Total phenolic, flavonoid, and anth

Total phenolic, flavonoid, and anthocyanin contents in four apple varieties (Rome Beauty, Idared,
Cortland, and Golden Delicious) were compared in flesh and peel [23]. The total phenolic contents of
the peel were highest in Idared and Rome Beauty (588.9 and 500.2 mg of GAE/100 g of peel,
respectively) and drop to 75.7 and 93.0 (mg of GAE/100 g of flesh, respectively). For flavonoids, the
Idared peel contains 303.2 mg of catechin equivalents/100 g, corresponding to six times higher
concentrations than in flesh. Anthocyanins were detected only in peel, ranging from trace amount in
Golden Delicious (yellow/green peel) to 26.8 mg of cyanidin 3-glucoside equivalents/100 g of peel in
Idared. The cumulative sum of polyphenols (flavanols, flavonols, phloridzin, procyanidin, chlorogenic
acid, anthocyanin), expressed on a per apple basis, was determined on 10 apple cultivars coming from
different regions and growing conditions in New Zealand, and varies between 263.1 and 97.7 mg of
total phenolics per apple in Pacific Queen to Cox’s Orange cultivar, respectively

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รวมฟีนอ flavonoid และมีโฟเลทสูงเนื้อหาใน 4 พันธุ์แอปเปิ้ล (โรมบิวตี้ IdaredCortland และทองอร่อย) ได้เปรียบเทียบในเนื้อและเปลือก [23] รวมฟีนอรายเปลือกอยู่สูงที่สุดใน Idared และความสวยงามของกรุงโรม (588.9 และ 500.2 มก. GAE/100 g ของเปลือกตามลำดับ) และ 75.7 และ 93.0 (mg GAE/100 กรัมของเนื้อ ตามลำดับ) สำหรับ flavonoids การIdared เปลือกประกอบด้วย 303.2 มก.สารสกัดจากเทียบ เท่า/100 g จะสูงขึ้น 6 ครั้งความเข้มข้นมากกว่าในเนื้อ พบ anthocyanins ในเปลือก ตั้งแต่ติดตามยอดเงินในอร่อยทอง (สีเหลือง/สีเขียวเปลือก) กับมก. 26.8 cyanidin 3 glucoside เทียบ เท่า/100 g ของเปลือกในIdared ผลรวมสะสมของโพลีฟีน (flavanols, flavonols, phloridzin, procyanidin, chlorogenicกรด มีโฟเลทสูง), แสดงบนพื้นฐานต่อแอปเปิ้ล กำหนดบน 10 พันธุ์แอปเปิ้ลที่มาจากภูมิภาคต่าง ๆ และการเติบโตเงื่อนไขในนิวซีแลนด์ และแตกต่างกันระหว่างมก. 263.1 และ 97.7รวม phenolics ต่อแอปเปิ้ลในแปซิฟิกควีนเพื่อค็อกซ์ cultivar ส้ม ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รวมฟีนอล flavonoid และเนื้อหา anthocyanin ในสี่สายพันธุ์แอปเปิ้ล (โรมความงาม, Idared,
คอร์ตและโกลเด้นอร่อย) ถูกนำมาเปรียบเทียบในเนื้อและเปลือก [23] เนื้อหาฟีนอลรวมของเปลือกมีความสูงที่สุดในกรุงโรม Idared และความงาม (588.9 และ 500.2 มิลลิกรัม GAE / 100 กรัมของเปลือกตามลำดับ) และลดลงถึง 75.7 และ 93.0 (GAE มิลลิกรัม / 100 กรัมของเนื้อตามลำดับ) สำหรับ flavonoids ที่เปลือกมีIdared 303.2 มิลลิกรัมเทียบเท่า catechin / 100 กรัมซึ่งสอดคล้องกับหกครั้งสูงกว่าความเข้มข้นกว่าในเนื้อ anthocyanins ตรวจพบเฉพาะในเปลือกตั้งแต่ปริมาณน้อยในโกลเด้นอร่อย(สีเหลือง / เขียวเปลือก) เพื่อ 26.8 มิลลิกรัมเทียบเท่า cyanidin 3 glucoside / 100 กรัมของเปลือกในIdared ผลรวมสะสมของโพลีฟีน (flavanols, flavonols, phloridzin, procyanidin, chlorogenic กรด anthocyanin) แสดงบนพื้นฐานต่อแอปเปิ้ลถูกกำหนดเมื่อวันที่ 10 สายพันธุ์แอปเปิ้ลที่มาจากภูมิภาคต่างๆ และสภาพการเจริญเติบโตในประเทศนิวซีแลนด์และแตกต่างกันระหว่าง 263.1 และ 97.7 mg ของฟีนอลรวมต่อแอปเปิ้ลในสมเด็จพระราชินีแปซิฟิกคอคส์สีส้มพันธุ์ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รวมสารฟลาโวนอยด์ , และแอนโธไซยานินในพันธุ์สี่แอปเปิ้ล ( โรมความงาม idared
, คอร์ต และสีทองอร่อย ) เปรียบเทียบในเนื้อและเปลือก [ 23 ] โดยเนื้อหาทั้งหมดของฟีนอล
เปลือกสูงสุดใน idared และโรม ( และความงาม 588.9 500.2 มิลลิกรัม / 100 กรัม ของเกเปลือก
ตามลำดับ ) และลดลงไป และ 93.0 75.7 ( มิลลิกรัม / 100 กรัมเนื้อเก ตามลำดับ ) สารฟลาโวนอยด์ ,
idared เปลือกมี 303.2 มิลลิกรัม / 100 กรัม ของ Catechin ซึ่งสอดคล้องกับหกครั้งสูงกว่า
ความเข้มข้นกว่าเนื้อ แอนโทไซยานินพบเฉพาะในเปลือก ตั้งแต่ติดตามจำนวน
สีทองอร่อย ( สีเหลือง / สีเขียวเปลือก ) 26.8 มก. ไซยานิดิน 3-glucoside เทียบเท่า / 100 กรัมของเปลือกใน
idared . ผลรวมสะสมของโพลีฟีน ( flavanols โฟลริดซินฟลาโวนอลโปรไซยานิดิน chlorogenic
, , ,กรดแอนโธไซยานิน ) ที่แสดงออกต่อแอปเปิ้ลพื้นฐานพบว่าแอปเปิ้ล 10 พันธุ์ที่มาจากภูมิภาคที่แตกต่างกันและเงื่อนไขเติบโต
ในนิวซีแลนด์ และแตกต่างกันระหว่าง 263.1 และ 97.7 มิลลิกรัมต่อแอปเปิ้ล
ปริมาณ total phenolics ในแปซิฟิกควีนค็อกซ์เป็นส้มพันธุ์ ตามลำดับ