Thai plants have been used as medic

Thai plants have been used as medicines for many centuries because they contain active
phytochemicals including phenolic compounds. These components function as antibiotics,
help to make cell walls impermeable to gas and water, act as structural materials to give
plants stability and provide protection against ultraviolet (UV) light. Hence, plants in the
tropical zone including Thailand contain a high concentration of phenolic compounds
formed as secondary metabolites in plants (Shahidi & Naczk, 2003).
Several parts of edible plants from tropical and subtropical climates are known to contain
many phenolic compounds which are receiving increasing interest from consumers for
several reasons (Leong & Shui, 2002). Epidemiological studies have suggested that
relationships exist between the consumption of phenolic-rich foods or beverages and the
prevention of diseases such as cancer, stroke, coronary heart desease and others. This
association has been partially explained by the fact that phenolic compounds retard
oxidative modification of low density lipoproteins (LDL), which is implicated in the
initiation of arteriosclerosis. More recently, alternative mechanisms have been proposed for
the role of antioxidants in reducing the incidence of cardiovascular disease, besides that of
the simple protection of LDL from reactive oxygen species (ROS)-induced damage. Several
phenolic antioxidants significantly affect cellular responses to different stimuli, including
cytokines and growth factors. Although many papers have reported studies on the
composition and antioxidant activity of phenolic compounds in tropical edible plants
(Auddy et al., 2003; Nũnez sellés et al., 2002; Habsah et al., 2000), information about the
phenolics and antioxidant potential of Thai edible plant species is limited compared to the
broad biodiversity of edible plants grown. Moreover, many studies have been reported in
the Thai language, and are not available to English speaking scientists.
The aim of this chapter is to provide a critical review of the composition and antioxidant
properties of phenolic compounds of some Thai plants. In addition, factors affecting
extraction of these components from Thai plants are reported.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พืชไทยใช้เป็นยาสำหรับหลายศตวรรษเนื่องจากประกอบด้วยใช้งานอยู่phytochemicals รวมม่อฮ่อม ส่วนประกอบเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นยาปฏิชีวนะช่วยให้ผนังเซลล์การซึมผ่านของก๊าซและน้ำ การทำหน้าที่เป็นวัสดุโครงสร้างให้ไม้เสถียรภาพ และป้องกันรังสีอัลตราไวโอเลต (UV) พืชดังนั้น ในการโซนเขตร้อนรวมทั้งประเทศไทยประกอบด้วยความเข้มข้นสูงม่อฮ่อมเกิดเป็น metabolites รองในพืช (Shahidi และ Naczk, 2003)ทราบว่ามีหลายส่วนของพืชที่กินจากสภาพอากาศที่ ร้อนสารฟีนอจำนวนมากซึ่งได้รับดอกเบี้ยเพิ่มขึ้นจากผู้บริโภคในเหตุผลหลาย (กรรมและชุ่ย 2002) ความมีแนะนำที่มีปริมาณการใช้ฟีนอรวยอาหารหรือเครื่องดื่มและการป้องกันโรคเช่นโรคมะเร็ง โรคหลอดเลือดสมอง desease หัวใจหัวใจ และอื่น ๆ นี้สมาคมได้รับบางส่วนอธิบายความจริงที่ว่าสารฟีนอถ่วงปรับเปลี่ยน oxidative lipoproteins ความหนาแน่นต่ำ (LDL), ซึ่งเกี่ยวข้องในการเริ่มต้นของ arteriosclerosis เมื่อเร็ว ๆ นี้ ทางกลไกได้รับการเสนอชื่อบทบาทของสารต้านอนุมูลอิสระในการลดอุบัติการณ์ของโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกเหนือจากที่เรื่องปกป้อง LDL จากชนิดปฏิกิริยาออกซิเจน (ROS) -ทำให้เกิดความเสียหาย หลายสารต้านอนุมูลอิสระฟีนอผลตอบสนองต่อสิ่งเร้าต่าง ๆ รวมถึงโทรศัพท์มือถืออย่างมีนัยสำคัญปัจจัยการเจริญเติบโตและ cytokines แม้ว่าในเอกสารมีรายงานการศึกษาในการองค์ประกอบและสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมม่อฮ่อมกินพืชเขตร้อน(Auddy et al., 2003 Nũnez sellés et al., 2002 Habsah และ al., 2000), ข้อมูลเกี่ยวกับการphenolics และศักยภาพของสารต้านอนุมูลอิสระของไทยกินพืชที่สายพันธุ์มีจำกัดเมื่อเทียบกับการความหลากหลายทางชีวภาพกว้างกินพืชที่ปลูก นอกจากนี้ การศึกษาหลายรายงานในภาษาไทย และจะไม่มีนักวิทยาศาสตร์พูดภาษาอังกฤษจุดมุ่งหมายของบทนี้คือการ ให้ความเห็นความสำคัญขององค์ประกอบและสารต้านอนุมูลอิสระคุณสมบัติของสารฟีนอบางพืชไทย นอกจากนี้ ปัจจัยที่มีผลต่อมีรายงานส่วนประกอบเหล่านี้สกัดจากพืชไทย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พืชไทยมีการใช้เป็นยารักษาโรคหลายศตวรรษเพราะพวกเขามีการใช้งานสารอาหารจากพืชรวมทั้งสารประกอบฟีนอ ฟังก์ชั่นเหล่านี้เป็นส่วนประกอบยาปฏิชีวนะช่วยให้ผนังเซลล์ผ่านก๊าซและน้ำทำหน้าที่เป็นวัสดุโครงสร้างที่จะให้ความมั่นคงพืชและให้การป้องกันรังสีอัลตราไวโอเลต(UV) ดังนั้นพืชในเขตร้อนรวมทั้งประเทศไทยมีความเข้มข้นสูงของสารประกอบฟีนอลกลายเป็นสารทุติยภูมิในพืช(Shahidi และ Naczk, 2003). หลายส่วนของพืชที่กินได้จากภูมิอากาศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนเป็นที่รู้จักกันจะมีสารประกอบฟีนอลจำนวนมากที่จะได้รับดอกเบี้ยที่เพิ่มขึ้นจากผู้บริโภคด้วยเหตุผลหลายประการ (ลีอองและฮวงจุ้ย, 2002) การศึกษาระบาดวิทยาได้ชี้ให้เห็นว่าความสัมพันธ์ที่มีอยู่ระหว่างการบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยฟีนอลหรือเครื่องดื่มและการป้องกันโรคเช่นโรคมะเร็ง, โรคหลอดเลือดสมอง, หัวใจ desease และอื่น ๆ นี้สมาคมได้รับการอธิบายบางส่วนจากความจริงที่ว่าสารประกอบฟีนอชะลอการปรับเปลี่ยนออกซิเดชันของlipoproteins ความหนาแน่นต่ำ (LDL) ซึ่งเป็นที่เกี่ยวข้องในการเริ่มต้นของภาวะหลอดเลือด เมื่อเร็ว ๆ นี้กลไกทางเลือกที่ได้รับการเสนอสำหรับบทบาทของสารต้านอนุมูลอิสระในการลดอุบัติการณ์ของโรคหัวใจและหลอดเลือดที่นอกเหนือจากที่มีการป้องกันที่เรียบง่ายของLDL จากออกซิเจน (ROS) ความเสียหาย -induced หลายสารต้านอนุมูลอิสระฟีนอลมีผลต่อการตอบสนองอย่างมีนัยสำคัญต่อสิ่งเร้าโทรศัพท์มือถือที่แตกต่างกันรวมทั้งcytokines และปัจจัยการเจริญเติบโต แม้ว่าเอกสารจำนวนมากมีรายงานการศึกษาเกี่ยวกับองค์ประกอบและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารฟีนอลในพืชที่กินได้ในเขตร้อน(Auddy et al, 2003;. Nunez Selles, et al., 2002;. Habsah, et ​​al, 2000) ข้อมูลเกี่ยวกับฟีนอลและศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระของพันธุ์พืชที่กินได้ไทย จำกัด เมื่อเทียบกับความหลากหลายทางชีวภาพในวงกว้างของพืชที่กินได้ปลูก นอกจากนี้ยังมีการศึกษาจำนวนมากได้รับการรายงานในภาษาไทยและไม่สามารถใช้ได้กับนักวิทยาศาสตร์ที่พูดภาษาอังกฤษ. จุดมุ่งหมายของบทนี้คือการให้ทานที่สำคัญขององค์ประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติของสารฟีนอลของพืชไทย นอกจากนี้ปัจจัยที่มีผลต่อการสกัดองค์ประกอบเหล่านี้จากพืชไทยจะมีการรายงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พืชไทยถูกใช้เป็นยาสำหรับหลายศตวรรษ เพราะประกอบด้วย phytochemicals ปราดเปรียว
รวมทั้งสารประกอบฟีนอล . ส่วนประกอบเหล่านี้ทำงานเป็นยาปฏิชีวนะ
ช่วยให้ผนังเซลล์ผ่านก๊าซและน้ำเป็นวัสดุโครงสร้างให้
พืชเสถียรภาพและป้องกันรังสีอัลตราไวโอเลต ( UV ) แสง ดังนั้นพืชใน
เขตร้อนรวมทั้งประเทศไทยมีความเข้มข้นสูงของสารประกอบฟีนอล
รูปแบบเป็นสารทุติยภูมิในพืช ( shahidi & naczk , 2003 ) .
หลายส่วนของพืชเขตร้อนและกึ่งร้อนชื้นจากเป็นที่รู้จักกันเพื่อให้มีสารประกอบฟีโนลิก
มากมายซึ่งได้รับความสนใจจากผู้บริโภคเพิ่มขึ้น
หลายเหตุผล ( Leong &ฮวงจุ้ย , 2002 )การศึกษาระบาดวิทยา พบว่า มีความสัมพันธ์ที่มีอยู่ระหว่าง
การบริโภคอาหารหรือเครื่องดื่มและฟีนอล
ป้องกันโรคเช่นมะเร็ง , โรคหลอดเลือดสมอง , โรคหลอดเลือดหัวใจ และคนอื่น ๆ สมาคมนี้
อธิบายได้บางส่วน โดยข้อเท็จจริงว่า สารประกอบฟีนอลชะลอการออกซิเดชันของไลโปโปรตีน
ความหนาแน่นต่ำ ( LDL ) ซึ่งเกี่ยวข้องกับ
การเริ่มต้นของเส้นเลือด . เมื่อเร็วๆ นี้ ได้มีการเสนอกลไกทางเลือกสำหรับ
บทบาทของสารต้านอนุมูลอิสระในการลดอุบัติการณ์ของโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ที่เรียบง่ายการป้องกัน LDL
จากปฏิกิริยาชนิดออกซิเจน ( ROS ) - เกิดความเสียหาย ฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระหลาย
มีผลต่อเซลล์เพื่อตอบสนองสิ่งเร้าต่าง ๆรวมทั้ง
cytokines และปัจจัยการเจริญเติบโตแม้ว่าเอกสารมากมาย มีรายงานการศึกษา
องค์ประกอบและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารประกอบฟีนอลในเขตร้อนพืชที่กิน
( auddy et al . , 2003 ; n ũเนซขายé s et al . , 2002 ; habsah et al . , 2000 ) ข้อมูลเกี่ยวกับศักยภาพของสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอล
และชนิดพืชที่กินได้ คือ ไทย จำกัด เมื่อเทียบกับ
กว้างความหลากหลายทางชีวภาพของพืชโต นอกจากนี้การศึกษาจำนวนมากได้รับการรายงาน
ภาษาไทย และมีนักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษ
วัตถุประสงค์ของบทนี้คือ เพื่อให้มีการทบทวนองค์ประกอบและสมบัติการต้านออกซิเดชันของสารประกอบฟีนอลจากพืช
ไทยบางส่วน นอกจากนี้ ปัจจัยที่มีผลต่อการสกัดส่วนประกอบ
เหล่านี้จากพืชไทยรายงาน