Recipe for Akebi Miso Itame あけび みそ炒

Recipe for Akebi Miso Itame あけび みそ炒め

Ingredients

1 akebi pod (inner fruit removed)2 tablespoons oil (sesame oil is nice)1-2 teaspoon miso paste (same as for miso soup)1 teaspoon sugar1 teaspoon shoyu (Japanese soy sauce)2 tablespoons of ryorishu (cooking sake or sake)shiso leaf (fresh green shiso leaf) optional

I used at least 2 teaspoons of Kansai-style sweet miso paste which is light in color. Tohoku style miso is red and saltier and you might want to go easy on the amount if you are using that style of miso. Adjust amount based on the kind of miso you are using and of course your taste.

Preparation
If you would like to remove some of the bitterness you can soak the pod halves or slices in warm water for 30 to 60 minutes. Pat dry before sauteing.

Mix all the liquid ingredients together in a bowl, dissolving the miso paste and sugar.

Heat a fry pan and add several tablespoons of oil. Once hot, add sliced akebi pod and saute covered until akebi softens, this should take about 2 minutes.

Pour in liquid ingredients, reduce heat and simmer down until little liquid remains. This should take 1 to 2 minutes. Due to the high sugar content, the mixture will quickly burn – don’t allow that to happen. Once the liquid has been reduced, serve on a plate and garnish with chopped shiso leaf.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สูตรสำหรับ Akebi มิโซะ Itame あけびみそ炒め

วัสดุ

1 akebi ฝัก (ผลไม้ภายในที่ออก) 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน (น้ำมันงาเหมาะ) 1-2 ช้อนชามิโซะวาง (เหมือนมิโซะซุป) 1 ช้อนชา sugar1 ช้อนชา shoyu (ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น) 2 ช้อนโต๊ะของ ryorishu (อาหารสาเกหรือสาเก) shiso ใบไม้ (ใบ shiso สดสีเขียว) ก็ได้

เคยวางมิโซะหวานสไตล์คันไซซึ่งเป็นแสงสีน้อย 2 ช้อนชา โทมิโซะลักษณะเป็นสีแดง และ saltier และคุณอาจต้องไปง่ายยอดหากคุณใช้มิโซะลักษณะนั้น ปรับปรุงยอดตามชนิดของมิโซะที่คุณใช้ และแน่นอนรสชาติของคุณ

เตรียม
ถ้าคุณต้องการเอาออกของขื่น คุณสามารถแช่ครึ่งฝักหรือชิ้นในน้ำอุ่น 30-60 นาที ปฏิพัฒน์แห้งก่อน sauteing

ผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมดเข้าด้วยกันในชาม ยุบวางมิโซะกับน้ำตาล

ความร้อนกระทะทอด และเพิ่มหลายช้อนโต๊ะของน้ำมัน เมื่อร้อน เพิ่มหั่นฝัก akebi และครอบคลุมจน akebi นุ่มผัด นี้ควรใช้เวลาประมาณ 2 นาที

เทในส่วนผสมของเหลว ลดความร้อน และประมาณลงจนเหลือน้ำเพียงเล็กน้อย นี้ควรใช้เวลา 1-2 นาที เนื่องจากเนื้อหาน้ำตาลสูง ส่วนผสมอย่างรวดเร็วจะเขียน – ไม่ยอมให้เกิดขึ้น เมื่อมีการลดลงของเหลว เสิร์ฟบนจาน และโรยตกแต่ง ด้วยใบ shiso สับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สูตรสำหรับ akebi มิโซะ itame あけびみそ炒め



akebi ส่วนผสม 1 ฝัก ( ภายในผลไม้ออก ) 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน ( น้ำมันงาดี ) 1-2 ช้อนชา มิโสะ ( เหมือนซุปมิโซะ ) 1 ช้อนชา sugar1 ช้อนชาโชยุ ( ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น ) 2 ช้อนโต๊ะ ryorishu ( ทำอาหารสาเกสาเก ) ใบ Shiso ( ชิโซ สีเขียวสดใบ

) ตัวเลือกผมใช้อย่างน้อย 2 ช้อนชาคันไซหวานซอสมิโซะที่เป็นสีอ่อน มิโซะสไตล์ Tohoku เป็นสีแดงๆ และคุณอาจต้องการไปที่ง่ายบนเงินถ้าคุณกำลังใช้รูปแบบของมิโซะ ปรับปริมาณขึ้นอยู่กับชนิดของมิโซะ ที่คุณใช้ และแน่นอนว่ารสนิยมของคุณ


เตรียมถ้าคุณต้องการที่จะลบบางส่วนของความขมขื่นคุณสามารถแช่ฝักครึ่ง หรือชิ้นในน้ำอุ่นเป็นเวลา 30 ถึง 60 นาที pat แห้งก่อน sauteing

ผสมของเหลวทั้งหมดส่วนผสมเข้าด้วยกันในชามมิโสะละลายกะปิและน้ำตาล

ความร้อนกะทะและเพิ่มหลายช้อนโต๊ะน้ำมัน เมื่อร้อน เพิ่ม akebi หั่นฝักและ saute ครอบคลุมจน akebi นุ่ม นี้ควรใช้เวลาประมาณ 2 นาที

เทลงในส่วนผสมของเหลว , ลดความร้อนและหลนลงจนเหลือเพียงเล็กน้อยของของเหลว นี้ควรใช้เวลา 1 ถึง 2 นาที เนื่องจากปริมาณน้ำตาลสูง ส่วนผสมจะรีบเผา และไม่อนุญาตให้มันเกิดขึ้น เมื่อของเหลวได้รับลดลง ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยใบชิโซะ
สับ