2.1. Materials and reagentsIRGA 417

2.1. Materials and reagents

IRGA 417 cultivar raw rice bran was kindly donated by the Rio Grande Rice Institute (IRGA), Cachoeirinha/Rio Grande do Sul, Brazil, harvest 2007/2008. The amount donated was 10 kg and kept under refrigeration throughout the experiment. All experiments were done with single lot. Dodecasodium phytate from rice (P0109/Sigma, St. Louis, USA) was used as a standard and all chemicals used were of analytical grade.

2.2. Phytic acid determination

PA was extracted with 0.8 M HCl at a concentration of 0.1 g mL−1 and quantified according to the procedure described by Latta and Eskin (1980) based on the reaction between ferric ion and sulfosalicylic acid with modification of the resin to Dowex-AGX-4, as proposed by Ellis and Morris (1986). The result was expressed as g of PA in 100 g of sample or 100 mL of extract.

2.3. Experimental design for extraction of phytic acid from rice bran

To investigate the technique of PA extraction, the following independent variables were selected: X1 (rice bran concentration, g mL−1), X2 (hydrochloric acid concentration, M), X3 (temperature, °C) and X4 (time, h), with three levels of variation (−1, 0 and +1). Table 1 shows the matrix of the experimental design (24) with the levels of variation and the dependent variable or Y (experimental response) and the Ŷ (estimated response), expressed as g of PA extracted in 100 g of rice bran, on a dry basis. The assays were carried out at random. The software STATISTICA 7.0 was used for regression analysis and to create a surface response model. The model is expressed as Eq. (1):

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.1 วัสดุและสารเคมีIrga 417 พันธุ์รำข้าวดิบก็บริจาคกรุณาโดยริโอแกรนด์สถาบันข้าว (Irga) Cachoeirinha / Rio Grande do Sul, บราซิล, การเก็บเกี่ยว 2007/2008 จำนวนเงินที่บริจาคเป็น 10 กิโลกรัมและเก็บไว้ในตู้เย็นตลอดการทดลอง การทดสอบทั้งหมดได้ทำคนเดียวที่มีจำนวนมาก Dodecasodium ไฟเตทจากข้าว (P0109 / ซิกเซนต์หลุยส์สหรัฐอเมริกา) ถูกนำมาใช้เป็นมาตรฐานและสารเคมีที่ใช้เป็นของเกรดวิเคราะห์. 2.2 phytic มุ่งมั่นกรดPA ถูกสกัดด้วย 0.8 M HCl ที่มีความเข้มข้นของ 0.1 กรัม mL-1 และปริมาณตามขั้นตอนที่อธิบายโดยลัตและ Eskin (1980) ตามปฏิกิริยาระหว่างไอออนธาตุเหล็กและกรด sulfosalicylic กับการเปลี่ยนแปลงของเรซินเพื่อ Dowex -AGX-4, ตามที่เสนอโดยเอลลิสและมอร์ริส (1986) ผลที่ได้แสดงเป็นกรัมของ PA ใน 100 กรัมของตัวอย่างหรือ 100 มิลลิลิตรของสารสกัดจาก. 2.3 การออกแบบการทดลองการสกัดกรดไฟติกจากรำข้าวเพื่อศึกษาเทคนิคการสกัด PA ที่ตัวแปรอิสระต่อไปนี้ได้รับการคัดเลือก: X1 (ความเข้มข้นของรำข้าวกรัม mL-1), X2 (ความเข้มข้นของกรดไฮโดรคลอริก, M), X3 (อุณหภูมิ ° C) และ X4 (เวลา, เอช) ที่มีสามระดับของการเปลี่ยนแปลง (-1, 0 และ 1) ตารางที่ 1 แสดงเมทริกซ์ของการออกแบบการทดลอง (24) ที่มีระดับของการเปลี่ยนแปลงและตัวแปรตามหรือ Y (การตอบสนองจากการทดลอง) และ Y (การตอบสนองประมาณ) แสดงเป็นกรัมของ PA สกัดใน 100 กรัมของรำข้าวบน พื้นฐานแห้ง ตรวจได้ดำเนินการสุ่ม ซอฟแวร์ STATISTICA 7.0 ที่ใช้สำหรับการวิเคราะห์การถดถอยและการสร้างพื้นผิวรูปแบบการตอบสนอง รูปแบบจะแสดงเป็นสมการ (1):

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.1 . วัสดุและสารเคมี

irga 417 พันธุ์ดิบน้ำมันรำข้าวได้กรุณาบริจาคโดย Rio Grande ข้าวสถาบัน ( irga ) Cachoeirinha / รักที่ริมขอบฟ้า บราซิล เก็บเกี่ยว 2007 / 2008 ยอดเงินบริจาคเป็น 10 กิโลกรัม และเก็บไว้ภายใต้ความเย็นตลอดการทดลอง การทดลองเสร็จเดียวมาก dodecasodium ไฟเตตจากข้าว ( p0109 / Sigma , เซนต์ หลุยส์สหรัฐอเมริกา ) ถูกใช้เป็นมาตรฐาน และสารเคมีที่ใช้ทั้งหมดของอิตเทอร์เบียม .

. . ปริมาณกรดไฟติก

PA สกัด 0.8 M HCl ความเข้มข้น 0.1 กรัมต่อมิลลิลิตร− 1 และตรวจตามขั้นตอนที่อธิบายโดยลาเต้ และ eskin ( 1980 ) จากปฏิกิริยาระหว่างกรดกับ sulfosalicylic ไอออนเหล็กและการเปลี่ยนแปลงของ dowex-agx-4 เรซิ่น ,ที่เสนอโดยเอลลิส และมอร์ริส ( 1986 ) ผลที่ได้แสดงเป็นกรัมโดยในตัวอย่างหรือ 100 มิลลิลิตรของสารสกัด 100 g .

2.3 การออกแบบการทดลองการสกัดกรดไฟติกจาก

ข้าวรำข้าวเพื่อศึกษาเทคนิคการสกัด PA , ต่อไปนี้ตัวแปรอิสระเลือก : X1 ( รำข้าวเข้มข้นกรัมมิลลิลิตร− 1 ) x2 ( กรดไฮโดรคลอริกความเข้มข้น , M ) X3 ( อุณหภูมิ° C ) และ X ( , H ) มีสามระดับของการเปลี่ยนแปลง ( − 1 , 0 และ 1 ) ตารางที่ 1 แสดงเมทริกซ์การออกแบบทดลอง ( 24 ) กับระดับของการเปลี่ยนแปลงและตัวแปรตามหรือ Y ( ตอบสนองทดลอง ) และŶ ( การตอบสนองประมาณ ) แสดงเป็นกรัมสกัดในป่าของน้ำมันรำข้าว 100 กรัม บนพื้นฐานแห้ง หรือทดลองสุ่ม ซอฟต์แวร์ statistica 70 วิเคราะห์การถดถอยและการสร้างพื้นผิวตอบสนองแบบ แบบจำลองนี้แสดงเป็นอีคิว ( 1 ) :