BreadTwo kinds of bread with relati

Bread
Two kinds of bread with relatively different mechanical properties were involved in the
experiments, rye breads containing 70 % rye flour and white breads containing 100% wheat
flour. Because of lack of gluten the structure of rye breads are more homogenous, the crumb is
harder, and less elastic, cells are smaller and cell walls are thicker than that of white breads.
Loaves were stored at ambient temperature covered with linen towels. Breads were cut to 15
mm thick slices before measurements, the first 3 slices of the both ends of the loaves were left
out of measurements. In case of white bread the number of samples was in average 11 while in
case of rye bread it was 8 slices/bread.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขนมปังสองชนิดของคุณสมบัติเชิงกลที่แตกต่างกันค่อนข้างมีส่วนร่วมในการการทดลอง ขนมปังแป้งข้าวไรย์ 70% และขนมปังขาวที่ประกอบด้วยข้าวสาลี 100%แป้ง เนื่องจากขาดตังโครงสร้างของขนมปังจะขึ้นเป็นเนื้อเดียวกัน เป็นเศษยาก และไม่ยืดหยุ่น เซลล์มีขนาดเล็ก และผนังเซลล์จะหนากว่าของขนมปังขาวก็ถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิโดยรอบที่ปกคลุม ด้วยผ้าขนหนูผ้าปูที่นอน ขนมปังถูกตัด 15มม.ชิ้นหนาก่อนการประเมิน ชิ้นแรก 3 ที่ปลายทั้งสองของก้อนถูกทิ้งจากวัด ในกรณีที่ขนมปังขาว จำนวนตัวอย่างที่ถูกใน 11 เฉลี่ยในขณะที่ในกรณีของขนมปังข้าวไรย์เป็น 8 ชิ้น/ขนมปัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขนมปัง
สองชนิดของขนมปังที่มีคุณสมบัติแตกต่างกันค่อนข้างกลที่มีส่วนเกี่ยวข้องใน
การทดลอง, ขนมปังข้าวไรย์มีแป้งข้าวไร 70% และขนมปังสีขาวที่มีส่วนผสมของข้าวสาลี 100%
แป้ง เพราะขาดการตังโครงสร้างของขนมปังข้าวที่มีคุณสมบัติเหมือนกันมากขึ้นเศษเป็น
หนักขึ้นและยืดหยุ่นน้อยกว่าเซลล์มีขนาดเล็กและผนังเซลล์จะหนากว่าของขนมปังสีขาว.
ก้อนถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิโดยรอบปกคลุมด้วยผ้าขนหนูผ้าลินิน ขนมปังถูกตัดถึง 15
มมชิ้นหนาก่อนที่จะวัด 3 ชิ้นแรกของปลายทั้งสองของก้อนถูกทิ้ง
ออกจากวัด ในกรณีของขนมปังขาวจำนวนของกลุ่มตัวอย่างมีค่าเฉลี่ย 11 ขณะที่อยู่ใน
กรณีของขนมปังข้าวไรมันเป็น 8 ชิ้น / ขนมปัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Bread与两个不同的机械relatively kinds师傅是在他的属性experiments黑麦面包，黑麦面包和白containing 70% flour小麦containing 100%。因为缺乏面筋。（flour黑麦面包的结构是均匀的。更重要的是，crumbharder，和非弹性的结构，是细胞和细胞smaller是较厚的比白面包。在ambient浑身是Loaves过程与温度对亚麻毛巾是15切面包之前，slices measurements毫米厚的两slices第一3 ends的loaves是left我不想了。measurements of number of白师傅是在样本的平均，而在11它是8黑麦的情况slices /师傅师傅。