Replicate leg and breast meat samples were then divided into three groups, one frozen at 7 C, one at 12 C and one at 18 C. Freezing was carried out in a mobile air blast freezer (Frigoscandia Labofreeze, Sweden) equipped with a thermograph.
จำลองตัวอย่างเนื้อขาและเต้านมได้แล้วแบ่งออกเป็นสามกลุ่มแช่แข็งที่ 7 C ที่ 12 C และที่ 18 C. จุดเยือกแข็งได้ดำเนินการในเครื่องมือถือระเบิดตู้แช่ (Frigoscandia Labofreezeประเทศสวีเดน) พร้อมมี thermograph