Garlic (Allium sativum L., Alliacea

Garlic (Allium sativum L., Alliaceae) has been playing one of
the most important dietary and medicinal roles in human
beings for centuries. It has been cultivated since ancient
times, used as a spice and flavouring and, due to its potential
benefits in preventive and curative medicine, has been used
in many cultures (Rivlin, 2001). Health properties of garlic depend
on its bioactive compounds, especially the organosulphur
compounds, which are also responsible for its pungent
flavour. In addition to these compounds, garlic is also characterized
by phenolic compounds (Lanzotti, 2006), which have
interesting pharmacological properties and are present in relatively
high amounts. Moreover, some garlic products such as
aged garlic extract or black garlic have been found to contain
an increased level of polyphenols compared to raw garlic
(Nencini, Menchiari, Franchi, & Micheli, 2011; Park, Park, &
Park, 2009).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กระเทียม (Allium sativum L., Alliaceae) ได้รับการเล่นอย่างหนึ่งบทบาทที่อาหาร และยาสำคัญที่สุดในมนุษย์สิ่งมีชีวิตมานานหลายศตวรรษ ได้รับการปลูกฝังตั้งแต่โบราณเวลา ใช้ เป็นเครื่องเทศและกลิ่น และ เนื่อง จากศักยภาพมีการใช้ประโยชน์ในการป้องกัน และแก้แพทย์ในหลายวัฒนธรรม (Rivlin, 2001) กระเทียมสรรพคุณสุขภาพขึ้นบนของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง organosulphurสาร ซึ่งยังความฉุนรส นอกจากสารเหล่านี้ กระเทียมเป็นลักษณะโดยสารฟีนอ (Lanzotti, 2006), ซึ่งมีคุณสมบัติทางเภสัชวิทยาที่น่าสนใจและมีการนำเสนอค่อนข้างจำนวนเงินที่สูง นอกจากนี้ บางกระเทียมผลิตภัณฑ์เช่นสารสกัดจากกระเทียมที่มีอายุหรือกระเทียมดำได้รับพบว่าประกอบด้วยการเพิ่มระดับของโพลีฟีนเทียบกับกระเทียมดิบ(Nencini, Menchiari, Franchi, & Micheli, 2011 สวน สวน &สวน 2009

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กระเทียม (Allium sativum L. , Alliaceae) ได้รับการเล่นหนึ่งใน
บทบาทการบริโภคอาหารและสมุนไพรที่สำคัญที่สุดในมนุษย์
สิ่งมีชีวิตมานานหลายศตวรรษ มันได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่โบราณ
ครั้งที่ใช้เป็นเครื่องเทศและเครื่องปรุงและเนื่องจากศักยภาพของ
ผลประโยชน์ในยาป้องกันและรักษาได้ถูกนำมาใช้
ในหลายวัฒนธรรม (Rivlin, 2001) คุณสมบัติของกระเทียมสุขภาพขึ้น
อยู่กับสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของมันโดยเฉพาะออร์กาโน
สารประกอบซึ่งยังรับผิดชอบในการฉุนของ
รสชาติ นอกเหนือไปจากสารเหล่านี้กระเทียมยังเป็นลักษณะ
โดยสารประกอบฟีนอ (Lanzotti, 2006) ซึ่งมี
คุณสมบัติทางเภสัชวิทยาที่น่าสนใจและมีอยู่ในที่ค่อนข้าง
ปริมาณสูง นอกจากนี้บางผลิตภัณฑ์กระเทียมเช่น
สารสกัดจากกระเทียมกระเทียมอายุหรือสีดำที่ได้รับพบว่ามี
ระดับที่เพิ่มขึ้นของโพลีฟีเมื่อเทียบกับกระเทียมดิบ
(Nencini, Menchiari, Franchi และ Micheli 2011;, สวนและ
สวน 2009)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กระเทียม ( เลี่ยม sativum ล. เลียซีอี้ ) ได้เล่นหนึ่งที่สำคัญที่สุดอาหารและบทบาทของยาในมนุษย์มนุษย์มานานหลายศตวรรษ มีการปลูกมาตั้งแต่โบราณครั้ง ใช้เป็นเครื่องเทศ และรสชาติ และ เนื่องจากมีศักยภาพประโยชน์ในการป้องกันและการรักษายา ได้ถูกใช้ในหลายวัฒนธรรม ( รีฟลิน , 2001 ) คุณสมบัติของสุขภาพของกระเทียม ขึ้นอยู่กับที่มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง organosulphurสารประกอบซึ่งยังรับผิดชอบในความฉุนผงปรุงรส นอกจากสารเหล่านี้ กระเทียมยังเป็นลักษณะด้วยสารประกอบฟีนอล ( lanzotti , 2006 ) ซึ่งมีเภสัชวิทยาคุณสมบัติที่น่าสนใจและเป็นปัจจุบันในค่อนข้างในปริมาณสูง นอกจากนี้ สินค้าบางอย่าง เช่น กระเทียมสกัดจากกระเทียมหรือกระเทียมดำอายุได้รับพบว่าประกอบด้วยระดับที่เพิ่มขึ้นของโพลีฟีนเทียบกับกระเทียมดิบ( nencini menchiari Franchi , , , และ มิเคลี 2011 ; ปาร์ค ปาร์ค และสวนสาธารณะ , 2009 )