The variation in kinetic constants

The variation in kinetic constants with heating temperature could be described using the Arrhenius relationship.
The constant parameters obtained from the Arrhenius equation are given in Table 2. In this study, a,b and DE values were chosen to demonstrate the change of pineapple juice color during heating.
Activation energy values of 39.78, 39.20 and 47.33 kJ/mol were obtained for parameters a, b and DE, respectively.
These values were found to be lower than those reported in the literature for peach puree (Avila & Silva, 1999; Ibarzet al., 1999) and pear puree (Garza et al., 1999).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การเปลี่ยนแปลงในค่าคงที่เคลื่อนไหวกับความร้อนอุณหภูมิอาจจะอธิบายโดยใช้ความสัมพันธ์ของ Arrheniusได้จากสมการ Arrhenius พารามิเตอร์คงถูกกำหนดในตารางที่ 2 ในการศึกษานี้ a, b และเลือกค่า DE ที่แสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนสีของน้ำสับปะรดในระหว่างเครื่องทำความร้อน เปิดใช้งานค่าพลังงานของ 39.78, 39.20 และ 47.33 kJ/mol ได้รับสำหรับพารามิเตอร์ a, b และ DE ตามลำดับค่าเหล่านี้พบว่าต่ำกว่ารายงานในวรรณคดีสำหรับพีช puree (Avila และ Silva, 1999 Ibarzet al. 1999) และบดละเอียด (Garza et al. 1999)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเปลี่ยนแปลงในค่าคงที่เกี่ยวกับการเคลื่อนไหวที่มีอุณหภูมิความร้อนสามารถอธิบายได้โดยใช้ความสัมพันธ์ Arrhenius.
พารามิเตอร์คงที่ได้จากสมการ Arrhenius จะได้รับในตารางที่ 2 ในการศึกษานี้, A, B ค่าและได้รับเลือกให้แสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงของสีน้ำสับปะรด . ในช่วงร้อน
ค่าพลังงานกระตุ้นของ 39.78, 39.20 และ 47.33 กิโลจูล / โมลที่ได้รับสำหรับพารามิเตอร์, DE B และตามลำดับ.
ค่าเหล่านี้ถูกพบว่าเป็นที่ต่ำกว่าที่รายงานในวรรณคดีสำหรับพีชน้ำซุปข้น (Avila และซิลวา 1999; Ibarzet al., 1999) และลูกแพร์น้ำซุปข้น (Garza et al., 1999)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเปลี่ยนแปลงในค่าคงที่ทางจลนศาสตร์กับอุณหภูมิความร้อนอาจจะอธิบายการใช้ความสัมพันธ์ของอาร์เรเนียสตัวแปร ค่าคงที่ที่ได้จากสมการของอาร์เรเนียสจะได้รับในตารางที่ 2 ในการศึกษานี้ , A , B และ DE ถูกเลือกเพื่อแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงของสีสับปะรดในความร้อนค่าพลังงานกระตุ้นของ 39.78 แบบ 47.33 kJ / mol , และได้รับตัวแปร A , B และ เดอ ตามลำดับค่าเหล่านี้ พบว่ามีสูงกว่ารายงานในวรรณคดีสำหรับเพียวพีช ( Avila & ซิลวา , 1999 ; ibarzet al . , 1999 ) และลูกบด ( Garza et al . , 1999 )