Chocolates are semi-solid suspensio

Chocolates are semi-solid suspensions of fine solid particles from sugar and cocoa, about 70% total, in a continuous fat phase. Cocoa solids are derived from beans obtained from the fruit of Theobroma cacao, with world production dominated by Forastero types, made up of small, flattish and purple beans. Another type, Criollo, is presently rare in production; Trinitario, a disease-resistant hybrid of Criollo and Forastero, regarded as a flavour bean ( Awua, 2002), is about 3% of world production. Growth of Forastero, in the trade name basic or bulk cocoa, occurs mainly in West Africa and Brazil. Criollo (flavour cocoa) is largely grown in Central and South America. West Africa now produces over 70% of world cocoa ( Amoye, 2006). New demand for fair trade and premium products has stimulated improvements in quality assurance that make possible single variety and origin chocolates

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ช็อกโกแลตเป็นบริการกึ่งแข็งของละอองของแข็งจากน้ำตาล และโกโก้ รวม ในเฟสไขมันอย่างต่อเนื่องประมาณ 70% ของแข็งโกโก้มาจากเมล็ดที่ได้รับจากผลของ Theobroma cacao ผลิตโลกครอบงำ โดยชนิด Forastero ประกอบด้วยเมล็ดขนาดเล็ก flattish และสีม่วง ชนิดอื่น Criollo มีน้อยปัจจุบันในการผลิต Trinitario ลูกผสมทนทานต่อโรค Criollo และ Forastero ถือเป็นกลิ่นถั่ว (Awua, 2002), ประมาณ 3% ของการผลิตโลก เจริญเติบโตของ Forastero ชื่อทางการค้าพื้นฐานหรือโกโก้จำนวนมาก เกิดขึ้นส่วนใหญ่ในแอฟริกาตะวันตกและบราซิล ส่วนใหญ่มีปลูก criollo (รสโกโก้) ในกลางและอเมริกาใต้ แอฟริกาตะวันตกผลิตขณะนี้กว่า 70% ของโกโก้โลก (Amoye, 2006) ความต้องการใหม่แฟร์เทรดและพรีเมี่ยมได้ถูกกระตุ้นปรับปรุงในคุณภาพที่หลากหลายได้เดียวและจุดเริ่มต้นของช็อคโกแลต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ช็อคโกแลตมีสารแขวนลอยกึ่งของแข็งของอนุภาคของแข็งที่ดีจากน้ำตาลและโกโก้รวมประมาณ 70% ในช่วงไขมันอย่างต่อเนื่อง ของแข็งโกโก้จะได้มาจากเมล็ดที่ได้รับจากผลของต้นโกโก้ Theobroma ที่มีการผลิตทั่วโลกที่โดดเด่นด้วยรูปแบบ Forastero สร้างขึ้นจากขนาดเล็กทรงตัวและถั่วสีม่วง อีกประเภทหนึ่ง, Criollo เป็นของหายากในปัจจุบันการผลิต Trinitario, ไฮบริดที่ทนโรคของ Criollo และ Forastero การยกย่องให้เป็นถั่วรส (Awua, 2002) เป็นประมาณ 3% ของการผลิตโลก การเจริญเติบโตของ Forastero ในชื่อการค้าโกโก้ขั้นพื้นฐานหรือกลุ่มส่วนใหญ่เกิดขึ้นในแอฟริกาตะวันตกและบราซิล Criollo (รสโกโก้) เป็นที่ปลูกส่วนใหญ่อยู่ในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ แอฟริกาตะวันตกในขณะนี้ผลิตกว่า 70% ของโกโก้โลก (Amoye 2006) ความต้องการใหม่สำหรับการค้าที่เป็นธรรมและผลิตภัณฑ์พรีเมี่ยมมีการกระตุ้นการปรับปรุงในการประกันคุณภาพที่ทำให้ชนิดเดียวที่เป็นไปได้และช็อคโกแลแหล่งกำเนิด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ช็อคโกแลตเป็นกึ่งของแข็งแขวนลอยของอนุภาคของแข็งได้จากน้ำตาลและโกโก้ 70% รวมในอย่างต่อเนื่องไขมันเฟส โกโก้ของแข็งจะได้มาจากเมล็ดของต้นโกโก้ Theobroma ได้จากผลไม้ที่มีการผลิตโลกครอบงำโดยประเภท forastero , สร้างขึ้นจากขนาดเล็ก flattish และถั่วสีม่วง อีกประเภท คริโอโล , ปัจจุบันหายากในการผลิต ; ทรินิทาริโอ ,โรคที่ป้องกันและลูกผสมของคริโอโล forastero ถือเป็นรสถั่ว ( awua , 2002 ) , ประมาณ 3 % ของการผลิตของโลก การเจริญเติบโตของ forastero ในชื่อทางการค้าพื้นฐานหรือเป็นกลุ่ม โกโก้ ส่วนใหญ่เกิดขึ้นในแอฟริกาตะวันตก และบราซิล คริโอโล ( กลิ่นโกโก้ ) เป็นส่วนใหญ่ที่ปลูกในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ แอฟริกาตะวันตก ขณะนี้ผลิต กว่า 70% ของโลกโกโก้ ( amoye , 2006 )ความต้องการใหม่สำหรับงานแสดงสินค้าและผลิตภัณฑ์พรีเมี่ยมได้กระตุ้นการปรับปรุงการประกันคุณภาพที่ได้รับความหลากหลายของช็อคโกแลต
เดี่ยว