In this experiment, indica rice was

In this experiment, indica rice was used as raw material to koji-making, the koji-making conditions of Aspergillus
oryzae were optimized and the effects of inoculation temperature, inoculation quantity, culture humidity, culture
temperature, and culture time on enzyme activity were studied. The results indicated that the optimum koji-making
conditions were as follows: inoculation temperature at 35℃, 0.25% inoculation quantity, culture humidity at 75%,
culture temperature at 37℃, 56 h culture time. Under the above conditions, the glucoamylase activity and
α-amylase (liquefying enzyme) activity could reach up to 475.52 u/g koji and 177.12 u/g koji respectively. When the
culture temperature was 33℃, acidic protease activity reached a maximum of 59.68 u /g.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการทดลองนี้ ข้าว indica ถูกใช้เป็นวัตถุดิบเพื่อทำจิ จิทำเงื่อนไขของ Aspergillusแห้งระดับต่าง ๆ ถูกปรับให้เหมาะสม และผลกระทบของอุณหภูมิ inoculation, inoculation ปริมาณ ความ ชื้นวัฒนธรรม วัฒนธรรมอุณหภูมิ และวัฒนธรรมเวลาบนเอนไซม์ได้ศึกษา ระบุผลลัพธ์ที่ทำจิที่เหมาะสมเงื่อนไขมีดังนี้: inoculation อุณหภูมิที่ 35℃ ปริมาณ 0.25% inoculation วัฒนธรรมความชื้น 75%อุณหภูมิวัฒนธรรมที่ 37℃ เวลาวัฒนธรรม h 56 ภายใต้เงื่อนไขข้างต้น กิจกรรม glucoamylase และกิจกรรมด้วยกองทัพ-amylase (เอนไซม์ liquefying) สามารถเข้าถึงจิ u/g 475.52 และ 177.12 จิ u/g ตามลำดับ เมื่อการอุณหภูมิวัฒนธรรมถูก 33℃ กิจกรรมรติเอสเปรี้ยวถึงสูงสุด 59.68 u /g

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการทดลองนี้ข้าว indica ถูกนำมาใช้เป็นวัตถุดิบในการ koji ทำเงื่อนไขการโคจิของเชื้อรา Aspergillus
oryzae
ได้รับการปรับให้เหมาะสมและผลกระทบของอุณหภูมิการฉีดวัคซีนปริมาณการฉีดวัคซีนความชื้นวัฒนธรรมวัฒนธรรมอุณหภูมิและเวลาที่วัฒนธรรมในการทำงานของเอนไซม์ศึกษา. ผลการวิจัยพบว่าการทำโคจิเหมาะสมเงื่อนไขดังต่อไปนี้: อุณหภูมิของการฉีดวัคซีนที่ 35 ℃ปริมาณการฉีดวัคซีน 0.25% ความชื้นวัฒนธรรมที่ 75% อุณหภูมิวัฒนธรรมที่ 37 ℃, 56 ชั่วโมงเวลาวัฒนธรรม ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวข้างต้นกิจกรรม glucoamylase และαอะไมเลส(หลอมละลายเอนไซม์) กิจกรรมสามารถเข้าถึงได้ถึง 475.52 u / กรัมโคจิและ 177.12 u / กรัมตามลำดับโคจิ เมื่ออุณหภูมิวัฒนธรรม 33 ℃, กิจกรรมโปรติเอสที่เป็นกรดถึงสูงสุด 59.68 u / กรัม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการทดลองนี้ จากข้าวจึงถูกใช้เป็นวัตถุดิบในการทำโคจิ , โคจิ ทำให้สภาพของเชื้อ Aspergillus oryzae
เหมาะสมและอิทธิพลของอุณหภูมิต่อปริมาณความชื้น อุณหภูมิ การวัฒนธรรม วัฒนธรรม
, วัฒนธรรมและเวลาในกิจกรรมของเอนไซม์พบว่า ผลการศึกษา พบว่า ที่ โคจิ ทำให้
เงื่อนไข ดังนี้การฉีดวัคซีนที่อุณหภูมิ 35 ℃ 0.25 % ต่อปริมาณความชื้นที่วัฒนธรรม 75%
วัฒนธรรมอุณหภูมิที่ 37 ℃เวลาวัฒนธรรม 56 H . ภายใต้เงื่อนไขข้างต้น มกิจกรรม และแอลฟาอะไมเลส (
liquefying เอนไซม์กิจกรรมสามารถเข้าถึงได้ถึง 475.52 U / g โคจิ โคจิ และ 177.12 U / g ตามลำดับ เมื่ออุณหภูมิ 33 ℃
วัฒนธรรม กิจกรรมเอนไซม์โปรติเอสเปรี้ยวถึงสูงสุดของ 59.68 U / g