1. IntroductionInternational trade,

1. Introduction
International trade, migration and travel are increasing and as a result contaminated food might find its way into many countries and be a threat to a wide range of consumers (WHO, 2007).

Product recalls due to contaminated ingredients will considerably damage producers’ and might even damage countries’ reputation affecting trade, tourism and international relations (WHO, 2007).

Food safety standards and certification are crucial to ensure food safety and are important for trade and consumer trust (ISO, 2015).

One important food certification is Halal assurance.

Halal is an Arabic phrase referring to lawful and permissible according to Islamic law and principles.

Halal foods are foods that are free from any components that Muslims are prohibited from consuming (Riaz & Chaundry, 2004).



Just like contaminated food, food believed to be Halal, but actually not so, can spread and find its way to Muslims around the globe, which is a reason why Halal standards and certification are crucial in Halal assurance. The more complicated question, which will also be addressed in this study, lies in the food safety expectations of Halal food and how the concept of Halal is interpreted regarding food safety.

In other words, are the food production methods believed to produce Halal products also following necessary food safety requirements and should they do so?

No matter the geographical position or ethnic diversity, the religion of Islam is a way of life for Muslims and eating Halal is an inseparable part of a Muslim’s life (Riaz & Chaundry, 2004).

The global Muslim population in 2010 was approximately 1.6 billion, which makes 23.4% of the world’s population.

It is estimated to continue increasing.

There are around 49 Muslim-majority countries, which are situated mainly in the Middle East, South-East Asia regions and Africa, where around 74% of the global Muslim population are situated.

However, around 26% of the global Muslim population live in Muslim-minority countries (Pew Research Center, 2011).

The Muslim population is spread across the seven continents and it is acknowledged that the Halal market has great potential for both Muslim and non-Muslim countries for local producers and exporters alike (International Trade Centre, 2015; WHF, 2009).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำการค้าระหว่างประเทศ การย้าย และการเดินทางเพิ่มขึ้น และเป็นผลให้ อาหารปนเปื้อนอาจหาทางเข้าไปในหลายประเทศ และเป็นภัยคุกคามต่อความหลากหลายของผู้บริโภค (WHO, 2007)ต้องเรียกคืนผลิตภัณฑ์เนื่องจากวัตถุดิบที่ปนเปื้อนมากจะเกิดความเสียหายของผู้ผลิต และอาจแม้ชื่อเสียงของประเทศเสียหายที่ส่งผลกระทบต่อการค้า การท่องเที่ยว และความสัมพันธ์ระหว่างประเทศ (WHO, 2007)มาตรฐานอาหารปลอดภัยและการรับรองความสำคัญอาหารปลอดภัย และมีความสำคัญสำหรับการค้าและผู้บริโภคเชื่อถือ (ISO, 2015) รับรองอาหารสำคัญหนึ่งคือการ รับรองฮาลาลฮาลาลคือ วลีภาษาอาหรับหมายถึงกฎหมาย และอนุญาตตามกฎหมายอิสลามและหลักการ อาหารฮาลาลคือ อาหารที่ปราศจากส่วนประกอบใด ๆ ที่มุสลิมห้ามบริโภค (Riaz & Chaundry, 2004)เหมือนอาหารปนเปื้อน อาหารเชื่อว่าจะ ฮาลาล แต่ที่จริงแล้วไม่ได้ สามารถแพร่กระจาย และพบในชาวมุสลิมทั่วโลก ซึ่งเป็นเหตุผลที่ทำไมมาตรฐานฮาลาลและใบรับรองที่มีความสำคัญในการรับรองฮาลาล คำถามที่ซับซ้อนมากขึ้น ซึ่งจะยังให้ความสนใจในการศึกษานี้ อยู่ในความคาดหวังความปลอดภัยอาหารของอาหารและวิธีการตีความแนวคิดของฮาลาลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารในคำอื่น ๆ วิธีการผลิตอาหารเชื่อว่าจะผลิตผลิตภัณฑ์ฮาลาลที่ยัง ต่ออาหารที่จำเป็น และพวกเขาควรทำอย่างไรไม่ว่าตำแหน่งทางภูมิศาสตร์หรือความหลากหลายของชาติพันธุ์ ศาสนาอิสลามเป็นวิถีชีวิตมุสลิมและอาหารฮาลาลเป็นส่วนแยกออกไม่ได้ของชีวิตชาวมุสลิม (Riaz & Chaundry, 2004) ประชากรมุสลิมโลกใน 2010 ได้ประมาณ 1.6 พันล้าน ซึ่งทำให้ 23.4% ของประชากรโลก ประมาณการเพิ่ม มีประเทศมุสลิมส่วนใหญ่ประมาณ 49 ซึ่งตั้งอยู่ในตะวันออกกลาง ภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และแอฟริกา ที่ประมาณ 74% ของประชากรมุสลิมทั่วโลกอยู่อย่างไรก็ตาม ประมาณ 26% ของประชากรมุสลิมทั่วโลกอาศัยอยู่ในประเทศมุสลิมชนกลุ่มน้อย (ศูนย์วิจัยพิว 2011) ประชากรมุสลิมมีชีวิต 7 ทวีป และเป็นที่ยอมรับว่า ตลาดฮาลาลมีศักยภาพที่ดีสำหรับทั้งมุสลิม และไม่ใช่มุสลิมประเทศผู้ผลิตท้องถิ่นและผู้ส่งออกเหมือนกัน (ศูนย์การค้านานาชาติ 2015 WHF, 2009)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
การค้าระหว่างประเทศ, การย้ายถิ่นและการเดินทางที่เพิ่มขึ้นและเป็นผลให้อาหารที่ปนเปื้อนอาจพบทางเข้าไปในหลายประเทศและเป็นภัยคุกคามต่อความหลากหลายของผู้บริโภค (WHO, 2007) ได้.

จำได้ว่าสินค้าเนื่องจากส่วนผสมที่มีการปนเปื้อนมากจะเกิดความเสียหายผู้ผลิต และก็อาจจะสร้างความเสียหายให้ประเทศชื่อเสียงผลต่อการค้าการท่องเที่ยวและความสัมพันธ์ระหว่างประเทศ (WHO, 2007).

มาตรฐานความปลอดภัยของอาหารและการรับรองมีความสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าปลอดภัยของอาหารและมีความสำคัญสำหรับการค้าและความไว้วางใจของผู้บริโภค (ISO 2015).

การรับรองอาหารสำคัญ คือความเชื่อมั่นฮาลาล.

ฮาลาลเป็นวลีภาษาอาหรับหมายถึงการถูกต้องตามกฎหมายและได้รับอนุญาตตามกฎหมายอิสลามและหลักการ.

อาหารฮาลาลเป็นอาหารที่มีอิสระจากส่วนประกอบใด ๆ ที่ชาวมุสลิมถูกห้ามไม่ให้มาก (Riaz & Chaundry, 2004).



เช่นเดียวกับอาหารที่ปนเปื้อน อาหารเชื่อว่าจะเป็นฮาลาล แต่ที่จริงไม่ได้เป็นเช่นนั้นสามารถแพร่กระจายและหาทางให้ชาวมุสลิมทั่วโลกซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมาตรฐานฮาลาลและการรับรองมีความสำคัญในการประกันฮาลาล คำถามที่ซับซ้อนมากขึ้นซึ่งจะได้รับการแก้ไขในการศึกษาครั้งนี้อยู่ในความคาดหวังของความปลอดภัยของอาหารของอาหารฮาลาลและวิธีการที่แนวคิดของฮาลาลคือการตีความเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร.

ในคำอื่น ๆ มีวิธีการผลิตอาหารที่เชื่อว่าจะผลิตสินค้าฮาลาลยัง ต่อไปนี้ความต้องการความปลอดภัยของอาหารที่จำเป็นและพวกเขาควรจะทำเช่นนั้น?

ไม่ว่าทางภูมิศาสตร์ตำแหน่งหรือความหลากหลายทางชาติพันธุ์ศาสนาของศาสนาอิสลามเป็นวิถีชีวิตของชาวมุสลิมและการรับประทานอาหารฮาลาลเป็นส่วนหนึ่งที่แยกออกไม่ได้ของชีวิตของมุสลิม (Riaz & Chaundry, 2004)

ประชากรมุสลิมทั่วโลกในปี 2010 อยู่ที่ประมาณ 1.6 พันซึ่งทำให้ 23.4% ของประชากรโลก.

มันเป็นที่คาดว่าจะยังคงเพิ่มขึ้น.

มีประมาณ 49 ประเทศมุสลิมส่วนใหญ่ซึ่งตั้งอยู่ส่วนใหญ่ในตะวันออกกลางภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และแอฟริกาที่อยู่รอบ ๆ 74% ของประชากรมุสลิมทั่วโลกตั้งอยู่.

แต่ประมาณ 26% ของประชากรมุสลิมทั่วโลกอาศัยอยู่ในประเทศมุสลิมชนกลุ่มน้อย (Pew Research Center, 2011).

ประชากรมุสลิมจะถูกกระจายไปทั่วเจ็ดทวีปและมัน ได้รับการยอมรับว่าตลาดฮาลาลมีศักยภาพที่ดีของทั้งสองประเทศมุสลิมและไม่ใช่มุสลิมสำหรับผู้ผลิตในประเทศและส่งออกเหมือนกัน (International Trade Centre 2015; WHF 2009)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . แนะนำการค้าระหว่างประเทศ การเคลื่อนย้ายและการเดินทางที่เพิ่มขึ้นและผลอาหารที่ปนเปื้อนอาจจะหาทางลงหลายประเทศ และเป็นภัยคุกคามต่อผู้บริโภคที่หลากหลาย ( 2007 )การเรียกคืนสินค้าปนเปื้อนส่วนผสมจะมาก เนื่องจากความเสียหายของผู้ผลิต และยังอาจทำลายชื่อเสียงประเทศมีผลกระทบต่อการค้า การท่องเที่ยว และความสัมพันธ์ระหว่างประเทศ ( 2007 )มาตรฐานและการรับรองความปลอดภัยของอาหารเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารและความปลอดภัยของอาหารเป็นสิ่งสำคัญเพื่อการค้า และความน่าเชื่อถือของผู้บริโภค ( ISO , 2015 )ที่สำคัญอาหารฮาลาลรับรองเป็นประกันฮาลาลเป็นภาษาอาหรับวลีหมายถึงถูกต้องตามกฎหมายและได้รับอนุญาตตามกฎหมายอิสลามและหลักการอาหารฮาลาลเป็นอาหารที่ปลอดจากส่วนประกอบใดที่ชาวมุสลิมถูกห้ามจากการบริโภค ( ริอาซ & chaundry , 2004 )เหมือนอาหารที่ปนเปื้อน อาหารที่เชื่อว่ามีฮาลาล แต่ที่จริงไม่ดังนั้นสามารถแพร่กระจายและหาทางให้ชาวมุสลิมทั่วโลก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมาตรฐานฮาลาลและการรับรองฮาลาลสำคัญในการรับรอง คำถามที่ซับซ้อนมากขึ้นซึ่งจะให้ความสนใจในการศึกษานี้อยู่ในความปลอดภัยของอาหารของอาหารฮาลาล และคาดหวังว่าแนวคิดของฮาลาลจะตีความเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารในคำอื่น ๆที่เป็นวิธีการผลิตอาหารฮาลาล ยังเชื่อว่า ผลิตสินค้าตามความต้องการ จำเป็น ความปลอดภัยด้านอาหาร และหากพวกเขาทำเช่นนั้นไม่ว่าตำแหน่งทางภูมิศาสตร์หรือความหลากหลายชาติพันธุ์ , ศาสนาอิสลามเป็นวิถีชีวิตของชาวมุสลิมและการรับประทานอาหารฮาลาลเป็นส่วนหนึ่งที่แยกออกไม่ได้ของชีวิตของมุสลิม ( ริอาซ & chaundry , 2004 )ประชากรมุสลิมทั่วโลกในปี 2553 อยู่ที่ประมาณ 1.6 พันล้านบาท ซึ่งทำให้ 23.4 % ของประชากรโลกมันคาดว่าจะยังคงเพิ่มขึ้นมีประมาณ 49 มุสลิมประเทศส่วนใหญ่ซึ่งตั้งอยู่ส่วนใหญ่ใน ตะวันออกกลาง ภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และ แอฟริกา ที่ประมาณ 74% ของประชากรมุสลิมทั่วโลกตั้งอยู่อย่างไรก็ตาม ประมาณ 26% ของจำนวนประชากรมุสลิมทั่วโลกอยู่ในชนกลุ่มน้อยมุสลิมประเทศ ( ศูนย์วิจัย Pew 2011 )ประชากรมุสลิมกระจายทั่วเจ็ดทวีปและเป็นที่ยอมรับว่าตลาดฮาลาลมีศักยภาพที่ดีสำหรับทั้งมุสลิมและไม่ใช่มุสลิมประเทศผู้ผลิตในประเทศและส่งออกเหมือนกัน ( International Trade Centre , 2015 ; WHF , 2009 )