A fundamental study of free radical

A fundamental study of free radical-scavenging activity of three carotenoids purified from water spinach
(Ipomoea aquatica cv. Slim leaf) by thin layer chromatography and identified by high performance liquid
chromatography–mass spectroscopy (HPLC–MS), namely violaxanthin, lutein and b-carotene, was
carried out by measuring the ability to scavenge 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radicals and 2,2-
azobis-3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonic acid (ABTS) radicals and by measuring their ability to inhibit
red blood cell homelysis and lipid peroxidation. From the results obtained, it can be seen that the three
carotenoids, in the range of 0–8 mg/mL, possessed significant antioxidant activity which increased in a
concentration-dependent manner. Among them, violaxanthin, a 5,6-epoxycarotenoid, presented the
excellent scavenging capacity, and the IC50 values were 8.77, 3.38, 5.06 and 4.25 mg/mL for each assay,
respectively. b-Carotene showed highest scavenging percentage in DPPH free radical assay, whereas
violaxanthin was most efficient in the other three assays, the results observed suggested that the
relationship between structure and antioxidant activities in vitro was complex, epoxidation of the 5,6-
ring may improve the antioxidative activities of the carotenoid in the four detected assays in vitro except
the quenching of DPPH radicals.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาขั้นพื้นฐานกิจกรรม scavenging อนุมูลอิสระของ carotenoids สามบริสุทธิ์จากน้ำผักโขม(ผัก aquatica พันธุ์บางใบไม้) โดยบาง layer chromatography และระบุของเหลวประสิทธิภาพสูงก – มวล chromatography (HPLC-MS), ได้แก่ violaxanthin ลูทีน และบีแคโรที น ถูกดำเนินการ โดยการวัดความสามารถในการ scavenge อนุมูล (DPPH) 2,2-ฟีนิลได-1-picrylhydrazyl และ 2,2-อนุมูลกรด azobis-3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonic (รเรียน) และวัดความสามารถในการยับยั้งเม็ดเลือดแดง homelysis และไขมัน peroxidation จากผลได้รับ ดังจะเห็นได้ที่สามcarotenoids ในช่วง 0 – 8 mg/mL สารต้านอนุมูลอิสระสำคัญมอบกิจกรรมที่เพิ่มขึ้นในการลักษณะขึ้นอยู่กับความเข้มข้น ในหมู่พวกเขา violaxanthin, 5,6-epoxycarotenoid แสดงการกำลังดี scavenging ค่า IC50 นำ 8.77, 3.38, 5.06 และ 4.25 mg/mL สำหรับการวิเคราะห์แต่ละตามลำดับ บีแคโรทีนพบเปอร์เซ็นต์สูงสุด scavenging assay อนุมูลอิสระ DPPH ในขณะที่violaxanthin มากที่สุดในสาม assays อื่น ๆ ผลการสังเกตการแนะนำที่ความสัมพันธ์ระหว่างกิจกรรมโครงสร้างและสารต้านอนุมูลอิสระในหลอดซับซ้อน epoxidation 5,6-แหวนอาจปรับปรุงกิจกรรม antioxidative ของ carotenoid ใน assays พบสี่เครื่องมือยกเว้นการชุบของอนุมูล DPPH

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาขั้นพื้นฐานของกิจกรรมที่รุนแรง-ขับฟรีสาม carotenoids บริสุทธิ์จากผักขมน้ำ
(ผักบุ้งพันธุ์. ใบบาง) โดยโคชั้นบาง ๆ
และระบุของเหลวสมรรถนะสูงโคมวลสเปกโทรสโก(HPLC-MS) คือ violaxanthin, ลูทีนและข
แคโรทีนได้รับการดำเนินการโดยการวัดความสามารถในการไล่2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) และอนุมูล 2,2-
azobis-3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonic กรด (ABTS) และอนุมูลโดยการวัดความสามารถในการ
ยับยั้งเซลล์homelysis เม็ดเลือดแดงและไขมัน peroxidation จากผลที่ได้รับก็จะเห็นได้ว่าทั้งสาม
carotenoids ในช่วง 0-8 มิลลิกรัม /
มิลลิลิตรมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญเพิ่มขึ้นในลักษณะที่มีความเข้มข้นขึ้นอยู่กับ ในหมู่พวกเขา violaxanthin เป็น 5,6-epoxycarotenoid
นำเสนอความสามารถในการขับที่ยอดเยี่ยมและค่าIC50 เป็น 8.77, 3.38, 5.06 และ 4.25 มิลลิกรัม / มิลลิลิตรสำหรับแต่ละการทดสอบ,
ตามลำดับ ขแคโรทีนแสดงให้เห็นว่าร้อยละที่สูงที่สุดในการขับทดสอบ DPPH อนุมูลอิสระในขณะที่
violaxanthin
มีประสิทธิภาพมากที่สุดในอีกสามการวิเคราะห์ผลที่สังเกตได้ชี้ให้เห็นว่าความสัมพันธ์ระหว่างโครงสร้างและกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระในหลอดทดลองเป็นที่ซับซ้อนepoxidation ของ 5,6-
แหวนอาจ ปรับปรุงกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของ carotenoid
ในสี่การตรวจพบในหลอดทดลองยกเว้นดับของอนุมูลDPPH