A 10-member consumer panel ages 22–

A 10-member consumer panel ages 22–41 years (30% males and 60% females), consisted of students and staff of Department of Food Storage and Technology, rated the sensory quality of fried potato chips on the following attributes: colour, odour, flavour, texture, and overall quality. The samples from each produce were placed in capped glass containers and presented to each panellist at once. They were presented in containers labelled with a random three-digit numbers and displayed randomly. Between samples, the panellists were asked to drink some water. A five-point hedonic scale was used to evaluate samples. A score of 1 represented attributes most disliked and a score of 5 represented attributes most liked. Scores higher or equal to 3 were considered acceptable.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แผง 10-สมาชิกผู้บริโภคอายุ 22 – 41 ปี (30% 60% และเพศหญิง), ประกอบด้วยนักเรียนและเจ้าหน้าที่ของแผนกเก็บอาหารและเทคโนโลยี การให้คะแนนคุณภาพทางประสาทสัมผัสของมันฝรั่งทอดแอตทริบิวต์ต่อไปนี้: สี กลิ่น รส เนื้อ และคุณภาพโดยรวม ตัวอย่างจากแต่ละผลิตถูกวางไว้ในภาชนะแก้วต่อยอด และนำมา panellist แต่ละครั้ง พวกเขาถูกนำเสนอในภาชนะบรรจุติดฉลากพร้อมตัวเลขสามหลักการสุ่ม และสุ่มแสดง ระหว่างตัวอย่าง ที่กั้นขอให้ดื่มน้ำ เครื่องชั่งทุ่มเทประเมินห้าจุดถูกใช้ในการประเมินตัวอย่าง คะแนนของคุณลักษณะที่เป็นตัวแทน 1 ไม่ชอบมากที่สุดและคะแนนของคุณลักษณะที่เป็นตัวแทน 5 กระทู้ คะแนนสูงกว่า หรือเท่ากับ 3 ก็ถือว่ายอมรับได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผู้บริโภค 10 สมาชิกทุกเพศทุกวัยแผง 22-41 ปี (ชาย 30% และหญิง 60%) ประกอบด้วยนักศึกษาและบุคลากรของกรมจัดเก็บและเทคโนโลยีการอาหารรับการจัดอันดับที่มีคุณภาพทางประสาทสัมผัสของมันฝรั่งทอดลักษณะดังต่อไปนี้: สีกลิ่น กลิ่นรสเนื้อสัมผัสและมีคุณภาพโดยรวม กลุ่มตัวอย่างจากแต่ละผลิตถูกวางไว้ในบรรจุภัณฑ์แก้วต่อยอดและนำเสนอให้กับแต่ละ panellist ในครั้งเดียว พวกเขาถูกนำเสนอในภาชนะบรรจุที่มีป้ายกำกับสุ่มตัวเลขสามหลักและแสดงผลแบบสุ่ม ระหว่างตัวอย่างอภิปรายได้ขอให้ดื่มน้ำบางส่วน ห้าจุดขนาดความชอบถูกใช้ในการประเมินผลการศึกษากลุ่มตัวอย่าง คะแนนจาก 1 เป็นตัวแทนของแอตทริบิวต์ไม่ชอบมากที่สุดและคะแนน 5 ตัวแทนแอตทริบิวต์ชอบมากที่สุด คะแนนที่สูงกว่าหรือเท่ากับ 3 ได้รับการพิจารณาเป็นที่ยอมรับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

10 สมาชิกผู้บริโภคแผงวัย 22 – 41 ปี ( เพศชายร้อยละ 30 และร้อยละ 60 หญิง ) จำนวนนักศึกษาและบุคลากรของกรมจัดเก็บอาหาร และเทคโนโลยีด้านคุณภาพทางประสาทสัมผัสของทอดมันฝรั่งทอดในคุณลักษณะต่อไปนี้ : สี กลิ่น รส เนื้อสัมผัสและคุณภาพโดยรวม . ตัวอย่างจากแต่ละผลิตถูกวางไว้ในภาชนะแก้วและปกคลุมนำเสนอแต่ละ panellist ครั้ง พวกเขาถูกนำเสนอในภาชนะบรรจุข้อความกับตัวเลขสุ่มสามหลักและแสดงผลแบบสุ่ม ระหว่างตัวอย่าง , Panellists ถูกขอให้ดื่มน้ำบางส่วน 5 จุด 5 แบบประเมินผลตัวอย่าง คะแนน 1 แสดงคุณลักษณะส่วนใหญ่ไม่ชอบ หรือ 5 คะแนนแสดงคุณสมบัติมากที่สุดชอบ คะแนนสูงกว่าหรือเท่ากับ 3 และยอมรับ