A fermentation temperature of 5
C

A fermentation temperature of 5
C is however also
used in dough retarding and this low temperature
has been shown to increase formation of esters (characterised as
having a fruity and pleasant odour) during dough fermentation

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีอุณหภูมิการหมักของ 5 C อย่างไรก็ตามใช้แป้ง retarding และอุณหภูมิที่ต่ำนี้จะเพิ่มการก่อตัวของ esters (โรคเป็นมีกลิ่นผลไม้ และพอใจ) ในระหว่างการหมักแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หมักอุณหภูมิ 5 องศาเซลเซียส แต่ยังมีการ
ใช้ในแป้งหน่วงและอุณหภูมิต่ำนี้
ได้รับการแสดงเพื่อเพิ่มการก่อตัวของเอสเทอ (โดดเด่นในฐานะ
ที่มีผลไม้และกลิ่นที่ถูกใจ) ในระหว่างการหมักแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การหมักที่อุณหภูมิ 5
C เป็น แต่ยังใช้ในการนี้แป้ง

และอุณหภูมิต่ำได้รับการแสดงเพื่อเพิ่มการก่อตัวของเอสเทอร์ ( ลักษณะเป็น
มีกลิ่นผลไม้ และรื่นรมย์ในการหมักแป้ง