Condiment products such as fish sau

Condiment products such as fish sauce, soy sauce and seasoning sauce are popular among
people who live in Southeast Asia. Normally, fish sauce is made from marine fish such as Stolephorus
spp.. Nowadays, raw materials for fish sauce processing are scarce and costs have increased, so the
objective of this study was to see if surimi waste could be used to reduce the production costs for fish
sauce. The quality of the fish sauce made from surimi waste passed the standard of the Ministry of
Public Health Notification Number 203 (Fish Sauce) which sets the minimum protein and NaCl level at
9 and 200 g/l, respectively. The fish sauce produced had average protein content in the range 11.14-
15.33 g/l, with sodium chloride content in the range 241-345 g/l.
Key words: condiment product, fish sauce, surimi waste

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงอาหารเช่นน้ำปลา ซอสถั่วเหลือง และซอสปรุงรสเป็นที่นิยมในหมู่คนที่อาศัยอยู่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตามปกติ ทำน้ำปลาจากปลาทะเลเช่น Stolephorusออกซิเจน วัตถุดิบสำหรับการประมวลผลซอสปลาหายาก และค่าใช้จ่ายได้เพิ่ม ขึ้น ปัจจุบัน ดังนั้นวัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือ ว่าซูริมิเสียสามารถนำมาใช้เพื่อลดต้นทุนการผลิตปลาซอส คุณภาพของน้ำปลาที่ทำจากซูริมิเสียผ่านมาตรฐานของกระทรวงสาธารณสุขแจ้งเตือนหมายเลข 203 (น้ำปลา) ซึ่งตั้งค่าโปรตีนต่ำและ NaCl ระดับที่9 และ 200 g/l ตามลำดับ น้ำปลาที่ผลิตได้เฉลี่ยโปรตีนเนื้อหาในช่วง 11.14-15.33 g/l กับโซเดียมคลอไรด์ในช่วงแยก 241-345คำสำคัญ: ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงอาหาร น้ำปลา ซูริมิเสีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสเช่นน้ำปลาซีอิ๊วและซอสปรุงรสที่นิยมในหมู่
ผู้คนที่อาศัยอยู่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ปกติน้ำปลาที่ทำจากปลาทะเลเช่นปลากะตัก
spp .. ปัจจุบันวัตถุดิบสำหรับการประมวลผลน้ำปลาจะหายากและค่าใช้จ่ายได้เพิ่มขึ้นดังนั้น
วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้เพื่อดูว่าเสียซูริมิที่สามารถนำมาใช้เพื่อลดต้นทุนการผลิต สำหรับปลา
ซอส คุณภาพของน้ำปลาที่ทำจากของเสียจากซูริมิที่ผ่านมาตรฐานของกระทรวง
เลขที่ใบแจ้งสาธารณสุข 203 (น้ำปลา) ซึ่งกำหนดโปรตีนต่ำสุดและระดับโซเดียมคลอไรด์ที่
9 และ 200 กรัม / ลิตรตามลำดับ น้ำปลาที่ผลิตมีปริมาณโปรตีนเฉลี่ยในช่วง 11.14-
15.33 กรัม / ลิตรมีปริมาณโซเดียมคลอไรด์อยู่ในช่วง 241-345 กรัม / ลิตร.
คำสำคัญ: ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสน้ำปลาเสียซูริมิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรส เช่น น้ำปลา ซีอิ๊ว ซอสปรุงรส เป็นที่นิยมในหมู่ผู้คนที่อาศัยอยู่ในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยปกติ น้ำปลาที่ทำจากปลาทะเล เช่น stolephorusspp . ปัจจุบันวัตถุดิบสำหรับแปรรูปน้ำปลาขาดแคลนและค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้น ดังนั้นวัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้ เพื่อดูว่าเสียค่าอาจจะใช้เพื่อลดต้นทุนการผลิต สำหรับปลาซอส คุณภาพของน้ำปลาที่ทำจากขยะ ซูริมิ ผ่านมาตรฐานของกระทรวงแจ้งสาธารณสุขเบอร์ 203 ( ปลา ) ซึ่งชุดโปรตีนและเกลือที่ระดับต่ำสุด9 และ 200 กรัมต่อลิตร ตามลำดับ น้ำปลาที่ผลิตได้มีปริมาณโปรตีนเฉลี่ยในช่วง 11.14 -15.33 กรัม / ลิตร มีปริมาณโซเดียมคลอไรด์ในช่วง 241-345 กรัม / ลิตรคำสำคัญ : ผลิตภัณฑ์น้ำปลาเครื่องปรุงอาหาร ขยะ ซูริมิ