There are two basic types of pectin

There are two basic types of pectin, though there are many subtypes of pectin within the two basic types. High-methoxyl pectin is the form of pectin traditionally used for canning applications. It requires high amounts of sugar to gel and is very sensitive to acidity. Low-methoxyl pectin has been used in the food industry to create low-sugar jams because it does not require high sugar levels to gel. It is also less sensitive to acidity and requires calcium to gel. Most molecular recipes call for low-methoxyl pectin.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีสองประเภทพื้นฐานของเพกทิน ว่ามีหลาย subtypes ของเพกทินในสองชนิดพื้นฐาน เพกทิน methoxyl สูงแบบของเพกทินซึ่งใช้สำหรับกระป๋องใช้งานได้ มันต้องใช้เงินสูงน้ำตาลเจ และมีความสำคัญมากในการมี ใช้เพกทิน methoxyl ต่ำในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อสร้างแยมน้ำตาลต่ำเนื่องจากไม่ต้องระดับน้ำตาลสูงเจ มันก็สำคัญน้อยกว่าการมี และต้องการแคลเซียมเจ สูตรโมเลกุลส่วนใหญ่เรียกสำหรับเพกทิน methoxyl ต่ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีสองประเภทพื้นฐานของเพคตินมี แต่มีหลายชนิดย่อยของเพคตินในสองประเภทพื้นฐาน เพคตินสูงเมท ธ อกซิเป็นรูปแบบของเพคติประเพณีที่ใช้สำหรับการใช้งานการบรรจุกระป๋อง มันต้องมีปริมาณสูงของน้ำตาลที่เจลและมีความสำคัญมากที่จะมีความเป็นกรด เพคตินต่ำเมท ธ อกซิถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อสร้างติดขัดน้ำตาลต่ำเพราะมันไม่จำเป็นต้องมีระดับน้ำตาลสูงในการเจล นอกจากนี้ยังมีความสำคัญน้อยกว่าความเป็นกรดและต้องใช้แคลเซียมเจล สูตรโมเลกุลส่วนใหญ่เรียกร้องให้เพคตินต่ำเมท ธ อกซิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีอยู่สองประเภทพื้นฐานของเพคติน แม้ว่ามีหลายชนิดย่อยของเพคตินในพื้นฐาน 2 ชนิด เพกตินสูงเพกติน methoxyl เป็นรูปแบบของผ้าที่ใช้สำหรับผลิตงาน มันต้องมีปริมาณสูงของน้ำตาลเพื่อเจลและอ่อนไหวมากกับเมเพคติน methoxyl ต่ำมีการใช้ในอุตสาหกรรมอาหารสามารถสร้างติดน้ำตาลน้อย เพราะมันไม่ต้องใช้ระดับน้ําตาลสูงกับเจล ยังไวเป็นกรดน้อยกว่า และต้องการแคลเซียมเพื่อเจล สูตรโมเลกุลส่วนใหญ่เรียกเพคติน methoxyl ต่ำ