Microbiological profileMesophilic c

Microbiological profile
Mesophilic count for different agar namely
total plate count, proteolytic, and biogenic amine
producing bacteria for all fish types from three
different wet markets were shown in Table 5. The
highest total plate count was found in the mackerel
sample, at 7.13 log cfu g-1 while the lowest count
was in the black pomfret at 5.68 log cfu g-1. There
were significant differences (p0.05) among hardtail scad,
jewfish, bridshrimp, white prawn, threadfin bream,
yellowtail scad and bombay duck. The higher
value for total plate count that ranged from 5 to 7
log cycles might due to improper handling of fish
in wet markets and cross contamination might have
occurred. Based on the data collected, these samples
are still not considered as spoilt. According to Huss
(1995) during the aerobic storage, specific spoilage
bacteria should be around 8 to 9 log cfu g-1 to produce
significant amount of chemical compounds associated
with spoilage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุลินทรีย์โพรไฟล์Mesophilic นับวุ้นแตกต่างกันคือจำนวนแผ่นทั้งหมด ย่อยโปรตีน และไบโอจีมีนผลิตแบคทีเรียสำหรับปลาทุกชนิดจากสามตลาดเปียกต่าง ๆ ถูกแสดงในตาราง 5 การจำนวนแผ่นทั้งหมดสูงสุดพบในปลาตัวอย่าง ที่ 7.13 ระบบ g-1 cfu ในขณะที่จำนวนต่ำสุดเป็นในปลาจะละเม็ดดำที่ล็อก 5.68 cfu g-1 มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) ระหว่างการต่ำสุด และสูงสุดรวมจานจำนวน มีไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (p > 0.05) ระหว่างหางแข็ง hardtailjewfish, bridshrimp กุ้งขาว วงศ์ปลากุเรา ไทปลาหางแข็งบั้งและเป็ดบอมเบย์ สูงจำนวนแผ่นทั้งหมดที่โจมตีระยะไกลจาก 5 เป็น 7 คุ้มรอบล็อกอาจเนื่องจากการจัดการไม่เหมาะสมของปลาในตลาดเปียกและข้าม อาจมีการปนเปื้อนเกิดขึ้น ตามการรวบรวม ข้อมูลตัวอย่างเหล่านี้จะยังไม่ถือว่ามากมาย ตาม Huss(1995) ในระหว่างเก็บแอโรบิก เน่าเสียเฉพาะแบคทีเรียควรล็อกประมาณ 8 ถึง 9 cfu g-1 การผลิตจำนวนสารเคมีที่เกี่ยวข้องมีการเน่าเสีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุลชีววิทยาโปรไฟล์
นับ mesophilic สำหรับวุ้นที่แตกต่างกันกล่าวคือ
นับรวมแผ่นโปรตีนและไบโอจีเอมี
แบคทีเรียที่ผลิตสำหรับทุกประเภทปลาจากสาม
ตลาดสดที่แตกต่างกันมีการแสดงในตารางที่ 5.
สูงสุดนับจุลินทรีย์ทั้งหมดที่พบในปลาทู
ตัวอย่างที่ 7.13 log CFU G-1 ในขณะที่ต่ำสุดนับ
อยู่ในปลาจะละเม็ดดำที่ 5.68 log CFU G-1 มี
ความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) ในหมู่
จำนวนจุลินทรีย์ต่ำสุดและสูงสุดทั้งหมด ไม่มี
ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (p> 0.05) กิ่ว Hardtail,
jewfish, bridshrimp กุ้งขาวปลาทรายแดง,
เหลืองแข็งและเป็ดบอมเบย์ สูงกว่า
ค่าสำหรับจุลินทรีย์ทั้งหมดที่อยู่ในช่วง 5-7
รอบล็อกอาจเนื่องจากการที่ไม่เหมาะสมของปลา
ในตลาดเปียกและการปนเปื้อนอาจจะ
เกิดขึ้น บนพื้นฐานของข้อมูลที่เก็บรวบรวมตัวอย่างเหล่านี้
ยังคงไม่ได้รับการพิจารณาเป็นนิสัยเสีย ตามที่นายฮัสส์
(1995) ในระหว่างการจัดเก็บแอโรบิกการเน่าเสียโดยเฉพาะ
เชื้อแบคทีเรียที่ควรจะประมาณ 8-9 log CFU G-1 ในการผลิต
จำนวนมากของสารประกอบทางเคมีที่เกี่ยวข้อง
กับการเน่าเสีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ประวัติจุลชีววิทยานับที่แตกต่างกัน คือ มีวุ้นรวมจานนับ , โปรตีน , และ biogenic amineการผลิตแบคทีเรียประเภทปลาจากสามตลาดสดต่าง ๆ แสดงดังตารางที่ 5 ที่สูงสุดรวมจานนับพบในปลาทูตัวอย่างที่ 7.13 log CFU G-1 ในขณะที่นับ ถูกที่สุดในกุ้งกุลาดำที่ 5.68 log CFU G-1 . มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) ระหว่างต่ำสุดและสูงสุดรวมแผ่นนับ ไม่มีความแตกต่างทางสถิติ ( P > 0.05 ) ระหว่างปลาแข้งไก่ ,jewfish bridshrimp , ปลาทรายแดง , ขาว , กุ้ง ,สำรวจบุริและบอมเบย์ดั๊ก สูงกว่ามูลค่ารวมนับจานที่อยู่ระหว่าง 5 ถึง 7รอบเข้าสู่ระบบอาจเนื่องจากการจัดการที่ไม่เหมาะสมของปลาในตลาดเปียกและการปนเปื้อนข้าม อาจ มีเกิดขึ้น ขึ้นอยู่กับข้อมูลที่รวบรวม ตัวอย่างเหล่านี้ยังไม่ถือว่าเสีย ตามฮัสส์( 1995 ) ระหว่างกระเป๋าแอโรบิก , การเน่าเสียที่เฉพาะเจาะจงแบคทีเรียน่าจะประมาณ 8 ถึง 9 log CFU G-1 ผลิตจํานวนของสารประกอบทางเคมีที่เกี่ยวข้องกับการเน่าเสีย