In turn, some Maillardreaction prod

In turn, some Maillard
reaction products can act as antioxidants against lipid peroxidation
(Elizalde, Dalla Rosa, & Lerici, 1991; Nursten, 1980–1981).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในทางกลับกันบาง Maillard
ปฏิกิริยาผลิตภัณฑ์สามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระกับ lipid peroxidation
(Elizalde, Dalla Rosa และ Lerici 1991; Nursten, 1980-1981)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในทางกลับกัน บางเมลลาร์ดปฏิกิริยาของผลิตภัณฑ์สามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันการเกิด lipid peroxidation( Elizalde , ดัลลา โรซ่า และ เลริชิ , 1991 ; nursten 1980 - 1981 )