Until the beginning of the 20thcent

Until the beginning of the 20th
century, spelt was the predominant grain for bread production in
many regions, for example in southwestern Germany, and parts of
Switzerland and Austria (Escarnot et␣al., 2010). Since then, however,
wheat has largely replaced spelt. This is due to spelt’s lower
yield and its long strawwith a tendency to lodge, especially if levels
of nitrogen fertilizer applied are too high. Furthermore, as spelt is a
hulled grain, a dehulling step prior to milling is required (Schober
et␣al., 2006).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จนถึงจุดเริ่มต้นของวันที่ 20ศตวรรษ spelt เป็นธัญพืชที่โดดเด่นสำหรับการผลิตขนมปังในหลายภูมิภาค ตัวอย่างเช่นในประเทศเยอรมนีตะวันตกเฉียงใต้ และส่วนของสวิตเซอร์แลนด์และออสเตรีย (Escarnot et␣al. 2010) ตั้งแต่ นั้น อย่างไรก็ ตามข้าวสาลีมีมาแทน spelt ทั้งนี้เนื่องจากล่างของ speltผลผลิตและ strawwith ความยาวแนวโน้มที่จะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าระดับของปุ๋ยไนโตรเจนที่ใช้จะสูงเกินไป นอกจากนี้ spelt เป็นการปลาเมล็ดข้าว ขั้นตอน dehulling ก่อนกัด/จำเป็น (Schoberet␣al. 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จนกระทั่งต้นที่ 20
ศตวรรษที่สะกดเป็นข้าวที่โดดเด่นสำหรับการผลิตขนมปังใน
หลายภูมิภาคเช่นในตะวันตกเฉียงใต้ของเยอรมนีและบางส่วนของ
วิตเซอร์แลนด์และออสเตรีย (Escarnot et␣al., 2010) ตั้งแต่นั้นมา แต่
ข้าวสาลีส่วนใหญ่แทนที่สะกด นี่คือสาเหตุที่สะกดล่างของ
ผลผลิตและ strawwith ยาวแนวโน้มที่จะยื่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าระดับ
ของปุ๋ยไนโตรเจนนำไปใช้ที่สูงเกินไป นอกจากเป็นสะกดเป็น
ข้าวปลาที่มีขั้นตอน dehulling ก่อนที่จะกัดจะต้อง (Schober
et␣al., 2006)