Diverse methodologies based on classical phenotypic characterization, molecular techniques or combinations of both have been used to investigate the yeast microbiota present in meat products (Querol et al., 2008).
หลากหลายวิธีการตามคุณลักษณะคุณสมบัติเทคนิคโมเลกุลหรือชุดคลาสสิกของทั้งสองได้ถูกใช้เพื่อศึกษายีสต์ไมโครไบโ ้าปัจจุบันในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ( querol et al . , 2008 )