Turning to the physical aspect of dining, Henderson et al. (2012) assert that international visitor dining experiences in the destination can occur in various establishments, from dining exclusively in hotels or restaurants to consuming food at street stalls or in food hawker centres. Dining experiences within these places can stimulate various feelings of involvement and place attachment, depending upon the quality of food and service provision (Pendergast, 2006). Moreover, as argued by Sparks, Bowen, and Klag (2004), these aspects are showcases for the culture and influence overall destination experiences through the process of forming connections with the host culture. With reference to this aspect, Cutler and Carmichael (2010) in their model suggest that the physical aspects of visitor experiences should consider spatial and place-based elements of the destination. In the service context, this often refers to the concept of servicescape – the physical environment that influences perceptions of service – (Bitner, 1992). Meanwhile, the atmosphere of the foodservice is defined as the “individual emotional total experience throughout the entire meal including social experience, comfort, and intimacy” (Hansen, Jensen, & Gustafsson, 2005, p. 145). In the proposed framework, the physical dining aspects refer to the dining atmosphere, type of dining establishment where the experience with local food is occurring (e.g. restaurants or street food stalls), and the cleanliness of the dining environment.
เปลี่ยนไปด้านทางกายภาพของอาหาร Henderson et al. (2012) ยืนยันรูปชมนานาชาติที่เด็กในปลายทางอาจเกิดขึ้นในสถานประกอบการต่าง ๆ จากร้านอาหารในโรงแรมหรือร้านอาหารการบริโภคอาหาร ที่ร้านถนน หรือ ในศูนย์อาหารตลาดเฉพาะ เด็กภายในสถานเหล่านี้สามารถกระตุ้นความรู้สึกต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องและสถานที่สิ่งที่แนบมา ขึ้นอยู่กับคุณภาพของอาหารและบริการจัดหา (Pendergast, 2006) นอกจากนี้ โต้เถียง โดยสปาร์ค เวน และ Klag (2004), แง่อยู่ showcases วัฒนธรรมและอิทธิพลโดยรวมปลายประสบการณ์ผ่านกระบวนการขึ้นรูปการเชื่อมต่อกับโฮสต์วัฒนธรรม โปร่งด้านนี้ Cutler และ Carmichael (2010) ในรูปแบบของพวกเขาด้วยการแนะนำลักษณะทางกายภาพของประสบการณ์เยี่ยมชมควรพิจารณาพื้นที่ และสถานที่ที่ใช้องค์ประกอบของ ในบริบทของบริการ นี้มักอ้างถึงแนวคิดของ servicescape – สภาพแวดล้อมทางกายภาพที่มีผลต่อภาพลักษณ์ของบริการ – (Bitner, 1992) ในขณะเดียวกัน กำหนดบรรยากาศของ foodservice ที่เป็น "แต่ละอารมณ์รวมประสบการณ์ตลอดทั้งอาหารทั้งหมดรวมทั้งประสบการณ์ทางสังคม ความสะดวกสบาย และโรแมนติค" (แฮนเซ่น เจนเซน & Gustafsson, 2005, p. 145) ในกรอบงานนำเสนอ ด้านอาหารทางกายภาพหมายถึงบรรยากาศร้านอาหาร ชนิดของอาหารซึ่งการเกิดประสบการณ์กับอาหาร (เช่นภัตตาคารหรือร้านอาหาร), และความสะอาดของสภาพแวดล้อมการรับประทานอาหาร
การแปล กรุณารอสักครู่..

เปลี่ยนลักษณะทางกายภาพของอาหาร , Henderson et al . ( 2012 ) ยืนยันว่าผู้เข้าชมประสบการณ์การรับประทานอาหารนานาชาติในปลายทางสามารถเกิดขึ้นได้ในสถานประกอบการต่าง ๆ จาก ห้องอาหารในโรงแรม หรือร้านอาหาร โดยเฉพาะการบริโภคอาหารที่ร้านแผงลอยริมถนน หรือในศูนย์หาบเร่อาหาร ประสบการณ์การรับประทานอาหารในสถานที่เหล่านี้สามารถกระตุ้นความรู้สึกต่าง ๆที่เกี่ยวข้อง และความผูกพันขึ้นอยู่กับคุณภาพของอาหารและการให้บริการ ( เพนเดอร์แกสต์ , 2006 ) นอกจากนี้ยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ โดยประกายไฟ เวน และริม ( 2004 ) , ลักษณะเหล่านี้จะโชว์ผลงานวัฒนธรรมและอิทธิพลโดยรวมปลายทางประสบการณ์ผ่านกระบวนการก่อตัวของการเชื่อมต่อกับโฮสต์กระทรวงวัฒนธรรม มีการอ้างอิงถึงลักษณะนี้Cutler และไมเคิล ( 2010 ) ในรูปแบบของตนเอง พบว่า ลักษณะทางกายภาพของพื้นที่และสถานที่ประสบการณ์ผู้เข้าชมควรพิจารณาตามองค์ประกอบของปลายทาง ในบริบทบริการ นี้มักจะหมายถึงแนวคิดของ servicescape และสภาพแวดล้อมทางกายภาพที่มีอิทธิพลต่อการรับรู้ของผู้บริโภคบริการ ( บิตเนอร์ , 1992 ) ในขณะเดียวกันบรรยากาศของด้านอาหาร หมายถึง บุคคล อารมณ์ ประสบการณ์ รวมตลอดทั้งความสะดวกสบายอาหารรวมทั้งประสบการณ์ทางสังคม และความสนิทสนม " แฮนเซ่น เจนเซ่น & gustafsson , 2548 , หน้า 145 ) ในการเสนอกรอบแนวคิด ทางด้านอาหาร หมายถึงบรรยากาศการรับประทานอาหารประเภทของสถานประกอบการรับประทานอาหารที่สัมผัสกับอาหารท้องถิ่นจะเกิดขึ้น ( เช่นร้านอาหารหรือแผงลอยถนน ) และความสะอาดของอาหาร สิ่งแวดล้อม
การแปล กรุณารอสักครู่..
