All cookies containing rice flours,

All cookies containing rice flours, regardless of germination
and heat-moisture treatment, required significantly less force to compress than did the wheat flour
cookie, and this softening effect was increased as the level of rice flour substitution increased.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ที่ประกอบด้วยข้าวแป้ง คำนึงถึงการงอกของคุกกี้ทั้งหมดและรักษาความชื้นความร้อน มากน้อยแรงบีบอัดกว่าแป้งสาลีคุกกี้ และผลกระทบนี้อ่อนถูกเพิ่มเป็นระดับของการทดแทนแป้งข้าวเพิ่มขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คุกกี้ทั้งหมดที่มีแป้งข้าวเจ้าโดยไม่คำนึงถึงการงอก
และการรักษาความร้อนความชื้นต้องมีผลบังคับใช้อย่างมีนัยสำคัญในการบีบอัดน้อยกว่าแป้งสาลี
คุกกี้และผลอ่อนได้รับการเพิ่มขึ้นตามระดับของแป้งข้าวทดแทนเพิ่มขึ้น