ระดับ
ของเบสิกที่ถูกซื้อมาจาก บริษัท ซิกม่า (Saint Louis,
MO, USA) เพื่อเตรียมความพร้อม 2% w / วิธีการของ W ไคโตซานในน้ำแข็งอะซิติก
กรด 20 กรัมไคโตซานถูกผสมกับ 900 มิลลิลิตรของน้ำกลั่น
และขยับเป็นเวลา 10 นาทีและจากนั้น 10 มิลลิลิตรของกรดอะซิติกน้ำแข็งถูก
เพิ่มส่วนผสมที่ถูกกวนแล้วสำหรับ 2 ชั่วโมงและการแก้ปัญหา
ที่ถูกสร้างขึ้นถึง 1000 มลด้วยน้ำกลั่น. ปลาคาร์พเงินสด (เอช molitrix) ที่แตกต่างจาก 200 กรัมเป็น 300 กรัมในน้ำหนักได้จัดหาจากแม่น้ำแยงซีเกียง หลังจากได้รับการเสียใจมากและล้างตัวอย่างปลาที่ได้รับการรักษาที่จุ่มใน 2% ไคโตซานการแก้ปัญหา (มากฉัน) และ 1% น้ำแข็งกรดอะซิติก (มาก II) เป็นตัวควบคุมตามลำดับสำหรับ 120 นาทีแล้วระบายน้ำได้ดี หลังจากที่พวกเขาได้รับการบรรจุเป็นรายบุคคลในถาดพลาสติกและ airproofed กับโพลีไวนิลdichloride (PVDC); แล้วแพ็คทั้งหมดถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเก็บรักษาไว้ที่ 3 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 วัน (Duun & Rustad 2008;? Gallart-Jornet, Rustad, Barat, Fito และ Escriche 2007) ตัวอย่างปลาถูกถ่ายโดยการสุ่มทุก 5 วันจุลชีววิทยา, เคมีและการประเมินผลทางประสาทสัมผัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไคโตซานที่มีน้ำหนักโมเลกุลของ 1.6  105 และ 85% ขึ้นไป
ของเลชัน คือซื้อจาก บริษัท ซิกม่า ( นักบุญหลุยส์
โม , USA ) เตรียม 2 % w / w glacial acetic acid ในสารละลายไคโตแซน
20 กรัม ไคโตซานผสม 900 มล. น้ำกลั่น
และคนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้น 10 ml ของกรดแอซีติก
เพิ่มเป็นส่วนผสมซึ่งก็กวน 2 H , และโซลูชั่น
ได้ถึง 1 , 000 มิลลิลิตร กับน้ำ

ปลาคาร์พเงินสด ( H . molitrix ) แตกต่างจาก 200 กรัม 300 กรัมใน
น้ำหนักคือ procured จากแม่น้ำแยงซี หลังจากถูก gutted
และล้าง ตัวอย่างปลาที่ได้รับการจุ่มในสารละลายไคโตซาน
2 % ( มาก ) และใน 1 % กรดแอซีติก ( มาก II ) เป็นตัวควบคุม
ตามลำดับ 120 นาทีจากนั้นก็ระบาย หลังจากนั้นพวกเขา
เป็นแบบบรรจุในถาดพลาสติกและ airproofed กับไวนิล
ไดคลอไรด์ ( PVDC ) ; แล้วแพ็คทั้งหมดถูกเก็บในตู้เย็นไว้ที่ 
3  เป็นเวลา 30 วัน ( duun &รัสตัด , 2008 ;
gallart jornet รัสตัด fito รัต , , , , escriche & , 2007 )
ตัวอย่างปลาถูกสุ่มทุก 5 วัน เพื่อทางจุลชีววิทยา , เคมี
และการประเมินผลทางประสาทสัมผัส