5 CONTAMINANTS5.1 The product cover

5 CONTAMINANTS
5.1 The product covered by this Standard shall comply with the maximum levels of the General Standard
for Contaminants and Toxins in Food and Feed (CODEX STAN 193-1995).
5.2 The product covered by this Standard shall comply with the maximum residue limits for pesticides
established by the Codex Alimentarius Commission.
6 HYGIENE
6.1 It is recommended that the products covered by the provisions of this Standard be prepared and
handled in accordance with the appropriate sections of the Code of Practice – General Principles of Food
Hygiene (CAC/RCP 1 -1969), Code of Hygienic Practice for Low-Acid and Acidified Low-Acid Canned
Foods (CAC/RCP 23-1979) and other relevant Codex texts such as codes of hygienic practice and codes of
practice.
6.2 The products should comply with any microbiological criteria established in accordance with the
Principles for the Establishment and Application of Microbiological Criteria for Foods (CAC/GL 21 -1997)2.
7 WEIGHTS AND MEASURES
7.1 Fill of Container
7.1.1 Minimum Fill
The container should be well filled with the product (including packing medium) which should occupy
not less than 90% (minus any necessary head space according to good manufacturing practices) of the water
capacity of the container. The water capacity of the container is the volume of distilled water at 20oC which
the sealed container will hold when completely filled.
7.1.2 Classification of “Defectives”
A container that fails to meet the requirement for minimum fill of Section 7.1.1 should be considered
as a “defective”.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารปนเปื้อน 55.1 ผลิตภัณฑ์ที่ครอบคลุม โดยมาตรฐานนี้ต้องสอดคล้องกับระดับสูงสุดของมาตรฐานทั่วไปสำหรับสารปนเปื้อนและสารพิษในอาหารและอาหารสัตว์ (CODEX STAN 193-1995)5.2 ผลิตภัณฑ์ที่ครอบคลุม โดยมาตรฐานนี้ต้องสอดคล้องกับข้อจำกัดสำหรับสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างสูงสุดของก่อตั้งขึ้น โดยคณะกรรมาธิการ Codex Alimentariusสุขอนามัยที่ 66.1 แนะนำว่า เตรียมผลิตภัณฑ์ที่ครอบคลุม โดยข้อกำหนดของมาตรฐานนี้ และจัดการตามส่วนเหมาะสมของการรหัสปฏิบัติ – หลักการทั่วไปของอาหารสุขอนามัย (CAC/RCP 1-1969), การปฏิบัติด้านสุขลักษณะสำหรับกรดต่ำและกรดต่ำ-กรดกระป๋องอาหาร (CAC/RCP 23-1979) และข้อความอื่น ๆ Codex ที่เกี่ยวข้องเช่นแนวทางปฏิบัติที่ถูกสุขลักษณะและรหัสของการปฏิบัติ6.2 สินค้าควรสอดคล้องกับเกณฑ์ใด ๆ ทางจุลชีววิทยาตามมาตรฐานหลักการสำหรับการจัดตั้งและประยุกต์ใช้เกณฑ์ทางจุลชีววิทยาสำหรับอาหาร (CAC/GL-1997 21) 2น้ำหนัก 7 และมาตรการ7.1 ระบุของภาชนะ7.1.1 เติมขั้นต่ำภาชนะควรเติมอย่างดีกับผลิตภัณฑ์ (รวมทั้งการจัดสื่อ) ที่ควรครอบครองไม่น้อยกว่า 90% (หักพื้นที่หัวใดจำเป็นตามการผลิต) ของน้ำความจุของภาชนะ ความจุน้ำของภาชนะมีปริมาตรของน้ำกลั่นที่ที่ 20oC ซึ่งภาชนะปิดสนิทจะถือว่า7.1.2 การจัดประเภทของ "Defectives"ควรพิจารณาภาชนะที่ไม่ตรงตามความต้องการขั้นต่ำเติมส่วน 7.1.1เป็นความ "บกพร่อง"

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

5 ปนเปื้อน
5.1 ผลิตภัณฑ์ที่ครอบคลุมโดยมาตรฐานนี้จะสอดคล้องกับระดับสูงสุดของมาตรฐานทั่วไป
สำหรับสารปนเปื้อนและสารพิษในอาหารและอาหารสัตว์ (CODEX STAN 193-1995).
5.2 ผลิตภัณฑ์ที่ครอบคลุมโดยมาตรฐานนี้จะสอดคล้องกับข้อ จำกัด ของสารตกค้างสูงสุด สารกำจัดศัตรูพืช
. ที่จัดตั้งขึ้นโดย Alimentarius Commission Codex
6 สุขลักษณะ
6.1 ก็จะแนะนำว่าผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการคุ้มครองตามบทบัญญัติของมาตรฐานนี้ถูกจัดทำและ
ดำเนินการตามส่วนที่เหมาะสมของรหัสของการปฏิบัติ - หลักการทั่วไปของอาหาร
สุขอนามัย (CAC / RCP 1 -1969) รหัสของสุขลักษณะที่ดีสำหรับกรดต่ำและ Acidified กรดต่ำกระป๋อง
อาหาร (CAC / RCP 23-1979) และอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง Codex ตำราเช่นรหัสของการปฏิบัติที่ถูกสุขอนามัยและรหัสของ
การปฏิบัติ.
6.2 ผลิตภัณฑ์ที่ควรปฏิบัติตาม เกณฑ์ทางจุลชีววิทยาก่อตั้งขึ้นในสอดคล้องกับ
หลักการการจัดตั้งและการประยุกต์ใช้เกณฑ์ทางจุลชีววิทยาสำหรับอาหาร (CAC / GL 21 -1997) 2.
7 น้ำหนักและมาตรการ
7.1 เติมคอนเทนเนอร์
7.1.1 ขั้นต่ำเติม
ภาชนะควรจะเต็มไปด้วยดีกับสินค้า (รวมถึงการบรรจุขนาดกลาง) ที่ควรครอบครอง
ไม่น้อยกว่า 90% (ลบพื้นที่หัวใด ๆ ที่จำเป็นตามการผลิตที่ดี) ของน้ำ
ความจุของภาชนะ ความจุของภาชนะบรรจุน้ำเป็นปริมาณน้ำกลั่นที่ 20oC ที่
ภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทจะถือเมื่อเติมเต็มอย่างสมบูรณ์.
7.1.2 การจำแนกประเภทของ "defectives"
ภาชนะที่ไม่สามารถตอบสนองความต้องการสำหรับการเติมขั้นต่ำของมาตรา 7.1.1 ควรจะเป็น ถือว่า
เป็น "ข้อบกพร่อง"