Response surface methodology (centr

Response surface methodology (central composite rotatable design) was used to select the optimum operation conditions for enzyme inactivation. PPO was chosen as the dependent variable, monitoring its activity to the minimum detectable by varying HPP treatment pressure range between 430 and 570 MPa and HPP treatment time between 1 and 8 min. All measurements were performed in triplicate. Minitab 16 (Minitab Inc., State College, PA, USA) was used to analyse and optimise this design. Repeated measures design was carried out with IBM SPSS v20 Software (IBM, New York, USA) and used to analyse the effect of the storage time (34 days) in clarified apple juice processed with the optimum HPP value, over quality variables on juice stored at 4 C and 20 C. Minitab 16 was also used to perform a one-way ANOVA analysis of these quality variables during shelf life.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใช้วิธีการพื้นผิวตอบ (เซ็นทรัลคอมโพสิต rotatable ออกเพื่อเลือกเงื่อนไขการดำเนินการที่เหมาะสมสำหรับการยกเลิกการเรียกเอนไซม์ PPO ถูกเลือกให้เป็นตัวแปรที่ขึ้นอยู่กับ ตรวจสอบกิจกรรมของให้น้อยที่สุดสามารถตรวจสอบได้ โดยแตกต่างกัน HPP รักษาแรงดันช่วงระหว่างแรง และ HPP 430 570 รักษาเวลาระหว่างนาทีที่ 1 และ 8 มีดำเนินการประเมินทั้งหมดใน triplicate ปัจจัย 16 (ปัจจัย Inc. วิทยาลัยรัฐ PA สหรัฐอเมริกา) ถูกใช้ในการวิเคราะห์ และออกแบบนี้ซิ ซ้ำออกมาตรการดำเนินการกับซอฟต์แวร์ v20 โปรแกรมไอบีเอ็ม (IBM นิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา) และใช้ในการวิเคราะห์ผลของเวลาจัดเก็บ (34 วัน) ในการประมวลผลที่เหมาะสม HPP ผ่านตัวแปรคุณภาพน้ำที่เก็บไว้ที่ 4 C และ 20 c ในน้ำแอปเปิ้ลมากระหว่างปัจจัย 16 ยังใช้การวิเคราะห์การวิเคราะห์ความแปรปรวนแบบทางเดียวของตัวแปรคุณภาพเหล่านี้ในระหว่างอายุการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีพื้นผิวตอบสนอง (การออกแบบหมุนกลางประกอบ) ถูกใช้ในการเลือกเงื่อนไขการดำเนินการที่เหมาะสมสำหรับการใช้งานของเอนไซม์ PPO ได้รับเลือกเป็นตัวแปรขึ้นอยู่กับการตรวจสอบกิจกรรมที่จะต่ำสุดที่ตรวจพบโดยการเปลี่ยนแปลง HPP การรักษาความดันช่วงระหว่าง 430 และ 570 MPa และ HPP เวลาในการรักษาระหว่างวันที่ 1 และ 8 นาที วัดทั้งหมดถูกดำเนินการในเพิ่มขึ้นสามเท่า Minitab 16 (Minitab อิงค์, วิทยาลัยรัฐ, PA, สหรัฐอเมริกา) ถูกนำมาใช้ในการวิเคราะห์และเพิ่มประสิทธิภาพการออกแบบนี้ การออกแบบวัดซ้ำได้ดำเนินการกับ IBM SPSS v20 ซอฟต์แวร์ (IBM, New York, USA) และใช้ในการวิเคราะห์ผลกระทบของเวลาการจัดเก็บ (34 วัน) ในน้ำผลไม้แอปเปิ้ลชี้แจงการประมวลผลด้วยค่า HPP ที่เหมาะสมกว่าตัวแปรที่มีคุณภาพในน้ำผลไม้ที่เก็บไว้ วันที่ 4 และ 20 ซีซี Minitab 16 ก็ยังใช้ในการดำเนินการทางเดียวการวิเคราะห์ความแปรปรวนของตัวแปรที่มีคุณภาพเหล่านี้ในช่วงอายุการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิธีการพื้นผิวตอบสนอง ( ออกแบบหมุนกลางประกอบ ) ถูกใช้เพื่อเลือกที่เหมาะสมการดำเนินงานเงื่อนไขสำหรับการยับยั้งเอนไซม์ . PPO ถูกเลือกเป็นตัวแปรตาม ติดตาม กิจกรรม ให้น้อยที่สุด โดยเอชพีได้แตกต่างกันการรักษาความดันในช่วงระหว่าง 430 570 MPa และเวลาการรักษาเอชพีระหว่าง 1 และ 8 นาทีวัดทั้งหมดมีการปฏิบัติทั้งสามใบเพลง 16 ( เพลง ) , รัฐวิทยาลัย , PA , USA ) ถูกใช้วิเคราะห์และเพิ่มประสิทธิภาพการออกแบบ วัดซ้ำ การออกแบบดำเนินการกับ IBM ซอฟต์แวร์ v20 SPSS ( IBM , นิวยอร์ก , สหรัฐอเมริกา ) และวิเคราะห์ผลของระยะเวลาในการเก็บรักษา ( 34 วัน ) ในการชี้แจงน้ำผลไม้แปรรูป ด้วยมูลค่าที่เหมาะสมใหม่ที่เอชพี , ตัวแปรคุณภาพน้ำที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียสและ 20 องศาเซลเซียสเพลง 16 ยังเคยแสดงการวิเคราะห์ ANOVA วันเวย์ของตัวแปรคุณภาพเหล่านี้ในชีวิตชั้น