The present study, in line with a p

The present study, in line with a plant-food-based approach to address vitamin A deficiency, reports the analysis of total carotenoids, and trans- and cis-β-carotenes, in different varieties of raw and boiled orange-fleshed sweet potatoes (OFSP). Carotenoids were isolated using acetone-petroleum ether extraction followed by spectrophotometric determination. trans- and cis-β-Carotenes were analyzed by reversed-phase HPLC method using a mobile phase containing acetonitrile:methanol:2-propanol in the ratio of 85:15:33 with 0.01% ammonium acetate. Intra-varietal difference in carotenoids as well as trans- and cis-β-carotenes were noted in both the raw and boiled potatoes. Carotenoid content was found to be higher in the raw potatoes compared to the boiled samples from the same variety. Amongst the OFSP varieties, Kamalasundari (BARI SP-2) was found to contain the most carotenoids in both the raw and boiled samples. β-Carotene was significantly higher in the Kamalsundari and BARI SP-5 varieties. trans-β-Carotene was found to be the major carotenoid in all of the raw potatoes, but boiling was associated with an increase in cis-β-carotene and a decrease in the trans isomer. Kamalsundari and BARI SP-5 orange-fleshed sweet potatoes have the potential to be used as food-based supplements to reduce vitamin A deficiency.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ศึกษาอยู่ กับโรงงานอาหารใช้วิธีการแบบเพื่ออยู่ขาดวิตามินเอ รายงานการวิเคราะห์ผลรวม carotenoids และทรานส์ - และ cis-β-carotenes ในสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของวัตถุดิบ และต้มส้ม fleshed เทศ (OFSP) Carotenoids ถูกแยกโดยใช้อะซีโตนปิโตรเลียมอีเทอร์สกัดตามกำหนด spectrophotometric ทรานส์ - และ cis-β-Carotenes ได้วิเคราะห์ โดยวิธี HPLC กลับเฟสโดยใช้เฟสเคลื่อนที่ประกอบด้วย acetonitrile:methanol:2-อย่างไร propanol ในอัตราส่วนของ 85:15:33 กับ 0.01% แอมโมเนีย acetate ความแตกต่างกันระหว่างพันธุ์ carotenoids เป็นทรานส์ - และ cis-β-carotenes ได้ระบุไว้ในทั้งดิบ และต้มมันฝรั่งเละ เนื้อหา carotenoid พบจะสูงในมันฝรั่งดิบที่เปรียบเทียบกับตัวอย่างต้มจากสิ่งเดียวกัน ในบรรดาสายพันธุ์ OFSP, Kamalasundari (บา SP-2) พบมี carotenoids ส่วนใหญ่ในทั้งสองตัวอย่างดิบ และต้ม Βแคโรทีนสูงมากในสายพันธุ์ Kamalsundari และบา SP-5 ได้ ทรานส์-β-แคโรทีนพบเป็น carotenoid สำคัญในมันฝรั่งดิบ แต่เดือดถูกเชื่อมโยงกับการเพิ่มขึ้นของ cis-β-แคโรทีนและไอโซเมอร์ธุรกรรมลดลง Kamalsundari และ SP-5 บา fleshed ส้มมันเทศมีศักยภาพที่จะใช้เป็นร้านอาหารเสริมเพื่อลดการขาดวิตามินเอ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้สอดคล้องกับพืชอาหารที่ใช้วิธีการที่จะแก้ไขการขาดวิตามินเอรายงานการวิเคราะห์ carotenoids รวมและทรานส์และถูกต้อง-β-carotenes ในสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของสีส้มเนื้อดิบและต้มมันฝรั่งหวาน ( OFSP) นอยด์ที่แยกได้โดยใช้การสกัดอีเทอร์อะซีโตนปิโตรเลียมตามด้วยการกำหนดสเปก ทรานส์และถูกต้อง-β-carotenes มาวิเคราะห์โดยวิธี HPLC กลับเฟสวิธีการใช้โทรศัพท์มือถือที่มีขั้นตอนการ acetonitrile: เมทานอล: 2 โพรพานในอัตราส่วน 85:15:33 กับอะซิเตท 0.01% แอมโมเนียม ความแตกต่างระหว่างพันธุ์ในนอยด์เช่นเดียวกับทรานส์และถูกต้อง-β-carotenes ถูกตั้งข้อสังเกตทั้งในมันฝรั่งดิบและต้ม เนื้อหา carotenoid พบว่าสูงขึ้นในมันฝรั่งดิบเมื่อเทียบกับกลุ่มตัวอย่างที่ต้มจากความหลากหลายเดียวกัน ในบรรดาสายพันธุ์ OFSP, Kamalasundari (บารี SP-2) พบว่ามีนอยด์มากที่สุดในทั้งตัวอย่างดิบและต้ม เบต้าแคโรทีนสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญใน Kamalsundari และบารี SP-5 พันธุ์ ทรานส์βแคโรทีนพบว่าเป็น carotenoid ที่สำคัญในทุกมันฝ​​รั่งดิบเดือด แต่มีความสัมพันธ์กับการเพิ่มขึ้นของถูกต้อง-βแคโรทีนและการลดลงของทรานส์ isomer Kamalsundari และบารี SP-5 สีส้มมันฝรั่งหวานเนื้อมีศักยภาพที่จะนำมาใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ใช้ในการลดการขาดวิตามินเอ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาครั้งนี้สอดคล้องกับพืชอาหารตามแนวทางที่อยู่วิตามินเอ , รายงานการวิเคราะห์ของแคโรทีนอยด์ทั้งหมด และทรานส์ - และ - บีตา - แคโรทีน ( CIS ) ในพันธุ์ที่แตกต่างกันของดิบและต้ม ส้มเนื้อมันฝรั่งหวาน ( ofsp ) แคโรทีนอยด์โดยใช้ปิโตรเลียมอีเทอร์อะซีโตนการสกัดแยกตามปริมาณ ) .ทรานส์ - บีตา - แคโรทีนและ CIS - วิเคราะห์โดยวิธี HPLC reversed-phase โดยใช้เฟสเคลื่อนที่ประกอบด้วยไน : เมทานอล : โพรพานอลในอัตราส่วน 85:15:33 กับ 0.01 % แอมโมเนียมอะซิเทต ภายในงานต่างในแคโรทีนเช่นเดียวกับทรานส์ - - บีตา - แคโรทีนและ CIS มีบันทึกไว้ในทั้งดิบและต้มมันฝรั่งในเนื้อหาที่พบในมันฝรั่งดิบเทียบกับต้มตัวอย่างจากหลากหลายเดียวกัน . ท่ามกลาง ofsp พันธุ์ kamalasundari ( บารี sp-2 ) พบว่า มีแคโรทีนอยด์มากที่สุดในทั้งดิบและต้ม ตัวอย่าง บีตา - แคโรทีนสูงกว่าใน kamalsundari บารี sp-5 และพันธุ์ทรานส์ - บีตา - แคโรทีนที่พบเป็นเชื้อที่สำคัญทั้งหมดของมันฝรั่งดิบ แต่ต้ม มีความสัมพันธ์กับการเพิ่มขึ้นใน CIS - บีตา - แคโรทีนและลดลงในทรานส์ไอโซเมอร์ . kamalsundari บารี ส้ม และ sp-5 เนื้อ มันฝรั่งหวานมีศักยภาพในการใช้เป็นอาหารที่ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อลดการขาดวิตามินเอ .